Hoe Lasagna te bevriezen: 11 stappen (met illustraties)

Om een kant-en-klare schotel bij de hand te hebben, kunt u zelfgemaakte lasagne bevriezen. Als je honger hebt, zal het genoeg zijn om het in de oven te verwarmen. Kook de lasagna en bevries het, en je hebt een gezond zelfgemaakt voedsel bij de hand. Je kunt zowel gebakken als rauwe lasagne bevriezen, maar het zal nodig zijn om het `s nachts te ontdooien voordat ze koken en op tafel serveren. Begin vanaf stap 1 om erachter te komen hoe de lasagne te bevriezen, zodat het de frisheid houdt.

Stappen

Methode 1 van 2:

Voorbereiding van lasagne naar vorst

een. Kies geschikte recept voor het bevriezen. Sommige ingrediënten zijn beter geschikt voor het bevriezen en de daaropvolgende verwarming dan andere. De meeste recepten van Lazagany, waarvoor verse ingrediënten nodig zijn, zijn perfect voor het bevriezen, ongeacht of u lasagna gebakken of rauw bevriest. Als een frostbed ingrediënten echter in het recept worden gebruikt, is het beter om ze uit te sluiten om twee keer niet te bevriezen. Bij het opnieuw bevriezen en ontdooien, neemt het risico toe dat bacteriën zich vermenigvuldigen met voedsel.

Bevries bijvoorbeeld de lasagne bijvoorbeeld niet als het froshed vlees of gehakt. Gebruik in plaats daarvan vers vlees of voeg deze helemaal niet toe.
Na het bevriezen en ontdooien van voedsel deels de smaak en textuur gedeeltelijk. Voor Lasagna Houd je smaak na het invriezen, selecteer het recept waarin de verse ingrediënten nodig zijn.
Als je favoriete recept voor Lazagany bevroren ingrediënten bevat, kun je in plaats daarvan soortgelijke verse producten gebruiken - meestal heeft het de smaak niet enorm. Bijvoorbeeld, in plaats van bevroren champignons, kunt u vers zitten. Je moet ze nog steeds ontdooien.

2. Verzamel Lazagne in een geschikt gerecht voor het bevriezen. Zoek gerechten die in de vriezer kunnen worden geplaatst en gebruiken om in de oven op te warmen. Meest glazen en keramische gerechten en steelpan passen voor dit doel.

Bewaar Lazagne niet lang in een aluminium pan, anders kan het een metalen smaak kopen.

Als u geen gerechten hebt, die ook geschikt zijn voor het bevriezen, en voor het bakken van Lazagany, kunt u het in een geschikte pan of ongeïnteresseerd bakken en vervolgens overbrengen naar de voedselcontainer en bevriezen.

3. Bepaal of u pre-bak met lasagne. Als je met lasagne bakt voor vorst, zal het je smaak houden na verhitting. Kan bevriezen met lasagne en zonder voorafgaande bakken. Toepassen omdat het handiger is voor jou - in beide gevallen zullen de laatste textuur en de smaak van gerechten hetzelfde zijn.

Als je een lasagne hebt gebakken en het niet hebt bereikt, kan het resterende deel worden bevriezen.

Als je de lasagne wilt bevriezen zonder voorafgaande bakken, denk dan aan de volgende keer dat je twee porties kookt. In dit geval kunt u een deel bakken om onmiddellijk te eten en om de tweede te bevriezen.

4. Wacht tot de lasagna cool tot kamertemperatuur is. Als je gebakken lasagna gaat bevriezen, moet het volledig cool zijn voordat je bevriest. Anders zal de textuur verslechteren. Nadat Lazagany klaar is, behoud het dan opzij en wacht ongeveer een uur totdat het afkoelt. Naar lasagna koelde sneller, kan het in de koelkast worden geplaatst. Voordat hij een lasagne in de koelkast zet, bedekt het met twee lagen plastic film en een laag voedselfolie.

vijf. Bedek de lasagne die geschikt is voor de freezer plastic film. Gebruik geen aluminiumfolie, omdat het de smaak van Lazagany kan beïnvloeden. Bedek de lasagne met verschillende lagen plastic film, zodat het vers blijft na het bevriezen. Kan alle gerecht met een plastic film worden gewikkeld en niet alleen van bovenaf bedekken om er zeker van te zijn dat de lasagne niet drogen tijdens het bevriezen.

Denk aan het knippen van klimmen op afzonderlijke porties en bevriezen ze in pakketten. In dit geval kunt u deze indien nodig ontdooien en verwarmen. Zodat de lasagne niet afbrokkelt, snijd het in afzonderlijke porties nadat het afkoelt. Zet elk stuk in een apart pakket dat geschikt is voor vriezer.

Wikkel in ieder geval de lasagne in twee lagen plastic film, zodat het niet droogt.

6. Bevriezen Lazagne. Blijf op het lasagneetlabel en plaats het in de vriezer. Lazagan, beide met vlees- en plantaardige vulling kunnen in een vriezer worden opgeslagen tot drie maanden.

Methode 2 van 2:

Het ontdooien en opwarmen van lasagne

een. Wegwerp lasagne `s nachts. Als je van plan bent om Lazagne te gebruiken, haal het dan uit de vriezer op de avond naar Razind overnachting. Probeer niet niet volledig bevroren lasagna te bakken, omdat het ongelijk zal bereiden, wat haar smaak en textuur zal beïnvloeden. In dit geval zal het in dit geval moeilijk zijn om te bepalen, klaar voor lasagne of niet. Per nacht kunt u zowel de hele lasagne als de afzonderlijke delen ontdooien.

2. Verwarm Oven voor 180ºC. Dit is een standaardtemperatuur voor het bakken van Lazagany, het is geschikt voor elk recept.

3. Bereid Lasagna voor het bakken. Verwijder de gehele plastic film eruit en bedek de aluminiumfolie van het bakplaat zodat de bovenste laag niet is verbrand. Als u een afzonderlijk gedeelte wilt koken, haal het dan uit het pakket, zet u op de juiste lade en bedekt u de folie.

4. Neem Lazagne. Zet het in de oven en bak 30-40 minuten of totdat het niet werkt. Je kunt een klein stukje van het midden nemen om te proberen, of Lazagna volledig is opgewarmd. Tien minuten tot het einde kun je folie verwijderen zodat de lasagne zelfs sterker is van boven, als je een rossige knapperige korst wilt krijgen.

Een klein stukje lasagne kan niet in de oven worden verwarmd, maar in een magnetron. Zet het op een bord die geschikt is voor een magnetronoven en warm op hoog vermogen gedurende 2-3 minuten of totdat de lasagne wordt verhoogd en heet wordt. Gebruik geen aluminiumfolie in de magnetron.

vijf. Serveer lasagne op de tafel. Omdat ze in de vriezer zat, kan het worden omgezet om te vernieuwen, bestrooid met een gesneden basilicum of ziel bovenop.

Tips

Markeer altijd bevroren voedsel en plaats de datum op hen om te weten hoe lang ze zijn opgeslagen.
Lazagne is gemakkelijker om afzonderlijke porties te snijden wanneer het koud is.
Om een apart deel van Lazagany op te warmen, zet het dan in een plastic film in een magnetron-oven gedurende 3 minuten bij een hoog vermogen. Giet de film met een mes zodat stoom het verlaat. Je kunt ook een lasagne op een bord plaatsen en dekken met een plastic film, zodat stoom wordt opgewarmd.