Hoe frituren Sesamzaad

Geroosterde sesamzaadjes worden gebruikt bij het voorbereiden van veel gerechten, het bestrooi gewoon met sesam afgewerkt gerecht, het zal hem een aroma en een aangename crunch geven. Bak rauwe zaden eenvoudig en snel, en als je niet afgeleid bent, zullen de zaden niet verbranden.

Stappen

Methode 1 van 3:

Snel gebraad

een. Bak op de plaat. Als er geen stof in sesam of andere buitenstaanders zijn, laten we het meteen in de pan gieten. De koekenpan verwarmen op middelgrote hitte, schudde regelmatig, bak 2-3 minuten totdat de zaden bruin worden, glanzend en zullen niet stuiteren.

Voeg geen olie toe aan braadpan.
Voor meer walnootsmaak, Fry Sesame langer.

2. Warm in de oven. Uitsplitsing tot 175ºC, distribueer sesam gladde laag op droge tegenhanger.Meestal vertrekt deze methode van 8 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de zaadlaag.

Gebruik een bakplaat met hoge planken, zodat de zaden niet wakker worden.

Zaadzaden branden heel snel als het vuur te sterk is. Laat de keuken niet verlaten en controleer regelmatig de sesam.

3. Geef de zaden om af te koelen. Na het roosteren van een van deze methoden, laat ze ze afkoelen tot kamertemperatuur. Zaden zijn sneller gekoeld op metaal, geen plastic of glazen oppervlakken.

Methode 2 van 3:

Lang geroosterd

een. Neem gebarsten of ongedragen rauwe zaden. Ongekookte zaden zijn meestal saai, in een vaste schaal, de kleur varieert van wit tot zwart. Zaadzaden zijn meestal zonder een schaal, wit, bijna transparant en glanzend. Je kunt elk type zaden kiezen, onwaardige zaden meer knapperig, ze hebben een beetje verschillende smaak. Dergelijke zaden bevatten meer calcium, maar ze zijn moeilijker om te slikken. Als u van plan bent om ze te malen, gaat hun voedingswaarde niet verloren.

Je kunt `s nachts de onwaardige zaden weken, en vervolgens de shell handmatig verwijderen. Maar deze methode is erg arbeid, sesam zelden schoon thuis. Beide soorten sesam verkocht in winkels.

2. Was de zaden. Spoel de zaden in een frequente zeef onder stromend water, spoelen zolang het stromende water niet transparant wordt. Als de zaden rechtstreeks van de boerderij of het water worden gebracht voor te lang vies, laat dan de zaden in een kom met water gedurende een paar minuten, mix en laat het staan. Verwijder het vuil verzameld op het oppervlak van het water en vreemde granen, vestigde zich op de bodem.

Wassen heeft geen invloed op de voedingswaarde van sesam. Sommigen verlaten specifiek zaden `s nachts in water, zodat ze spruiten, het kan de voedselwaarde van sesam versterken.Gewoonlijk ontsproten zaden worden gebruikt in onbewerkte vorm, en niet in de gebakken.

Titel afbeelding Toast Seeame Seeds Stap 6

3. Het verwarmen van de zaden op de sterke hitte totdat ze droog worden. Plaats de gewassen zaden in de pan en zet op een sterk vuur. Roer regelmatig met een houten spatel, kijk voortdurend naar de zaden, de zaden kunnen snel verbranden. Deze fase kan 10 minuten duren. Wanneer de zaden worden gedroogd, zullen ze er anders uitzien, en het geluid onder roeren zal ook anders zijn. Er zou geen water in de pan moeten zijn.

Titel afbeelding Toast Seeame Seeds Stap 7

4. Vuur verminderen. Ga door met het voortdurend roeren van zaden gedurende 7-8 minuten. Wanneer de zaden volledig zijn gebakken, worden ze lichtbruin, glanzend, zullen beginnen te stuiteren in een pan.

Neem verschillende zaden met een lepel en probeer met je vingers te overtreffen. Geroosterde zaden zullen in poeder worden, ze zullen een pure smaak hebben dan rauw.

vijf. Geef zaden om af te koelen en in te pakken. Verspreid zaden op een metalen teller en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Als u ze niet meteen gebruikt, plaatst u ze in een verzegelde container en plaats deze in de koelkast of naar de vriezer.

In de koelkast of vriezer kunnen sesamzaadjes een jaar worden opgeslagen, maar in de loop van de tijd zullen ze hun uitgesproken smaak verliezen. Om de smaak te herstellen, bak de zaden voor gebruik gedurende 2 minuten.

Methode 3 van 3:

Geroosterde zaden gebruiken

een. Bestrooi met sesam afgewerkte gerechten. Schutut is wijdverspreid in veel keuken in de wereld, van Korea naar Libanon. Zaden van sesam, je kunt salades, plantaardige gerechten, rijst- en dessertgerechten strooien.

Optioneel kunt u sesamzaadjes oplossen in Keukenprocessor of blever, In een mortel met een stamper, als je een poeder nodig hebt, of je wilt smoothie of cocktail koken.
Je kunt je eigen kruiden snel voorbereiden, het mengen van suiker, zout, zwarte peper en sesam.

Titel afbeelding Toast Sesame Seeds Stap 10

Cook tahini. Tahini is een sesampasta of sesampasta. Voor haar koken heb je alleen nodig olijfolie. Traditioneel wordt olijfolie gebruikt, die de schaduw toevoegt in een gerecht, maar u kunt ook koolzaad of sesamolie gebruiken om de smaak van sesam te versterken. Plaats zaadzaden in de keukenprocessor, maal ze met 1 eetlepel olie, bereik een soepele, maar geen vloeibare consistentie.

Ga naar de volgende fase en draai Tahini in Hummaus.

Titel afbeelding Toast Sesamzaad Stap 11

3. Gebruik sesam in desserts. Geroosterde Sesame Goed toevoegen aan cookies, je kunt veilig gebruiken in glutenvrije recepten. Over de hele wereld, sesam gemengd met boter en suiker of honing en maak snoep-pull.

Titel afbeelding Toast Seeame Seeds Stap 12

4. Gebruik sesam in andere recepten. Probeer een snufje sesamzaad toe te voegen aan thuis FLAPHEL, in Gebakken groenten met vlees, Of voeg ze toe aan een salade tanken.

Tips

Zelfs gekocht in de winkel Kant-gemaakte gebakken zaden (in Koreaanse winkels worden Bokkeun-Khae of Bokkeum-Khae genoemd) Je kunt 2 minuten frituren om de NUTRY-smaak te vernieuwen. Dit advies kan ook van pas komen als XungutuPital een beetje vocht is tijdens opslag.