Hoe barbecuesaus te koken

Echt goede barbecuesaus kan veel vleesgerechten doen herleven. Bereid je eigen barbecuesaus heel gemakkelijk voor en de resultaten zijn zo goed dat je niet wilt terugkeren naar de gebottelde saus. Er zijn veel manieren om een smakelijke saus te bereiden. Lees verder om uit verschillende opties te kiezen die je het leukst vindt.

Ingrediënten

Eenvoudige barbecuesaus in een magnetron

2 eetlepels boter
1 kopje ketchup
1/4 kopje appelazijn
1 eetlepel worcestershire saus
2 eetlepels fijngehakte uien
2 doek gehakte knoflook
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel paprika
Chili Pins (optioneel)
Zout en peper naar smaak

Classic Home Barbecuesaus

4 banken (400 g) gesneden kubussen
3 kopjes fijngehakte uien
6 gehakte knoflookteentjes
1 theelepel chili poeder
1/4 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel gemalen komijn
1/3 glazen melasse
1/3 kopje bruine suiker
3/4 glazen appelazijn
1/4 kopje witte azijn
2 eetlepels worcestershire saus
1/3 glazen plantaardige olie
Zout en peper naar smaak

Barbecuesaus

2 fijngehakte uien
2 fijngehakte verse chili pepers
3 gehakte knoflookteentjes
1 theelepel mosterd
1 theelepel zout
2 theelepel peper
1 kunst. Lepel bruine suiker
250 ml of 1 kopje ketchup
125 ml of 1/2 glazen olijfolie
90 ml of 1/3 glazen vers citroensap
2 st. Lepels van de etagonovoyazijn
1 kunst. Lepel saus tabasco
2 st. Lepels van chili-saus
125 ml of 1/2 kopwater

Witte barbecuesaus in Alabama-stijl

1 1/2 kop Mayonaise
1/4 kopje witte wijnazijn
1 gehakte knoflooktjes
1 eetlepel ruwe gemalen peper
1 eetlepel bruine pittige mosterd
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
2 theelepoxschoenen

Stappen

Methode 1 van 5:

Eenvoudige barbecuesaus in een magnetron

Perfect geschikt als je een gemakkelijke en snelle manier houdt om saus te kookt

een. Zet boter, knoflook en uien in een kom die in een magnetron kan worden gebruikt. Zet in de magnetron en bereid u 2-3 minuten bij bij hoge temperaturen totdat de olie wordt gesmolten, en de uien en knoflook niet zacht worden.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 2

2. Voeg de resterende ingrediënten toe. Voeg ketchup, azijn toe, Worcestershire saus, bruine suiker, paprika, gemalen rode peper, zout en peper. Meng grondig om alle ingrediënten aan te sluiten.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 3

3. Kook in een magnetron bij hoge temperaturen gedurende 7 minuten. Meng de saus een of twee keer tijdens het koken om te zorgen voor uniforme verwarming. Saus is klaar als hij heet en dik werd.

Je kunt ook de saus op het waterbad verwarmen. Breng het water in een pan naar de kook en plaats in de bovenste plaats een kom met een saus.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 4

4. Goed mengen. Verwijder de magnetronsaus. Wees voorzichtig om niet te worden verbrand. Meng goed met vorksaus. Als je niet van luke stukjes houdt, kun je wat water aan saus toevoegen en het verwerken met een blender of keukenverwerking.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 5

vijf. Serveer of opslaan. U kunt de saus onmiddellijk gebruiken of deze opslaan totdat u verder gebruikt in de koelkast in een glazen pot.

Methode 2 van 5:

Classic Home Barbecuesaus

Deze methode voor het koken van saus op de kachel elimineert veel conserveermiddelen en synthetische smaken die in vele kant-en-klare sauzen aanwezig zijn.

een. Bak fijngehakte uien en knoflook. Warmte in een niet-stick koekenpan of pan plantaardige olie en bak ui en knoflook erin tot zacht en licht bruin.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 7

2. Voeg kruiden toe, melasse en suiker. Voeg zout, gemalen rode peper, komijn, koriander, melasse en suiker in de pan toe en meng goed, zodat de ingrediënten zijn aangesloten. Breng aan de kook en kook drie minuten.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 8

3. Voeg gehakte tomaten en appelazijn toe. Meng goed en breng de inhoud van koekenpan om te koken.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 9

4. Kook op langzame warmte gedurende 2-3 uur. Verminder het vuur tot een minimum en laat het koken zonder het deksel gedurende twee of drie uur te bedekken. De saus moet dicht en donker zijn.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 10

vijf. Voeg de resterende ingrediënten toe. Verwijder de koekenpan uit het vuur en voeg een witte azijn- en worstshire-saus toe. Zwel en peper in smaak.

Titel afbeelding Maak barbecuesaus stap 11

6. Malen. Giet de saus in een blender of een keukenmachine, voeg ten minste twee glazen water (of meer toe, afhankelijk van de gewenste consistentie) en mix totdat een homogene massa wordt verkregen. Je kunt de saus onmiddellijk gebruiken of opslaan in de koelkast in een glazen pot.

Methode 3 van 5:

Barbecuesaus

Voeg specerijen toe aan je saus!

een. Zet alle ingrediënten behalve chili peper in een grote braadpan of pan.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 13

2. Laten koken.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 14

3. Voeg chili peper toe en verminder vuur. Tomit ongeveer 15 minuten.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 15

4. Giet de gelaste massa in een gesteriliseerde pot of fles. Laat ½ cm van de halsbank achter.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 16

vijf. Rol. Gebruik covers die niet reageren met azijn.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 17

6. Blijf op een koele, droge en donkere plaats. Na het openen van de bank, houd het dan binnen twee weken in de koelkast.

Methode 4 van 5:

Witte barbecuesaus in Alabama-stijl

Ongebruikelijke, maar heerlijke witte barbecuesaus, die het meest populair is in Noord-Alabama.

een. Zet alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Zet mayonaise, witte wijnazijn, knoflook, gemalen peper, pittige bruin mosterd, zout, suiker en heiligdom saus in een blender.

Titel afbeelding Maak barbecuesaus stap 19

2. Mix aan homogene massa. Meng een mixer voor één minuut, of totdat de saus geen homogene consistentie bereikt. Je kunt de saus ook met de hand mengen met een whin of een houten lepel, maar de textuur zal minder homogeen worden.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 20

3. Op de tafel dienen. Witte barbecuesaus is klaar voor gebruik, het vereist geen warmtebehandeling. In Alabama wordt deze saus geserveerd aan aardappel, kip of als een salade tanken.

Methode 5 van 5:

Ideeën voor indiening

een. Bereid varkensribben barbecue voor. Ribben zijn gewoon geweldig met zelfgemaakte barbecuesaus. Je moet gewoon de ribben gieten met een groot aantal saus per uur voordat je de saus kunt koken, nadat je ze hebt gekant. Een kleine thuissalade van kool zal het gerecht ook perfect aanvullen.

Titel afbeelding Maak barbecuesaus stap 23

2. Bereid een barbecue-kip. Home Barbecuesaus Perfect voor kippenvleugels, borsten en tibia. Zet gewoon stukjes kip in een glazen kom of gerecht en ruime saus. Bedek het gerecht met plastic film en marineer in de koelkast gedurende enkele uren of nacht. Bereid je voor in de oven, gegrild of op de mangal.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 24

3. Bereid Sloppy Joyce Sandwiches met Barbecue voor. Home saus kan dit gerecht echt doen herleven en tot een absoluut nieuw niveau brengen. Voeg gewoon een barbecuesaus toe in de vleesvulling tijdens het koken, en plaats vervolgens een klare mix op een broodje voor hamburgers en voeg als je wenst een andere saus toe te voegen.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 25

4. Bereid een barbecue pizza. Je kunt smaak toevoegen aan zelfgemaakte pizza, het vervangen van een gewone tomatensaus met een barbecuesaus. Ook perfect geschikte verpletterde kippenborst, rode uien, mozzarella-kaas en verse gehakte kinza.

Titel afbeelding Maak Barbecue Sauce Stap 21

vijf. Smaak toevoegen. Je kunt je huiselijke barbecuesaus doen herleven door slechts één of twee extra ingrediënten toe te voegen. Een scherpe barbecuesaus maken, voeg een druppel tobasco toe en een beetje gesneden halapeno. Zodat de saus met het aroma van rook was, voeg 1/2 theelepel vloeibare rook toe op elk glas saus. Zodat de saus fruit is, voeg 1 kop gehakte rijpe mango, 1 kopje mango-sap en 2 eetlepels Lyme-sap toe. Functies zijn onbeperkt!

Deel in het sociale netwerk: