Hoe kip te marineren

Gemarineerde kip verandert sappig en complete smaak. Marinades worden meestal gemaakt van olie, azijn (of andere zure producten) en verschillende kruiden. In dit artikel vindt u 4 populaire manieren om kip op te halen.

Ingrediënten

Marinade met mosterd

  • 1/2 kopje citroensap
  • 2 st.L. Dijon mosterd
  • 1 C.L. Sololi
  • 1 kopje olijfolie

Italiaanse marinade

  • 1/4 glazen olijfolie
  • 2 C.L. azijn
  • 1 theelepel zout
  • 1 C.L. Knoflook poeder
  • 1 C.L. gedroogde oregano
  • 1 kunst.L. Italiaanse kruiden
  • Paul kg kip (borst, heupen, vleugels en andere delen)

Chinese marinade

  • 1/2 kopje sojasaus
  • 1/4 kopje bruine suiker of suikerstroop
  • 3 st.L. Gezuiverd en fijngehakte gember
  • 1 kunst.L. Fijngehakte knoflook
  • 2 C.L. sesamolie
  • 1 C.L. Grond zwarte peper
  • Paul kg kip (borst, heupen, vleugels en andere delen)

Marinade met scherpe chipotle

  • 1/4 kopje peper chipotle, afval in adobo saus
  • 3 st.L. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 bollen, fijngehakt
  • 1 kunst.L. Paprika
  • 1 C.L. Gemalen komijn (kumine)
  • 1 C.L. Gemalen peper chili
  • 1 C.L. Sololi
  • Paul kg kip (borst, heupen, vleugels en andere delen)

Stappen

Methode 1 van 3:
Koken Marinada
  1. Titel afbeelding Eet rauwe knoflook Stap 6
een. Snijd het knoflook en andere ingrediënten fijn. Zodat de kip goed doordrenkt is met zulke verse ingrediënten zoals knoflook, uien, peper en gember, moeten ze zoveel mogelijk worden verpletterd. Dus ze zullen het hele oppervlak van de kip goed bedekken, en niet alleen één plaats.
  • Titel afbeelding Maak knoflook kip stap 1
    2. Meng alle ingrediënten goed. Leg alle ingrediënten voor marinade in een kom en meng ze goed een garde. Olie mag niet worden gescheiden van andere ingrediënten.
  • Zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn, kunt u een blender gebruiken.
  • Je kunt ook alle ingrediënten in een glazen pot leggen met een deksel en een goede schudden, zodat ze worden gemengd.
  • Toonde afbeelding Maak citroen olijfolie Stap 11
    3. Maak je geen zorgen als je niet precies alle ingrediënten kunt verzamelen. Charme van de marinades is dat verschillende ingrediënten kunnen worden vervangen. Als er iets ontbreekt, kijk dan wat je bij de hand hebt. Hier zijn een paar tips:
  • Vervang citroensap met azijn en vice versa.
  • Vervang olijfolie met andere plantaardige olie en vice versa.
  • Vervang honing of ahornsiroop met suiker en vice versa.
    • Methode 2 van 3:
    Marineren kip
    1. Titel afbeelding Brood Chicken Stap 5
    een. Kies delen van kip die u wilt augbreken. Elke marinade is geschikt voor borsten, heupen, benen en vleugels. Je kunt een hele kip ophalen of in stukken snijden. Je kunt een kip ophalen op het bot of een filet.
  • Titel afbeelding Blender Chicken Stap 3
    2. Was de kip en vlek met droogdoek droog. Dus je verwijdert de overblijfselen van de verpakking en bereid je een kip voor voor marinade.
  • Titel afbeelding Maak knoflook kip stap 4
    3. Zet de kip en marinade in de voedselcontainer. Vind de capaciteit precies geschikte kipmaat, dus de marinade zal het vlees beter bedekken. Bedek het deksel.
  • Als er geen container is, zet dan een kip met een marinade in het voedselpakket.
  • Niet marineren de kip in metalen containers - metaal kan een chemische reactie met marinade binnengaan en de smaak van vlees veranderen.
  • Titel afbeelding Maak Knoflook Kip Stap 5
    4. Kies de kipkip minstens een uur in de koelkast. Gedurende deze tijd absorbeert de kip de smaak van marinade. Kip kan 4 uur marine of vertrekken in de koelkast voor de nacht om de smaak te versterken.
    • Methode 3 van 3:
    Cake een ingelegde kip
    1. Titel afbeelding Cook Jamaican Jerk Chicken Stap 7
    een
    Cake een kip in de oven. Gebakken kip gemarineerde kip is mooi. Verwarm de oven tot 200 graden, leg een kip in een gerecht voor de oven, bedek het met folie en kook tot de temperatuur in het vlees 74 graden bereikt.
    • Kooktijd zal afhangen van het aantal kip. Meestal voor de bereiding van een halve kilogram kipstukken vereist 40 minuten.
    • Giet de resterende marinade op de kip voordat u het naar de oven verzendt.
    • Wanneer de kip bijna klaar is, verwijder dan de folie van gerechten en plaats de kip in de oven om de knapperige korst te waarderen.
  • Titel afbeelding BBQ Chicken Stap 8
    2
    Bereid gegrilde kip voor. Gemarineerde gegrilde kip, het blijkt erg lekker, maar er zijn verschillende subtiliteiten op deze manier. Verwarm de grill voor en leg de stukjes van de kip, zodat ze niet op het directe vuur komen - anders kun je, niet opmerken, de kip niet herinneren.
  • Titel afbeelding Maak Sauteed Chicken Stap 16
    3
    Fry Chicken op de plaat. Verwarm een ​​grote koekenpan met een kleine hoeveelheid olijfolie. Zet de kip in een hete pan en bedek met een deksel. Kook gedurende 30 minuten. De kip zal klaar zijn als de temperatuur binnen 74 graden zal bereiken.

    • Wat je nodig hebt

    • Een kom
    • Gesloten plastic pakket
    • Een lepel

    Vergelijkbare artikelen

    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar