Hoe varkensvlees

Varkensvleesmarinatie Kruidt en verzacht het. U kunt een zelfgemaakte marinade maken of een afgewerkt product kopen. Onthoud dat er in de marinade een zure component moet zijn die vlees zal verzachten, dus vergeet niet om dit onderdeel toe te voegen als u zelf marineren. U kunt verschillende uren of nacht varkenskoteletten, koteletten, ribben of gebraad ophalen door deze stappen te volgen.

Stappen

  1. Titel afbeelding Marinate Pork Stap 1
een. Begin met het maken van marinade, gieten in de middelste kom. Geurige vloeistof, bijvoorbeeld vruchtensap of rode wijn.
  • De hoeveelheid fluïdum is afhankelijk van de grootte of het aantal varkensvlees dat u wilt koken. Begin met 1/4 kop vloeistof op 4 karbonades en 1 L-vloeistof voor 2,7-3,6 kg rand of gebraden. Vloeistof moet het vlees volledig bedekken.
  • Titel afbeelding Marinate Pork Step 2
    2. Voeg olie toe aan de hoofdvloeistof. Olie bevordert de vorming van een knapperige korst op het voltooide varkensvlees.
  • Titel afbeelding Marinate Pork Stap 3
    3. Voeg geurige groenten toe aan marinade.
  • U kunt experimenteren, waarbij 1 of 2 gehakte knoflookdoek in een mengsel of 1 verpletterde boog-sjalot wordt toegevoegd.
  • Knoflook verzadigt de marinade met knoflookaroma, en de boog-sjalot geeft het aroma van een mengsel van uien en knoflook.
  • Als u wilt dat de smaak van knoflook of uien zo helder is, gebruikt u knoflook of uienpoeder.
  • Titel afbeelding Marinate Pork Stap 4
    4. Seizoen een mengsel van zout en gemalen peper naar smaak.
  • Titel afbeelding Marinate Pork Stap 5
    vijf. Voeg kruiden of specerijen toe om te proeven en mix goed voor een vork of een kleine wederden.
  • Traditionele varkensvlees-kruiden zijn gedroogde salie, rozemarijn, oregano en gemalen komijn.
  • Om 4 varkenskoteletten op te halen, gebruik dan een mengsel van gedroogde kruiden in het bedrag van 1/2-1 theelepel. Voor ribben of gebraden kunt u maximaal 3 eetlepels gedroogde kruiden gebruiken.
  • Als u verse kruiden gebruikt, gebruikt u ongeveer 3 keer meer dan droog.
  • Titel afbeelding Marinate Pork Stap 6
    6. Laat de marinade in een kom of giet het in een grote afsluitende plastic zak.
  • De kom moet groot genoeg zijn om verschillende varkenskarbonades te huisvesten.
  • In het polyethyleenpakket van 4 liter, een stuk ribben, snijdt in 2 delen, of een klein gebraden.
  • Je kunt trouwen met grote plakjes warm in een steelpan waarin je het kookt als het in je koelkast wordt geplaatst.
  • Titel afbeelding Marinate Pork Stap 7
    7. Leg het vlees in de tank voor het beitsen en laat op augurk. Gebruik een kom of het sluiten van plastic zak.
  • MARINAAT VLEES, VAN TIJD TOT TIJD DOWNING IT.
  • Marineer varkenskoteletten bij kamertemperatuur gedurende 1 uur.
  • Marineer varkensvlees knippen, ribben of grote braadstuk in de koelkast voor van 1 tot 2 dagen. Het proces van het marineren van grote stukken kost meer tijd.

    • Tips

    • Populaire varkensvleesmarinade is Cubaanse Citrus Marinade. Het omvat 1 liter van een mengsel van oranje, citroen- en sapkalk, 2 of meer verpletterde kruidnagels van knoflook, 3 eetlepels gemalen komijn, oregano en verpletterd baaiblad.
    • Draai het vlees periodiek om, zodat de marinade gelijkmatiger wordt verdeeld.
    • Zieke citroenen zelf om vers sap te gebruiken.

    Waarschuwingen

    • Citrusu sap reageert met aluminium en creëert een slechte smaak. Gebruik een glas of plastic kom voor het mengen van marinade.
    • Rauw vlees transfers bacteriën in marinade. Als u het vlees in het kookproces wilt water geven, brengt u de overblijfselen van de marinade tot aan de kook, als hij in contact kwam met ruwe varkensvlees.

    Wat je nodig hebt

    • Middelste kom
    • Vork of kleine whin
    • 4-liter sluit polyethyleenpakket
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar