Hoe buffalo-saus te koken: 10 stappen

Er zijn verschillende theorieën over waar en wanneer Buffalo-saus is uitgevonden. Ongeacht de wortels van zijn oorsprong, deze saus is een integraal onderdeel van het menu van de meeste restaurants van Amerika en niet alleen.

Ingrediënten

1/2 kop (120 ml) acute saus op uw keuze
van 1/3 tot 1/2 kop (van 80 tot 120 ml) rijstazijn
1 eetlepel (8 gram) peper chili poeder
1/4 theelepel (0.6 gram) gerookte paprika
1/2 theelepel (1.2 gram) zoete paprika
1/4 theelepel (1.5 gram) zouten
1/2 theelepel (1.2 gram) gedroogd uienpoeder
1/2 theelepel (1.3 gram) Cayennepeper poeder
1/2 theelepel (2.4 ml) honing
1 eetlepel (8 gram) maïszetmeel
1/2 theelepel. (2.5 ml) Worcestershire saus
1/4 theelepel (0.3 gram) gedroogd knoflookpoeder
1/2 theelepel (3 gram) gemalen selderijzaden met zout
4 eetlepels (60 gram) van ongezouten boter
Wings / Andere gerecht die je op tafel dient

Stappen

Methode 1 van 2:

Ingrediënten mengen

een. Kies je favoriete scherpe saus, zoals Tabasco. Houd er rekening mee dat het gerecht waarvoor u buffalo-saus nodig heeft, bijvoorbeeld Buffalo Wings, of het zal een saus voor Macania Burger of Sandwich zijn, of het zal een acute salade dressing zijn.

U hebt minimaal 1/2 kop (120 ml) acute saus nodig.

2. Giet 1/2 kopje acute saus in een kom. De kom moet groot genoeg zijn om tegemoet te komen aan de resterende ingrediënten.

3. Meng scherpe saus en rijstazijn met een garde. Ga door met het mengen van de ingrediënten met een garde totdat ze zorgvuldig worden gemengd.

Voeg chili peper poeder toe, gerookte paprika, zoete paprika, zout, gedroogd uien poeder en cayennepeper poeder.

Roer honing en maïszetmeel.

Voeg Sjorstshire-saus toe

4. Voeg twee laatste kruiden toe. Voeg toe aan het mengsel van gedroogd knoflookpoeder en gemalen selderijzaden met zout.

Als je een beetje andere smaak wilt geven, voeg dan 1/4 theelepel (0 toe.6 gram) oregano en / of witte peper. Zelfs een klein bier Voeg toe aan wat recepten.

Een zoetere saus voorbereiden, voeg 4 eetlepels (60 gram) bruine suiker toe.

Methode 2 van 2:

Kooksaus Buffalo

een. Zet een steelpan op middelgrote vuur. Selecteer een steelpan, waaraan de hele saus en andere ingrediënten passen.

2. Zet in een pan met ongezouten boter. Geef olie om te smelten.

3. Voeg acute kruidensaus van kom toe. Meng alle ingrediënten grondig met een whin of een houten lepel.

4. Breng de inhoud van de pan naar zwak koken.

vijf. Vuur van de neergang tot zwak. Geef de saus om 10 minuten te verwijderen.

6. Wanneer de saus is ontworpen, giet ze ze vleugels of andere schotel Swwake-saus op het oppervlak van het gerecht. Solliciteer onmiddellijk op de tabel.

Houd de overblijfselen van sausbuffel in een hermetische container. Zet het in de koelkast, maar niet meer dan 2 weken.