Hoe broccoli te bevriezen

Seizoen van verse broccoli in het midden van de zomer, maar als je het bevroren, kun je het hele jaar door genieten van deze nuttige groene groente. Freeze broccoli gemakkelijk, en je zult verrast zijn, het vinden dat bevroren broccoli thuis veel meer smakelijker is en een betere textuur heeft dan in de winkel gekocht dan in de winkel. Lees over hoe Broccoli te bevriezen en hoe je het op drie verschillende manieren kunt koken: om te koken, bakken en cook-braadpan.

Stappen

Methode 1 van 4:
Vorst broccoli
  1. Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 1
een. Verzamel of koop broccoli. Probeer het op het hoogtepunt van het seizoen te doen, in juni of juli. Zoek naar broccoli met groene, dichte bloeiwijzen die niet begonnen te delen of te schudden. Vermijd broccoli met bruine vlekken en blauwe plekken.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 2
    2. Spoel broccoli. Zorg ervoor dat u vuil, insecten en pesticidentraces verwijdert.
  • Als in jouw omgeving veel ongedierte of broccoli wormen, dan een zoutoplossing en soak Broccoli voor een half uur. Het zal insecten doden en ze naar het oppervlak klimmen. Giet zout water en slip broccoli.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 2bullet1
  • Verwijderen van broccoli alle bladeren.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 2bullet2
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 3
    3. Snijd de broccoli op bloeiwijzen ongeveer 2.5 cm in diameter. Snijd het vat met stukjes van ongeveer 0.6 cm. Gooi het harde uiteinde van de stengel.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 4
    4. Zet broccoli in een kom en giet water. Kijk uit het sap van halve citroen, voeg toe aan de kom en laat het ongeveer 5 minuten staan. Giet het mengsel van water en citroensap in een pan.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 5
    vijf. Voeg meer water toe aan een steelpan. Meet het vereiste bedrag met behulp van een basket-steamer, die in ongeveer 2 moet zijn.5 centimeter boven het waterniveau. Verwijder een mand met een stoomboot uit een pan na het meten van waterniveau.
  • Als je geen mandje hebt, voeg dan gewoon zoveel water toe om broccoli te bedekken.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 6
    6. Bedek de pan met een deksel en breng water om te koken. Het deksel is nodig om de kokende tijd te versnellen en energie te besparen.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 7
    7. Zet broccoli in een stoomboot mand en lager in een pan. Bedek de steelpan met een deksel en breng water weer aan de kook. Bereid Broccoli gedurende 5 minuten voor.
  • Als u geen stoombootmand gebruikt, zet Broccoli rechtstreeks in kokend water. Blancheer gedurende twee minuten, dan krijg je lawaai.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 8
    acht. Verwijder de larchair-mand en koel onmiddellijk de broccoli. Plaats het onder een stroom koud water of duik in het water met ijs.
  • Als u geen stoombootmand gebruikt, plaatst u de broccoli van de pan in het vergiet, en dan afkoelen.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 9
    negen. Afvoer van broccoli water. Profiteer van de larchair of vergiet. Schud om overtollig water te verwijderen.
  • 10. Verspreid broccoli in plastic zakken voor voedselopslag in de vriezer en bevriezen.
  • Verspreid broccoli door pakkettengedeelte, t.E. genoeg eten voor je familie. Dus je kunt zoveel ontdooien als je nodig hebt, en geen heel feest. Eén portie is ongeveer een broccoli handvol.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 10 Bullet1
  • Als je een hermetisch gesloten pakket hebt, sluit de ritssluiting bijna volledig. Steek het stro in het gat. Trek de lucht uit het pakket en sluit het.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 10 Bullet2
  • Geef op de frost van de pakketdatum. Gebruik Broccoli gedurende 9 maanden om zoveel mogelijk van de smaak en voedingswaarde te genieten.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 10 Bullet3
  • Methode 2 van 4:
    Snelle afdeling bevroren broccoli
    1. Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 11
    een. Breng om een ​​grote steelpan van water op hoge hitte te koken. Het is belangrijk om een ​​grote pan te gebruiken, omdat je de broccoli niet te lang in water wilt houden. De kleine pan zal snel afkoelen na het toevoegen van bevroren broccoli, dus je moet veel langer koken.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 12
    2. Verwijder broccoli uit de vriezer. Het kan worden ingevroren door delen of een grote knobbel.
  • 3. Zet broccoli in kokend water. Ga door een of anderhalve minuut. Het is de hele tijd die nodig is om bevroren broccoli te herstellen.
  • Als je Broccoli langer kookt, wordt het in water gedrenkt en uit elkaar vallen.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 13 Bullet1
  • Plaats broccoli niet in het water totdat het kookt.Titel afbeelding Freeze Broccoli Step 13Bullet2
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 14
    4. Laat het water uit broccoli af. Zet broccoli in een kom en maak, als je wilt, roomolie, zout, peper en kaas.
  • Methode 3 van 4:
    Broccoli roosteren
    1. Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 15
    een. Verwarm de oven voor tot 220 graden Celsius.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 16
    2. Verwijder broccoli uit de vriezer. Gelijkmatig op het bakplaat zetten. Als Broccoli in een knobbel fuseerde, deel ze met een mes en vork.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 17
    3. Strooi broccoli olijfolie. Sesamolie en druivenzaadolie is ook goed geschikt.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 18
    4. Zwel en peper broccoli. Als je wilt, voeg dan andere specerijen toe, bijvoorbeeld Cayennepeper, Spaanse peper, knoflookpoeder of komijn.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 19
    vijf. Zet broccoli in de oven. Bak gedurende 15 minuten, of tot nu toe worden de bloeiwijzen niet rood en knapperig.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 20
    6. Krijg broccoli uit de oven. Zet ze in een kom en serveer heet.
  • Methode 4 van 4:
    Broccoli-braadpan
    1. Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 21
    een. Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 22
    2. Breng om een ​​grote steelpan van water op hoge hitte te koken. Verwijder het broccoli-pakket van de vriezer (u hebt ongeveer 2 glazen nodig) en in kokend water geplaatst. Ga door een of anderhalve minuut. Giet het water uit de broccoli af en zet het opzij.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 23
    3. Meng het binder. Meng de volgende ingrediënten in de kom:
  • 1 kop mayonaise
  • 1 kop geraspte kaas cheddar
  • 1 pot mushroom soep puree
  • 2 eieren
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 24
    4. Voeg broccoli toe aan een kom. Roer alle grote lepel.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 25
    vijf. Giet het mengsel in een gesmeerde olievorm voor het bakken. Geschikte vorm van elke grootte die uw gerecht verlicht.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 26
    6. Bereid de bovenste laag voor. Maal 2 glazen supersterren en mix met 2 eetlepels gebakken roomsolie. Even water het mengsel van broccoli-braadpan.
  • Titel afbeelding Freeze Broccoli Stap 27
    7. In de oven doen. Bak een half uur, of totdat de braadpan gouden kleur wordt.
  • Tips

    • Zodat de groenten heerlijker en knapperig waren, ze alleen in droge vorm bevriezen.
    • Het gebruik van citroen- of limoengroenten blijven fel groen, zelfs na het koken.
    • Mand-stoomboot met een handvat is gemakkelijker te gebruiken, omdat het gemakkelijk is om het te installeren en samen met Broccoli te gaan.

    Waarschuwingen

    • Blancheer niet in een magnetron.
    • Wees voorzichtig bij het koken voor een stel. Draag beschermende handschoenen wanneer interacties met een larock-mand. Pak het gezicht niet recht boven de steelpan met hete stoom.
    • Snijd groenten op een afzonderlijke snijplank, die niet wordt gebruikt voor rauw vlees.

    Wat je nodig hebt

    • Snijplank en scherp mes
    • Pan met deksel, grote kom
    • Mand - stoomboot, vergezeld in een pan
    • Sap van halve citroen
    • 1 theelepel zout
    • Water
    • Zout en peper
    • Kruiden
    • Ingrediënten voor braadpan: mayonaise, cheddar kaas, champignonsoep, eieren, suikers, romige olie
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar