Hoe kippenvleugels bakken: 14 stappen

Fried Chicken Wings zijn een heerlijke snack, evenals een ideale optie in de rol van traktaties op een feest of vriendelijke vrolijke bijeenkomsten. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, en de verscheidenheid aan manieren en recepten stelt u in staat om ze te combineren met bijna elk gerecht. Zodra u alle subtiliteiten van hun koken begrijpt, kunt u uw recept voor vleugels maken en onze familieleden en vrienden behagen. Lees verder, en je leert het basisrecept van dit gerecht, evenals enkele aanbevelingen voor het, waarna de kippenvleugels zullen blijken, gewoon je vingers verliezen.

Ingrediënten

Kippenvleugels
Plantaardige olie
Kruiden (afhankelijk van wat u kiest: marinade, beitsen of knapperige korst)

Stappen

Methode 1 van 2:

Bereid Chicken voor

een. Bepaal of u de kippenhuid wilt verlaten of eraan kunt verwijderen. Voor een lange tijd waren er discussies over haar schade aan de menselijke gezondheid. Tegenwoordig kwamen experts tot de conclusie dat er niets mis is, vooral als je haar smaak leuk vindt. Vergeet natuurlijk niet over het gevoel van maat.

Als je de huid verlaat, maakt het je vleugels met knapperig en vettig buiten.
Verwijderen van de huid zal beter worden gedrenkt door marinade.

Titel afbeelding Fry Chicken Wings Stap 2

2. Wat betreft de smaak van uw kip. Je kunt het in de marinade weken, koken in een graan of een knapperige korst maken.

3. Maak marinade voor. Een uitstekende keuze voor het zal dienen als een combinatie van teriyaki-saus, gember, knoflook, een mengsel van tandoori en oranje honingkruid.

Geef je kip "Relax" 2 uur. Gedurende deze tijd is het goed gedrenkt in marinade-smaken.

4. Deeg voor Klyar.

De samenstelling van de Klyar bevat melk, eieren, meel en boter.

Kaaskip.

In sommige recepten wordt het aanbevolen om een kip in een Klyar gedurende 2 uur achter te laten. Dit is een goede zin, omdat het een kip beter weken.

vijf. Knapperige korst of kip in het paneren.

Curisher-korst die u kunt creëren, mixen van bloem met push of broodkruimels.

Mooi snijden de kip in dit mengsel.

Om een korst van meer knapperig te maken, smelleer het met melk of een slaggordel voordat u in een paneermengsel snijdt.

Methode 2 van 2:

Start het proces van het frituren van kippenvleugels

een. Neem een pan of een diepe koekenpan en de helft vul het met plantaardige olie.

2. Bedek een grote plaat met een papieren servet en zet het op het oppervlak van de plaat.

Titel afbeelding Fry Chicken Wings Stap 8

3. Verwarm olie totdat bubbels verschijnen.

Als u een thermometer heeft, meet de olietemperatuur. Het moet ongeveer 175˚-190˚С zijn

Deze temperatuur komt overeen met de instellingen "Medium" of "Matigatig High" op uw fornuis.

4. Laat de vleugels voorzichtig in kokende olie zakken. Pas op voor spray. In één keer kan je ongeveer 5 vleugels bakken.

vijf. Roer de inhoud van de pan regelmatig roeren met een grote lepel of blad. Draai de kip voorzichtig, waardoor het uniforme frituur is. Keukenscheper U kunt de pop-ups van kipolie water geven.

6. Bereid de vleugels voor gedurende 5 minuten of voor het uiterlijk van een gouden korst.

7. Verwijder de vleugels van de olie met een fritetets of een emmer voor een friteuse. Schud ze boven het oppervlak van een pan, het afdoen van de weg van olieresiduen.

acht. Plaats de kippenvleugels op een bord met een papieren handdoek. Het zal overtollige boter absorberen, waardoor de kip van buitensporig vet wordt geëlimineerd.

Titel afbeelding Fry Chicken Wings Stap 14

negen. Doe het met alle andere vleugels.

Tips

Zorg ervoor dat je kip uniform van alle kanten root.
Oververhit olie niet. Dit kan leiden tot het feit dat de kip naar buiten gouden zal zijn, maar zal rauw blijven.
Witte vlekken op het oppervlak van de kip geven aan dat het niet volledig voorbereid was. Bak de vleugels totdat alle witte vlekken verdwijnen, en het oppervlak krijgt een uniforme gouden schaduw.
Je kunt de kip snijden om ervoor te zorgen dat haar bereidheid. Als vlees van binnen roze of roodachtig is - blijf rondrijden!
Kippenvleugels zijn mooi in combinatie met sauzen. Perfect fit barbecuesaus of soja. Je kunt zelf saus koken of eerder kopen.

Waarschuwingen

Ga niet dicht bij de kachel staan en leun niet over de potten.
Gooi geen kip in de olie, en voorzichtig dip. Het zal helpen om spatten en brandwonden te voorkomen.
Laat geen vleugels in een pan zonder toezicht.