Hoe kip te koken

Kippenvlees heeft lang en stevig zijn plaats op onze tafels genomen en het is niet toevallig. Kippenvlees universeel om vele redenen. Allereerst is het in staat om verschillende smaaksamenstellingen te verzenden, het is relatief goedkoop en, bovendien, zeer nuttig voor de gezondheid. Kippenvlees kan op verschillende manieren worden bereid - bak in de oven, koken op de grill, brullen in het landschap, je hoeft alleen het recept te volgen, en je zult slagen.

Ingrediënten

Gebakken kip

  • 1 kop zure room
  • 2 C.L. Dijon mosterd
  • 2 teentjes knoflook (hak)
  • 1/2 C.L. Zwarte peper
  • 4 helften van kippenborsten geschild van huid en zonder botten
  • 1 kopje gemalen cornflakes
  • 1 verpakking (25 gram) droog mengsel voor uiensoep
  • 3 C.L. Geschud boter

Chicken - Sota

  • plantaardige olie
  • 1/4 kopjes meel
  • 1/4 ch.L. Zwarte peper
  • 600 gram kippenhekken zonder botten en leer (ongeveer 8 stuks)
  • 1 kopje kippenbouillon
  • 2 C.L. Vers citroensap
  • 1 1/2 C.L. Kappertjes

Gegrilde kip

  • 12 kippenhoofden
  • ½ kopje olijfolie
  • 1 C.L. Zeezout
  • ½ C.L.Gemalen zwarte peper
  • ½ C.L. Paprika
  • ½ C.L. Kumine
  • ¼ C.L. Cayenne peper
  • 2 gehakte kruidnagels van knoflook
  • 3 C.L. gehakte uien
  • ½ kopje gehakte peterselie

Stappen

Methode 1 van 4:
Bereid Chicken voor
  1. Titel afbeelding Cook Chicken Stap 1
een. Zet de kip in de koelkast of vriezer als u het niet onmiddellijk zult koken. Kip wordt twee dagen in de koelkast opgeslagen als je het niet van plan bent om het op dit moment te koken, stop het dan in de vriezer. Plaats geen kip in de koelkast als het niet is gebogen. Zo`n kip wordt een zitpas van bacteriën.
  • 2. Was de kip. Bereid je een kip, been, hek of een ander deel van de kip, eerst spoelt kippenvlees met koud water. Als de kip al in gebeitst of gekookt is, betekent dit dat het al was gewassen. Was de kip in handschoenen om te voorkomen dat bacteriën in de handen raken, evenals het raken van bacteriën van hand op een kip. Was je handen grondig voor en na het verwerken van kip.
  • Wanneer u de verwerking van kip afmaakt, was u grondig het oppervlak terecht waarop de kip was, evenals de items die u hebt gebruikt, bijvoorbeeld messen, gootsteen en snijplanken.
  • 3. Droge kip. Droge kip met papieren handdoek.
  • 4. Kip kip. Zodra je de kip had gehad en gedroogd, kun je het koken. Het maakt niet uit wat voor soort kookmethode die u hebt gekozen, zorg ervoor dat u de thermometer voor vlees hebt. Het is nodig om ervoor te zorgen dat de kip verwarmd tot de gelage temperatuur in 74ºC.
  • vijf. Corrigeer de kip in de koelkast. Als je de kip wilt bevriezen, wikkel dan elk stuk kip in folie. Het is dus gemakkelijker om alleen het deel te ontdooien dat u nodig hebt. Als u de kip correct verpakt, verschijnt het niet brandwonden van bevriezing. Deze brandwonden zijn onaangenaam voor het feit dat ze tijdens het koken droog en hard worden.
  • Gebakken kip wordt gedurende 3-4 dagen of 4 maanden in de vriezer opgeslagen in de koelkast.
  • Casseroles van Dich -3-4 dagen in koelkasten, 4-6 maanden in de vriezer.
  • Kip, in stukken gesneden - 3-4 dagen in de koelkast, 4 maanden in de vriezer.
  • Stukjes kip in de opzeggingen of bouillon - 1-2 dagen in de koelkast, 6 maanden in de vriezer.
  • Kip bezheses, kip in broodkruimels - 1-2 dagen in de koelkast, 1-3 maanden in de vriezer.
    • Methode 2 van 4:
    Methode van kippengrill
    een. Zet kipbenen in de mouw om te bakken.
  • 2. Maak marinade voor.Meng olijfolie, zout, peper, paprika, Quente en Cayennepeper in een kleine kopje.
  • 3. Giet de kip marinadom. Giet de marinade in de mouw om te bakken en sluit het. Verwijder de maximale hoeveelheid lucht voordat u de mouw sluit. Draai het pakket van links naar de zijkant om de marinade gelijkmatig de hele kip te laten bedekt. Plaats vervolgens een pakket met kip op de bakplaat en plaats een uur minimum in de koelkast, en beter de hele nacht. Draai de kip om de paar uur zodat elk stuk kip constant in de marinade is.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Stap 9
    4. Bereid de grill voor. Smeer grill met olijfolie grill. Warm vervolgens de grill tot 176ºС.
  • vijf. Leg een kippengrill. Kook de kip om aan beide kanten knapperig te bruin. De kip om de paar minuten om gelijkmatig elke kant tevreden te stellen. Kip wordt als klaar beschouwd als de interne temperatuur 73 bereikte.8 ° C. Zodra de kip bereidde, leg het 3-5 minuten op een groot plat gerecht op zodat het een beetje koelde.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Stap 11
    6. Serveer kip.Geniet van kip grill hot.
    • Methode 3 van 4:
    Methode gebakken kip
    1. Titel afbeelding Cook Chicken Stap 12
    een. Warmte-oven tot 200 ºC.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Stap 13 Preview
    2. Vet botergerecht voor bakken. Distribueer de olie voorzichtig over het hele binnenoppervlak van het gerecht.
  • 3. Versla de zure room, Dijon-mosterd, knoflook en peper in een grote kom.
  • 4. Bedek het gekookte mengsel van de kip. Zet 4 stukjes kippenborst (zonder botten en leer) in het mosterd-zure roommengsel. Mix om ervoor te zorgen dat het mengsel gelijkmatig alle stukken bedekt. Klik op kippenborsten om 20-30 minuten in de koelkast te pakken.
  • vijf. Open de kip met cornflakes en een droge soep. Meng cornflakes en droge mix voor uiensoep in een kom. Druk op kippenborsten in dit mengsel zodat deze gelijkmatig elk stuk bedekt is. Schud elk stuk enigszins om overtollige droge mix met kip te verwijderen.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Stap 17
    6. Zet kippenborsten in een schotel. Strooi kippenborsten met 3 thee lodges van geneukte olie.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Step 18
    7. Bak de kip 20-25 minuten totdat het goudbruin wordt. Kip is klaar als de thermometer voor vlees de temperatuur van 74ºC toont.
    • Methode 4 van 4:
    Methode van kip-cel
    1. Titel afbeelding Cook Chicken Stap 19
    een. Giet plantaardige olie in een skelet met een diameter van 30 centimeter distribueer de olie door het binnenoppervlak van de vaardigheid. Zet een shill op het midden vuur.
  • 2. Meng meel en peper in een kleine kom. Zodra je meel en peper grondig gemengd, snijd je je kip in dit mengsel.
  • 3. Bereid een kip in een steelpan in één laag totdat het aan één kant een gouden korst behandelt. Dit moet 6-7 minuten duren. Als alle kip niet in het landschap per keer past, kunt u het in twee partijen verdelen.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Stap 22
    4. Draai de kip en bereid je voor aan de tweede kant. Dit zou nog eens 4-5 minuten duren.
  • vijf. Verwijder de kip uit het landschap en zet het opzij.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Stap 24
    6. Giet bouillon voor de saus. Zodra je bouillon hebt gegoten, pak je de plakkerige stukjes met een houten mes.
  • 7. Zet de kip terug in de pan, bedek het deksel en kook op langzame warmte. Dit zou ongeveer 3 minuten duren.
  • acht. Voeg citroensap en kappertjes toe. Houd de kip nog 30 seconden op het vuur, terwijl het voegt sap en kappertjes toe. Zodra u deze ingrediënten toevoegt, verwijdert u de kip van de Shill en koel 5-10 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Chicken Step 27
    negen. Serveer kip. Serveer een kant-en-klare kipuitwerpselen met warmtewarmte totdat ze zijn afgekoeld en behouden hun verbazingwekkende smaak, aroma en knapperige korst.

    • Tips kopen

    • Lees het label. Zorg ervoor dat het de hoogste kwaliteit is voordat hij een kip kookt.

    *Kies een geschikt snijden. Ongeacht welk deel van de kip je koopt, merk op dat er geen vreemde geur en blauwe huid is.

    • Hele kip . Er zijn de volgende soorten kippen: slachtkuikens, kippen voor frituren en jonge kippen.
    • Kwartalen van kip. Er zijn twee variëteiten: scheen en dij of borst en vleugel.
    • Hele kip kip. De hele kip wordt op 8-9 stuks gesneden, de wervelkolom is verwijderd.
    • Kak en borst. Verkocht zoals gezuiverd uit botten en huid en botten en leer.
    • Kippenlobs. Verkocht in een aparte verpakking.
    • Nek, benen, klauwen en t.NS. Je kunt alleen kopen in gespecialiseerde winkels of in boerderijen.

  • Bereid een kip voor gedurende twee dagen na aankoop of bevriezen bij temperaturen boven -17 graden. In de bevriezing bepaalt de kip niet lang genoeg om te voorkomen dat bevriezing een kip in een speciaal pakket voor bevriezing plaatst.

    • Tips

    • Enkele heerlijke ideeën. Houd een kip in de koelkast terwijl de opslagtijd bijna niet verloopt, geef dan een nieuwe smaakkip:
    • Snijd uienringen en leg het in de pan, voeg een kip en saus toe voor kebab of andere dikke saus en blussen een paar minuten.
    • Geplaatst door een nieuw geluid dat u kunt toevoegen aan kip pizza, spaghetti, soep of stoofpot ... veel kansen.
  • Prepare Indiase Kari. U kunt altijd een mengsel van Indiase kruiden kopen in gespecialiseerde winkels of in supermarkten. Snijd tomaten, uien en kip en volg de instructies op het pakket met het Indiase mengsel.
  • Vergeet geen specerijen. De smaak van kip zal heel gewoon zijn, als je het niet levert. Wees voorzichtig bij het mengen van specerijen: voeg alleen gecombineerde specerijen toe. De meest eenvoud van specerijen is een mengsel van plantaardige olie, zout en gehakte knoflook. Zat de huid van de kip met dit mengsel en vuur het, dus je krijgt de klassieke smaak van geroosterde kip.
  • Als je de smaak van de Indiase keuken wilt voelen (Kip Kary), voeg dan specerijen toe voor Kari. Dergelijke kruiden zijn te vinden in een supermarkt of gespecialiseerde winkel.
  • Snijd tomaten, uien en koelkast of leg ze met voorgekookte kip. Dus je kunt kip goulash of dik koken.
  • Wegwerp kip in een koelkast, koud water of magnetron. Kip, bevroren in de koelkast, moet gedurende 1-2 dagen worden voorbereid of het kan opnieuw worden ingevroren. Kip, gevoed in koud water of magnetron, moet onmiddellijk worden bereid. Ontdooi de kip niet op het tafelblad. Kook niet bevroren kip in een magnetron of een medische oven. Je kunt een ijskip op een fornuis of in de oven bereiden, maar de kooktijd zal met 50% toenemen.

    • Waarschuwingen

    • Observeer voorzorgsmaatregelen bij het werken met hete olie of culinair vet. Deze producten kunnen ernstige brandwonden en verwondingen veroorzaken bij het betreden van de huid en de ogen.
    • Wees voorzichtig bij het gebruik van scherpe keukenartikelen.
    • Als u besluit om een ​​kip in een magnetron te maken, kan vlees ongelijk bereiden, wat de mogelijkheid van vergiftiging met zo vlees verhoogt. Deze methode wordt niet aanbevolen om te gebruiken bij het koken voor patiënten en kinderen.
    • Wanneer je een kip kookt, onthoud altijd de regels van hygiëne. Was alle items die u gebruikt bij het koken van kip (messen, snijplanken, enz.) Om te voorkomen dat microben het voedsel invoeren.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar