Hoe hummaus te koken

2. Koken Nuta. Zet een pan op het fornuis en voeg de moer toe met water. Voeg dan wat meer water toe en zet een sterk vuur aan. Zodra de notenkookpost is, verschijnt schuim op het oppervlak. Verzamel schuim met een lepel en giet. Verminder vervolgens het vuur tot zeer langzaam koken en bedek de pan met een deksel, waardoor een klein gat. Bereid je voor op 1.5 uur door water toe te voegen tijdens het koken, indien nodig. Als je klaar bent, moet de noot opgezwollen en zacht zijn. Je moet het kunnen verpletteren met een lepel.

3. Kookhummus. Zet 2 eetlepels kikkererwten in een kom en postpone. Leg vervolgens de resterende kikkerle in de blender uit. Sluit het deksel en zweep op tot een volledig homogene massa. Herhaal het proces totdat u de hele kuiken gebruikt. Leg dan de gepubliceerde pasta in een kom.

4. Maak de voorbereiding van hummus af. Neem het sap van de geperste citroen en voeg toe aan de kom met de pasta van kikkererwten. Voeg Takhin toe, seizoenzout en klop zorgvuldig. Voeg dan wat water toe om het mengsel te hydrateren. Word weer wakker om goed te roeren. Probeer de hoeveelheid citroensap en zout naar je smaak.

vijf. Koken garnering van kikkererwten. Voeg paprik toe aan een kom met de resterende nul. Voeg een quinent, eetlepel citroensap, olijfolie, gehakte groene chili, gesneden peterselie en een beetje zout. Meng alles samen.

6. Serveer en geniet. Zet twee volle lepels van hummus op een bord om te voeden. Verder dan met de hulp van de achterkant van de lepel de Hummaus om een ​​depressie in het midden te maken. Plaats vervolgens het bijgerecht van de knoop naar het midden.