Hoe Brusselse kool te bevriezen: 15 stappen

Als je maandenlang op de Brusselse kool struikelde, maar niet weet hoe je dit alles moet eten, totdat de groenten verslechterden, maak je geen zorgen. Gelukkig kan de cappisten van Brussel worden opgeslagen in de vriezer tot 1 jaar. Als u wilt dat de kool zo lang mogelijk hun smaak en voedselwaarde verliest, blurt u deze voordat u de vrieskamer inhoudt.

Stappen

Methode 1 van 2:

Vers bevriezen

een. Verwijder Brussel Kool met Kochezh. Als de kool al van de bums is schoongemaakt, slaat u deze stap over. Neem de Kochan-kool en verwijder de vellen totdat één kloppers overblijft. Gooi naar de vuilnisbak.

2. Soak Brussels Kool in warm water gedurende 10 minuten. Weken is nodig om de kool van vuil te reinigen voor het bevriezen. Water was de gronddeeltjes uit onder de bladeren van kool.

3. Was de Brusselse kool onder koud water en droog de handdoek. Maak een handdoek en droog elke Kochan voorzichtig. Als dit niet is gedaan, wordt bij het bevriezen van de kool bedekt door.

4. Zet de Brusselse kool naar plastic zakken voor het bevriezen op het bevestigingsmiddel. Als je veel kool hebt, heb je misschien verschillende pakketten nodig. Kool in het pakket plaatsen, overtollige lucht uit het pakket en de afdichting loslaten.

U kunt kool in pakketten ontleden bij de berekening van "één pakket - één deel". Wanneer u kool wilt koken, neemt u gewoon één pakket zonder het gedeelte te hoeven tellen.

vijf. Schrijf de verkeerde vriesdatummarkering op elk pakket. De datum aangeeft die u altijd zult weten hoeveel kooltijd in de vriezer is opgeslagen. U kunt ook de deadline schrijven voor het einde van de opslagperiode, om niet te tellen hoeveel maanden zijn gepasseerd vanaf de datum van vriespunt elke keer dat u kool wilt koken.

6. Blijf in Brusselse koolpakketten in de vrieskamer niet meer dan 12 maanden. Na 12 maanden kan de kool de oorspronkelijke smaak en textuur verliezen. Als je een kool van de vriezer krijgt, vond je dat het droog en bleek is, kan het betekenen dat ze dat kreeg IJzig verbranden. Dergelijke kool is nog steeds geschikt voor voedsel, maar het is misschien niet zo smakelijk.

Als u Brusselse kool wilt om uw kleur, smaak en voedselwaarde zo lang mogelijk te behouden, blurt u deze voordat u bevriest.

Methode 2 van 2:

Blancheren en bevriezen

een

Kook het water in een pan en deel de Brusselse kool in een paar stapel in grootte. Verspreid de Cochanis in drie hopen: klein, medium en groot. De duur van de blancheren is afhankelijk van de grootte van de Kochanov.

Als alle cochanisten ongeveer even groot zijn, vouw ze dan eenvoudig in één stapel.

2. Typ koud water in diepe gerechten en voeg ijs toe. Kool zal onmiddellijk na kokend waterbehandeling in ijswater verschuiven. Vul de gerechten met water op 3/4 en giet erin ongeveer 1 ijsblokjeslade.

3. Blancheren kleine casuals Brusselse kool 3 minuten. Wanneer water in een steelpan kookt, doe er zorgvuldig kleine kool in. Bedek de steelpan niet met een deksel en controleer gedurende 3 minuten.

4. Zet het kleine cochanspel van Brusselse kool van kokend water naar ijs. Neem de koks, pak voorzichtig wat kool uit de pan uit de pan en verschuif ze onmiddellijk in de afwas met ijswater. Laat de kool gedurende 3 minuten afkoelen.

vijf. Verwijder Brussels Kool van Icewater en droog een handdoek. Het is noodzakelijk om kool te drogen voor het bevriezen.

6. Herhaal hetzelfde met de resterende Brusselse kool, waardoor de tijd van de blanchering toeneemt. Scarmeren van de cochanisten van middelgrote 4 minuten, en grote quoteans - 5 minuten. Dompel dan onmiddellijk de Cochanis in ijswater, onmiddellijk af. Coole kool in ijswater evenveel tijd als het in kokend water was. Krijg kool van ijswater en droog de handdoek.

Titel afbeelding Freeze Brussels Swuts Stap 13

7. Zet geblancheerde Brusselse kool naar plastic zakken voor het bevriezen op het bevestigingsmiddel. Niet langer nodig om kool in grootte te leggen. Kool in het pakket plaatsen, overtollige lucht uit het pakket en de afdichting loslaten.

acht. Schrijf op pakketten datum bevriezen met een bedoelde marker. Dus je zult precies weten hoeveel Brusselse kool in de vriezer lag. U kunt ook de deadline schrijven voor het einde van de opslagperiode, zodat u gemakkelijk kunt bepalen hoeveel verse kool.

negen. Houd de Brusselse kool in de vriezer niet meer dan 12 maanden. Gedurende dit moet de kool zijn smaak en textuur handhaven. Met een langere opslag is er een risico voor vurigheid met kool, waardoor het zijn oorspronkelijke smaak verliest. Als je een kool uit de vriezer krijgt, ontdek je dat het droog en bleek is, het kan een teken van ijzige branden zijn.