Hoe rode wijnsaus te koken voor pasta

Rode wijn kan worden toegevoegd aan andere ingrediënten wanneer u een saus voor de pasta bereidt van nul om verzadiging en diepte van aroma kant-en-klare product toe te voegen. Alcohol in wijn zal verdampen, omdat het mengsel wordt gestimuleerd en alleen dikke saus zal blijven.

Ingrediënten

  • 1 Canning Bank (790 gram) gemalen tomaten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook verpletterd
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel rode peper of smaak
  • 1 eetlepel gedroogde oregano of smaak
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum of naar smaak
  • 1/2 kopje rode wijn, bij voorkeur chianti of barolo

Stappen

  1. Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 1
een. Warmte olie in een koekenpan.
  • Verwarm in een diepe, niet-stick koekenpan op middelgrote hitte. Voeg olijfolie toe en laat de olie binnen een paar minuten opwarmen.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 2
    2. Vinger knoflook in olie.
  • Voeg gehakte knoflook toe aan verwarmde olijfolie. Fry 2-3 minuten, voortdurend roeren, terwijl knoflook niet verzacht en niet transparant wordt.
  • Verminder hoge temperatuur als de knoflook begint te verwarmen of de geur van Gary verscheen. Dit betekent dat knoflook te snel voorbereidt en begint te branden, het kan je saus bittere smaak maken.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 3
    3. Voeg verpletterde tomaten toe.
  • Giet de verpletterde tomaten in de pan. Roer om te mengen met knoflook. Bereid tomaten op mediumwarmte gedurende 10 minuten of totdat ze opwarmen.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 4
    4. Voeg kruiden toe.
  • Voeg zout, peper, basilicum, oregano en rode paprika`s toe aan tomaten. Meng de tomaten goed om de saus gelijkmatig te mengen.
  • Probeer de saus en pas de smaakmakers aan naar smaak. Voeg een rode peper toe om een ​​scherpe of meer basilicum- en oregano-saus te maken om de kruidenmaak te verbeteren.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 5
    vijf. Roer de wijn met saus.
  • Giet zorgvuldig wijn in tomatensaus. Roer het mengsel voorzichtig om in de saus te werken.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 6
    6. Kooksaus op langzaam vuur.
  • Bedek de koekenpan.
  • Verminder het vuur onder de braadpan naar de lage.
  • Bereid je voor op een langzaam vuur met rode wijnsaus voor een pasta gedurende 30 minuten.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 7
    7. Cook pasta.
  • Bereid elke pasta terwijl ze saus kookt. Nou, spreek de pasta en verspreid het op de platen of leg het op een serveerschaal.
  • Titel afbeelding Maak een rode wijnsaus voor pasta stap 8
    acht. Cover Pasta Sauce.
  • Giet de pastaa kant-en-klare rode wijnsaus. Serveer met Parmezaanse kaas.

    • Wat je nodig hebt

    • Grote zware roestvrijstalen steelpan
    • 4 eetlepels olijfolie (niet extra virgin)
    • 1 middelste zoete gesneden uien
    • 3 teentjes knoflook, verliefd
    • 2 blikjes (790 of 820 gram) van goede kwaliteit verpletterde Italiaanse tomaten
    • Vlokken rode peper, verpletterd (ongeveer 1 theelepel)
    • 1 LAUREL-blad
    • Gedroogde oregano (ongeveer 1 theelepel)
    • 1/2 kopje water
    • 1 kopje rode wijnwijnen
    • Op medium hitte, koelkast-uien en knoflook samen met gemalen rode pepervlokken, laurierblad en oregano vóór transparantie en gouden kleur - wees voorzichtig om niet te verbranden en het vuur minimaal in te schakelen. Voeg 1/2 kopje wijn toe en laat saus koken. Voeg beide potten van gemalen tomaten toe ...
    • Voeg ongeveer 1/4 van het water toe aan elk van 2 blikjes, schud en giet in de saus. Voeg zout en peper toe aan smaak, laat het mengsel koken en kook ongeveer 45 minuten op zwakke hitte. Voeg aan het einde nog een 1/2 kopje rode wijn toe, meng met een kleine hoeveelheid olijfolie, voor presentatie en geur. Voeg je favoriete pasta toe aan de saus en leg de rest uit voor andere doeleinden.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar