Hoe rauwe amandelen te frituren: 11 stappen (met illustraties)

Amandelen perfect geschikt als een lichte snack, het bevat veel verschillende vitamines en sporenelementen, zoals magnesium, koper, zink, kalium en ijzer. Geroosterde amandelen zijn niet alleen nuttig, maar ook heerlijk. Amandelen kunnen in de oven of bakken in een koekenpan worden gebakken als je weinig tijd hebt. Voor extra geur, kunt u plantaardige olie, specerijen en smaakmakers toevoegen.

Ingrediënten

Frituren amandelen in de oven

450 gram solide rauwe amandel
Ongeraffineerde olijfolie van de hoogste kwaliteit Extra Maagd (optioneel)

Amandel frituren in een koekenpan

230 gram solide rauwe amandelen (ongezouten)
1 theelepel (5 milliliter) eerste pers olijfolie (extra-virgin)
½ theelepel (3,5 gram) zeezout

Stappen

Methode 1 van 2:

Frituren amandelen in de oven

een. Verwarm de oven voor tot 180 ° C. Het duurt meestal ongeveer 20 minuten (de exacte tijd is afhankelijk van het merk Oven). Om amandelen te bakken, moet je de oven voorverwarmen.

Toon niet te hoog om het proces te versnellen, anders kunnen amandelen branden of niet worden gebakken zoals het zou moeten.

2. Leg amandelen met één laag op een schone bakplaat. Het is niet nodig om een bakplaat met vet te smeren, omdat Amandel een voldoende hoeveelheid natuurlijke olie bevat. Leg amandelen met een uniforme laag en zorg ervoor dat de noten niet op elkaar liggen, anders zullen ze inhomogeen worden bevestigd.

Indien gewenst, in plaats van de balk, kunt u een bakvorm 35 × 25 centimeter gebruiken.

Als je amandelen met olijfolie en andere kruiderijen wilt koken, giet olie met kruiden recht op de bakplaat en leg ze er in, of mengolie en specerijen met amandelen in een aparte kom.

Dan kunt u geroosterde amandelen leveren

Zoete kruiden: Gewone of kaneelsuiker, honing, cacaopoeder

Kruidige additieven: Zeezout, knoflookpoeder, zout met kruiden, rozemarijn, saus tot kebab

Scherpe kruiden: Grond rode peper, scherpe saus, kippensaus, Syrac saus, zwarte peper

3. Zet amandelen gedurende 10-15 minuten in de oven, en gedurende deze tijd wordt het vaak geroerd. Roer de noten met een schop of schud de bakplaat enigszins. Bak amandelen totdat het geurig wordt en gouden bruin verkrijgt.

Meestal aan de randen zijn de amandelen sneller bang, dus trek moeren van de rand in het midden en vice versa, zodat de noten gelijkmatig worden geroosterd.

Controleer vaker, of moeren klaar zijn voor hen om gelijkmatig te roasten en niet te verbranden. Als de amandelen ongelijk bang benerden, meng het dan. Als noten verbranden, krijgt u een bakplaat uit de oven.

4. Verwijder amandelen uit de oven en giet het in een andere bakplaat. Amandel bevat een grote hoeveelheid olie, dus het zal blijven roosteren in hete teller nadat u het uit de oven hebt gehaald. Persoonlijke amandelen of zet de lepel op de koude bakplaat.

Als u amandelen voor hete tegenstrijdigheid verlaat, kan deze aan de onderkant branden of vasthouden.

Als u geen tweede smerige hebt, kunt u in plaats daarvan een bord of een papieren handdoek gebruiken.

vijf. Geef amandel helemaal cool voordat je het in hermetische container verplaatst. Anders kan schimmel op noten verschijnen, of zullen ze worden geregeerd als gevolg van overtollig vocht. Wacht tot de amandel koud wordt voor de aanraking en plaats het dan in een strak sluitende plastic of glazen container.

Amandelen kunnen worden opgeslagen in een plastic pakket of glazen pot.

6. Houd geroosterde amandelen in de kast of opslagruimte gedurende 9-12 maanden. Zodat de noten vers blijven, bewaar ze op een koele, droge en donkere plaats. Gooi amandelen weg als het een schacht of een verbrande geur lijkt.

Als je butter hebt toegevoegd, worden amandelen niet zo lang opgeslagen. Gewoonde gebakken amandelen kunnen niet meer dan 3-4 weken bij kamertemperatuur worden opgeslagen.

Om amandelen tot 2 jaar te redden, zet het het in een geschikte strak sluitingscapaciteit en zet het in de vriezer.

Methode 2 van 2:

Amandel frituren in een koekenpan

een. Voeg olijfolie toe aan amandelen en zeezout. Neem een grote kom en meng amandelen erin, olijfolie en zeezout. Hoe alle ingrediënten te mengen, zodat de noten gelijkmatig bedekt zijn met olie en zout.

Indien gewenst kan olijfolie worden vervangen door een andere plantaardige olie. U kunt bijvoorbeeld avocado-olie, sesam of kruidenolie gebruiken.
Olie kan worden vervangen door water of citroensap.
Je kunt ook alle ingrediënten in een strak sluitende plastic zak plaatsen en hoe je het kunt versnellen, zodat ze worden gemengd.

2. Verwarm de koekenpan op mediumwarmte. De koekenpan zou niet te heet moeten zijn, anders kunnen amandelen verbranden. Als de kachel 9 verwarmingsgraden heeft, stelt u het niveau 5-7 in. Neem een grote pan zodat alle noten vrij passen.

U kunt een diepe gietijzeren braadpan gebruiken.

Om een geschikt middenvuur te maken, houd je je hand vast in 5-8 centimeter over de brander. Vuur is geschikt als je je hand een paar minuten kunt vasthouden voordat het te warm wordt.

3. Trek de amandelen in een voorverwarmde koekenpan en bak ongeveer 5 minuten. Houd noten in brand tot ze goudbruin worden. Beweeg vaak amandelschop zodat het niet aan de onderkant van de koekenpan blijft.

Probeer na 5 minuten één moer. Als hij nog niet klaar is, blijf het bakken van amandelen.

4. Persoonlijke amandelen op het bakplaat en wachten tot het afkoelt. Voordat u amandelen tot opslagcapaciteit legt, moet u wachten tot het afkoelt, anders kan het worden verwend als gevolg van vocht. Zodat de noten sneller afgekoeld, verspreiden ze met één laag integendeel.

In plaats van een bakplaat, kunt u een blad van perkamentpapier gebruiken.

Laat amandelen niet afkoelen in een pan, anders zal het blijven gebraden.

vijf. Bewaar amandelen in een geschikte container bij kamertemperatuur 3-4 weken. Naar amandelen blijven vers, giet het in een strak sluitende plastic of glazen container en zet het in een donkere droge plaats, bijvoorbeeld in een bijkeuken of keukenkast.

Gebruik amandelen als een lichte snack of voeg toe aan salades en yoghurts.