Hoe de bloemkool te bevriezen

Bevroren bloemkool is prachtig bij de hand om het hele jaar door in braadpan en soepen te gebruiken. Deveer gewoon verse bloemkool terwijl het vers is om haar smaak en voedingsstoffen te redden, en vervolgens bloeiwijzen in vriespakketten en opslag verwijderen. Over het bevriezen van bloemkool, zullen we in dit artikel vertellen.

Stappen

Methode 1 van 3:
Voorbereiding van bloemkool
  1. Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 1
een. Kies verse bloemkool. Voor het bevriezen Neem een ​​jonge verse bloemkool. Bloeiwijzen moeten dicht en wit zijn. Vermijd hoofden met bruine vlekken of traag onderdelen. De smaak en textuur van de FROSTBED-kool na het opnieuw bevriezen bent u nauwelijks onder de indruk.
  • Voor vorst is het het beste voor de kool in onze eigen tuin of die wordt verkocht op de lokale boerenmarkt.
  • Vries niet erg grote hoofden of die al geruime tijd bij kamertemperatuur zijn opgeslagen.
  • Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 2
    2. Was de bloemkool. Cool stromend water, was al het vuil, kleine insecten en pesticiden die in bloeiwijzen kunnen blijven. Als we het hebben over kool uit je eigen tuin, kun je het dompelen in een kom met warm water om ervoor te zorgen dat alle hoeken en shorts werden gewassen. Kijk zorgvuldig omdat Spiders graag verbergen tussen bloeiwijzen.
  • Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 3
    3. Verwijder alle bladeren. Groene bladeren kunnen worden verwijderd. Bevriezen, je zult alleen maar inboesen.
  • Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 4
    4. Knip bloemkool. Scherpe mes snijdt eventuele bruine vlekken. Snijd bloemkool op de bloeiwijzen van 3 centimeter - zodat ze gemakkelijker te bevriezen zijn. Je kunt ook bloeiwijzen met handen splitsen.
  • Optioneel kunt u bloemkool snijden naar grotere of kleinere stukken.
  • Wanneer u Bloemkool snijdt, beslis u hoe u het zult gebruiken. Als voor soep, dan is er geen verschil, dan zal grote bloeiwijzen of klein zijn - je zult ze nog steeds wrijven op de rasp. Als voor het bijgerecht, is het beter om meer uniforme stukjes stukken te maken.
  • Titel afbeelding Blanch Green Beans Stap 2
    vijf. Week bloeiwijzen in pekel. Vaak blijven insecten in de bloemkoolknoppen, vooral als ze onlangs is verzameld. Om dit probleem op te lossen, laat het in de pekel weken. Giet 1 liter kraanwater in een grote kom en zet 4 theelepels erin. Week de bloeiwijzen van de bloemkool gedurende 30 minuten. Eventuele insecten verschijnen op het oppervlak van water. Giet de pekel en spoel de bloemkool opnieuw.
    • Methode 2 van 3:
    Blancheer bloemkool
    1. Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 5
    een. Kook een grote pan waterpan. Blancheren van bloemkool zal enzymen vernietigen die breekbaarheid van bloemkool en verlies van kleur en geur veroorzaken. Voor blancheer bloemkoolkook in een grote pot genoeg water om het volledig te bedekken.
    • Als je een verwaarloosde blanchering vóór vorst verwaarlode, is het zeer waarschijnlijk dat bloemkool zacht en verloren kleur zal worden. Dus het is beter om deze regel niet te verwaarlozen.
  • Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 8
    2. Een ijsbad maken. Terwijl water kookt, zet dan een vrij grote kom ijsblokjes en giet water. Demmer blancheerde bloemkool in het water na het koken om meteen te stoppen met koken.
  • Titel afbeelding Break een snelle stap 4
    3. Zet bloemkool in kokend water. Kook gedurende 3 minuten, wat voldoende is om enzymen te doden die in staat zijn om het aroma van bloemkool in de loop van de tijd te vernietigen. Als je te veel bloemkool hebt om in de pan in de pan te zetten, blanch het door partijen.
  • Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 6
    4. Plaats de kool naar het ijsbad. Shumovka verschuift het van een pan in een ijzig bad om te stoppen met koken. Na ongeveer 3 minuten draineren water en ijs. Bloemkool is klaar voor het bevriezen.
    • Methode 3 van 3:
    Bevriezen bloemkool
    1. Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 9
    een. Verdeel op porties en leg bloemkool in veilige capaciteit voor de container. Bevriezende pakketten of verzegelde containers - beste keuze voor het bevriezen van de bloemkool. Voor het gemak in elke container, plaats zoveel om voldoende voedselinname te hebben. Als u bijvoorbeeld van plan bent om bloemkoolsoep voor te bereiden, is het in één container waard om 2-3 kopjes te plaatsen. Dus je hoeft je geen zorgen te maken over de gewenste hoeveelheid kool in de toekomst.
    • Als u pakketten gebruikt om te bevriezen, drukt u de meesten uit voordat u het afdicht. Dus de bloemkool zal voor een langere periode worden bespaard. Om de lucht te verwijderen, gebruik dan het stro - afgewerkt, verwijder het en sluit het pakket snel af.
    • Huishoudelijke vacuümpakker Goed geschikt voor het bevriezen van een groot aantal producten.
  • Titel afbeelding Freeze Cauliflower Stap 10
    2. Bevriezen bloemkool. Markeer de pakketten en plaats ze in de planken in de vriezer. Bevroren kool wordt enkele maanden opgeslagen.
  • Titel afbeelding Cook Bieten Stap 1
    3. Wanneer het moment van koken komt, helende bloemkool. Alles wat je nodig hebt om bloemkool te ontdooien nadat je blancheert en bevriezing is om het 1,5 minuten te verwarmen. Leg gewoon bevroren bloeiwijzen in kokend water, of Parochie ze. Nu kan de kool worden gebruikt in je favoriete recept. Dat je kunt proberen:
  • bloemkoolsoep;
  • Bloemkool in krokante paning;
  • Bloemkool met curry.

    • Tips

    • Gebruik alleen verse groenten om het beste product te krijgen. Bloemkool kan worden bevroren en warm, maar als je niet van ijskristallen houdt, laat het dan beter afkoelen. Bloemkool zal smakelijk en knapperig zijn, als het dresseert voor het bevriezen, bevries het niet nat.
    • Bloemkool hoeft niet vóór gebruik te ontdooien. Voorspelbaar in de pan, warmte in een kleine hoeveelheid bouillon of water, of warm in de magnetron.

    Waarschuwingen

    • Snijd de groenten op afzonderlijke snijplanken die niet worden gebruikt voor rauw vlees.
    • Gebruik de bloemkool gedurende 9 maanden voor een betere smaak en voedingswaarde.
    • Wees voorzichtig bij het koken voor een stel. Vergeet de patches niet wanneer u het deksel verwijdert met de pan en de stoommandje lager of verwijder. Buig jezelf niet rechtstreeks bij het feest, waaruit stoom is.
    • Blanch bloemkool niet in een magnetron.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar