Hoe te koken carry van groenten

Heel vaak in eten, moeten we kiezen tussen wat heerlijk is, en wat nuttig is. Dit snelle en eenvoudige recept voor plantaardige curry stelt u in staat om niet alleen nuttig te maken, maar ook een ongelooflijk heerlijk gerecht.

Ingrediënten

  • 2 middelgrote aubergine (in rietjes gesneden)
  • 3 wortels (schoon en gesneden in rietjes)
  • 1 glas klembean (pods moet dezelfde grootte hebben)
  • 1 middelgrote aardappel (schoon en gesneden rietjes)
  • 2 kopjes bloemkool (gesneden op bloeiwijzen)
  • 1 kopje groene erwten
  • 5 middelgrote tomaten (in grote stukken gesneden)
  • 2 Verse groene Chili (fijngesneden)
  • 1 C. L. zira
  • 1 C. L. zouten (een beetje min of meer te proeven)
  • 1 C. L. Mengsels van specerijen "Garam Masala"
  • 1/4 ch. L. kurkuma
  • 2 st. L. Verse multiple kinse
  • 1/2 C. L. Gemalen gember
  • 2 st. L. plantaardige olie

Stappen

een. Voorverwarmen 2 eetlepels plantaardige olie in een middelgrote koekenpan.
  • Olie moet goed opwarmen - het is mogelijk om het te bepalen door lichtgloss.
  • 2. Terwijl de olie wordt verwarmd, neem dan de gesneden tomaten en schuin ze in een blender samen met uien (optioneel).
  • 3. In een verwarmde olie, gooi 1 theelepel zira, 1/4 theelepel kurkuma en 1/2 theelepel verpletterde gember. Roeren.
  • Roer de specerijen totdat de zaden van de Zira beginnen te knetteren.
  • 4. Voeg een tomaat-ui puree toe. Roer de puree een minuut met kruiden en bedek vervolgens de koekenpan met een deksel. Geef het mengsel ongeveer 6 minuten.
  • vijf. Voeg aubergine, wortels, aardappelen, pall bonen, bloemkool bloeiwijzen toe. Giet ook 1/3 kopje water en meng en bedek vervolgens de koekenpan en geef Curry om ongeveer 10-15 minuten te ademen.
  • 6. Wanneer groenten zacht worden, voegt u 1 theelepel spice-mengsel toe "Garam Masala". Voeg chili peper toe. Verse chili kan worden vervangen door poeder door maximaal 1 theelepels van Chili-poeder toe te voegen, afhankelijk van hoe scherp gerecht u wilt krijgen. Voeg grond koriander en 1 theelepel zout toe. Roer de resulterende curry.
  • Titel afbeelding Maak plantaardige curry Stap 7
    7. Zet Curry in het gerecht en strooi met de top 2 eetlepels vers gesneden cilantro.

    • Tips

    • Als je niet van scherp eten houdt, voeg dan geen chili poeder toe, noch verse chili.
    • Plantaardige curry wordt vaak geserveerd met rijst of met cakes (nan of chapati).
    • Specerijen voor dit recept zijn te vinden in de supermarkt, op de markt of in de Indiase Spice Store.

    Waarschuwingen

    • Zorg ervoor dat u de beschikbaarheid van groenten controleert voordat u het gerecht serveert. Om de groenten voor gereedheid te controleren, gewoon een stuk met een mes of vork. Als de groenten niet heel gemakkelijk worden gepompt, laat dan een beetje meer tijd hebben om last te hebben tot alle groenten klaar zijn.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar