Hoe sprinkhanen te koken

Sprinkhanen - knapperige en smakelijke traktaties, die wereldwijd genieten, op plaatsen zoals Mexico en Oeganda. Slechts één sprinkhaan bevat 6 gram eiwitten, en veel mensen denken dat de wereld meer insecten moet laten groeien om mensen te helpen die gezond en voedzaam voedsel nodig hebben. Terwijl je sprinkhanen bereidt, bang of fronsen, zijn ze veilig om te eten en ze zullen binnen een paar minuten klaar zijn. Als je wilt weten hoe je sprinkhanen op verschillende manieren kunt bereiden, zie. Stap 1 om aan de slag te gaan.

Ingrediënten

Droog gefrituurde sprinkhanen:

  • 1 kopje sprinkhanen
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Gegrilde sprinkhanen in knoflookolie:

  • 1/4 kopje roomolie
  • 6 teentjes knoflook verpletterd
  • 1 kopje sprinkhanen

Beignets van sprinkhanen:

  • 3/4 kopje gezeefde bloem
  • 1 C. L. Poeder voor bakken
  • 1 C. L. Sololi
  • 3/4 kopje melk
  • 1 ei, een beetje geslagen
  • 1 kopje sprinkhanen
  • 570 ml. Dikke crème geslagen tot gevoelig

Sprinkhanen op de spiesen:

  • 1/2 kop vers citroensap
  • 1 kunst. L. olijfolie
  • 1 C. L. Lieve schat
  • 1/2 C. L. Map gember
  • 1 kunst. L. Dijon mosterd
  • 1 kunst. L. Gemalen peterselie
  • 1 kunst. L. Gemalen peterselie
  • 1/4 ch. L. Sololi
  • 1/4 ch. L. paprika
  • 12 bevroren sprinkhanen
  • 1 gehakte rode peper
  • 1 gele uien gesneden op 8 polen

Grasshoppers gebakken in olie:

  • 1 kopje sprinkhanen
  • 1/4 kopje citroensap
  • 2 teentjes knoflook verpletterd
  • 1/4 kop lyme sap
  • 1/2 kopje plantaardige olie
  • 1 Chili Serrano
  • 1/2 gesneden luca

Stappen

Deel 1 van 2:
Training voor sprinkhanen
  1. Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 1
een. Vang de sprinkhanen. De gemakkelijkste manier om een ​​beetje sprinkhanen te vangen om te koken - vangen ze gewoon zelf. Ze zijn het gemakkelijkst om `s morgens te vangen als kouder en ze lui zijn. Je kunt ze eenvoudig van de aarde met je handen vastleggen als je snel genoeg bent, of gebruik het netwerk / cake om ze te vangen. Je kunt ook enkele van deze complexere vallen maken:
  • Dok de put in de grond en plaats een pot met een schroefdop en zet een klein aas erin, bijvoorbeeld, haver, appels of wortelen. Of doe een kleine grond rond de pot, of kant het aan de kant - de volgende ochtend moet je wat sprinkhanen vinden in de bank. Sluit ze gewoon met een deksel en je ving sprinkhaan! Als je wilt dat ze in leven zijn, giet je het deksel een paar gaten in.
  • Neem de ontsnapping van de groene wilg, ongeveer 1 meter lang en enigszins wankel op de sprinkhaan. Het zou het op zijn plaats moeten halen.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 2
    2. Aan de andere kant, koop sprinkhanen. Afhankelijk van waar je woont, kan het moeilijk zijn om sprinkhanen te kopen, maar niet onmogelijk. Probeer allereerst naar Mexicaanse markten te gaan. Grasshoppers, zijn in Mexico bekend als chapulines, een populair gerecht in Oaxaca.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 3
    3. Bereid ze voor. Sprinkhanen - erg lekker en veilig gebruiken ze in eten, maar je moet ze eerst voorbereiden. Het bespaart u en vernietigt alle parasieten die op sprinkhanen kunnen zijn. Probeer ze niet te eten, of je kunt gezondheidsproblemen hebben.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 4
    4. Verwijder benen en vleugels. De voeten van sprinkhanen zijn niet eetbaar- als je ze opeet, je wordt niet ziek, maar het is beter om ze te verwijderen voordat ze worden gekookt. Hetzelfde geldt voor vleugels. Sommigen zeggen dat het bevriezen van sprinkhanen gedurende 10-15 minuten of een paar minuten koken maakt het gemakkelijker om de benen te verwijderen. Dit is ook een voordeel ten opzichte van hun moord.
  • Sommige mensen trekken aan het hoofd, meteen de darm (inclusief maag). Dit verwijdert in de regel bepaalde soorten parasieten (en kan het risico verminderen als u sprinkhanen in de onbewerkte vorm wilt eten, maar toch is het beter om ze te koken). Daarna kunt u een stok in de holte invoegen en bakken in brand.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 5
    vijf. Was sprinkhanen voor eten. Spoel ze onder koud water totdat ze schoon en vrij zijn van vuil. U kunt in de papieren handdoek komen en vervolgens bevriezen of koken, afhankelijk van het recept.
    • Deel 2 van 2:
    Grasshoppers koken
    1. Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 6
    een. Bereid droge gebakken sprinkhanen voor. Het is waarschijnlijk de gemakkelijkste manier om sprinkhanen te koken. Dit is wat je moet doen om ze voor te bereiden:
    • Bevries schoongemaakte sprinkhanen voor een uur of twee.
    • Verspreid ze op een bakplaat bedekt met een papieren handdoek.
    • Verwarm de oven voor op 95 ° C en koeken sprinkhanen gedurende 1-2 uur totdat ze droog en knapperig zijn.
    • Probeer ze een kleine lepel te verpletteren om de wortel van de crunch te controleren. Het hangt van je af - zorg ervoor dat ze niet in het proces worden verbrand.
    • Als je wilt, kun je ze enigszins bedekken met olijfolie, seizoen met zout en peper naar smaak.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 7
    2. Vork sprinkhanen in knoflookolie. Voor dit eenvoudige gerecht, dat is alles wat u moet doen:
  • Smelt 1/4 kop boter in een koekenpan.
  • Verklein het vuur op medium.
  • Fry 6 knoflookteentjes tot gouden kleur gedurende 4-5 minuten.
  • Voeg 1 kop gezuiverde sprinkhanen in de pan toe.
  • Fry gedurende 10-15 minuten, periodiek ervaren.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 8
    3. Cook-beignets van sprinkhanen. Het is een heerlijk en decadente gerecht, een ideale snack of garnituur. Hier is hoe het te doen:
  • Samen in een kom 3/4 kopjes meel, 1 uur. L. Bakpoeder en 1 uur. L. Sololi.
  • Voeg 3/4 kopje melk toe en zweet het mengsel totdat het homogeen wordt.
  • Versla iets één ei en voeg het toe aan het mengsel.
  • Neem 1 kopje sprinkhanen en laat elk van hen in Clar. Zorg ervoor dat de vleugels, poten (en hoofden, als u wilt) verwijderd.
  • Verwarm olie in een koekenpan.
  • Fry Grasshoppers in een koekenpan totdat ze knapperig en goudbruin worden.
  • Sung Wash and Serve.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 9
    4. Bereid sprinkhanen op spiesjes voor. Dit is een creatief gerecht, niet alleen smakelijk, maar heeft ook een prachtig ontwerp. Dit is wat je moet doen om het te koken:
  • Maak marinade voor. Meng dit alle ingrediënten met uitzondering van sprinkhanen, Bulgaarse peper en uien. Doe het op het aanrecht.
  • Kieskeurige sprinkhanen. Dompel ze onder in marinade en laat ze er binnen een uur zijn. Om de beste resultaten te bereiken, kunt u met ze trouwen voor de nacht.
  • Verwijder sprinkhanen uit Marinada en droog droog.
  • Maak Canapes, aanplant in beurten van sprinkhanen, Bulgaarse peper en boog.
  • Smeer de grill enigszins met olijfolie.
  • Bereid elk skelet met 5-6 cm voor. Boven vuur.
  • Draai ze om de 2-3 minuten en ga zo nodig door naar water olijfolie.
  • Bereid je ongeveer 8-9 minuten voor totdat ze knapperig worden en helemaal klaar zijn voor eten.
  • Titel afbeelding Cook Grasshoppers Stap 10
    vijf. Koken gebakken in olie sprinkhanen. Dit is een ander eenvoudig en smakelijk gerecht. Verwijder gewoon de vleugels en benen, was de sprinkhanen en maak me klaar om ze te bakken. Dit is wat je moet doen:
  • Marineren sprinkhanen in een mengsel van citroensap en limoensap, minstens een uur.
  • Fry knoflook, chili serrano en gesneden uien uien in een pan gevuld met olie, op middellange hitte.
  • Verwijder knoflook, uien en chili en bak sprinkhanen in de resterende sappen gedurende 8-9 minuten, of totdat ze knapperig en bruin worden.
  • Dienen. Strooi sprinkhanen met citroensap of limoensap en geniet ervan jezelf of in het gebak (pellets) of taco.

    • Tips

    • Bezoek het restaurant dat gespecialiseerd is in gekookte insecten. Kansen om sprinkhanen te vinden voor voedsel, er zal veel meer zijn.
    • Als je vooral kieskeurig bent, kun je ze geven om de hele nacht te zitten, zodat ze worden "leeg" Voor het koken. Aan de andere kant schud de pot om ze bang te maken.
    • Als je de sprinkhanen zelf wilt bedreigen voordat je ze de achterpoten verwijdert, zet ze dan 40 minuten in de vriezer voor het koken.
    • Kuznechikov kan ook frituren in friteuse.

    Waarschuwingen

    • In het exoskelet van sprinkhanen is er een chitine die een allergische reactie kan veroorzaken.
    • Verzamel geen insecten op plaatsen waar pesticiden mogelijk zijn gebruikt.
    • Eet geen grasshoppers rauw, kook ze altijd voor het eten.
    • Hitin omhult vette cellen en voorkomt hun assimilatie door hun organisme. Dit is een uitstekende gelegenheid voor gewichtsverlies.

    Wat je nodig hebt

    • Raster / saccus
    • Pan
    • Sprinkhanen, krekels of sprinkhanen
    • Optioneel: cocktailsaus, barbecuesaus of boerderij saus
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar