Hoe u nuttige feestelijke desserts kunt koken

Feestdagen zijn een geweldige tijd die kan worden gehouden met familie en vrienden, genietend van traditionele seizoensmaken. Een van de belangrijkste kenmerken van vakanties in vele culturen en religies is een verscheidenheid aan desserts. Soms zijn deze feestelijke desserts echter niet erg nuttig voor de gezondheid en bevatten ze veel vet en suiker. Gelukkig zijn er verschillende manieren om desserts nuttiger te maken en hun prachtige smaak te redden. Sleutelgrediënten als meel of melk vervangen en de hoeveelheid suiker en vet verminderen, kunt u populaire, maar schadelijke goodies in nuttiger desserts worden.

Stappen

Methode 1 van 4:

De ingrediënten vervangen

een. Gebruik wholegrain meel. Volkorenbloem bevat meer vitamines en voedingsstoffen in vergelijking met het behandelde bloem van de hoogste kwaliteit. Als u wilt dat het dessert meer voedingsvezels, calcium en vitamines bevat, vervangt u de gebruikelijke meel (die in de meeste recepten wordt gebruikt) op volkoren. U kunt tot 50% van het gewone meel op volkoren vervangen bij het bereiden van feestelijke desserts.

Volkorenmeel maakt het eindproduct meer dicht en solide.
Probeer Wholegrain-meel in proporties 1: 1 in havermoutrecepten, chocoladetaart en Ontbijtkoek.
Gebruik geen tarwemeel voor tedere gerechten, kapanelcake, geel biscuit of Romige reikwijdte.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 2

2. Vervang vet op tofu of kokosolie. In veel recepten kan boter worden vervangen door tofu of Kokosnootolie. Gebruik pühted of zijde tofu in verhouding 1: 1 tot olie. Als u de kokosnootboter vervangt, doet u het ook in een verhouding van 1: 1.

Tofu geeft de luchttextuur met dergelijke gerechten als brauni en cupcakes, en heeft geen invloed op hun smaak.

Tofu is rijk aan eiwitten en bevat kleine vetten.

Coconutolie vaste bij kamertemperatuur en in zijn eigenschappen ligt het dicht bij de romige olie.

Coconutolie is uitstekend geschikt voor het bakken van cupcakes, haverkoekjes En maffins.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 3

3. Vervang boter en vet op fruitpuree. Vetten (bijvoorbeeld olie) binden verschillende ingrediënten en geven baktextuur en vocht. Schadelijke vetten kunnen altijd worden vervangen door fruitpuree, zoals appel, pompoen, pruim of banaan. Neem slechts de helft van het bedrag dat de hoeveelheid olie vereist is, en de rest vervangen de fruitpuree.

Apple Puree zal de olie in de recepten van cakes, maffines en peperkoek geweldig vervangen.

De Plum Puree is zeer geschikt om de olie in de recepten van Mafins, Scope, Chocolate Muffins, Browns en Cookies te vervangen.

Titel afbeelding Make Healthy Holiday Desserts Stap 4

4. Vervang ei eekhoorns. Vervang eieren in het recept tegen het tarief van twee eiwitten in plaats van één geheel ei. Ei-eiwitten zijn rijk aan kalium, riboflavine, eiwit en selenium. In tegenstelling tot eierdooiers bevatten ze geen cholesterol of verzadigde vetten.

Eiwitten geven een dessertluchtlamptextuur.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 5

vijf. Vervang koemelk naar een ander soort melk. In plaats van koemelk, die veel vet bevat, kunt u plantaardige melk gebruiken, bijvoorbeeld soja, amandel of rijst. Dergelijke soorten melk of magere melk hebben ongeveer dezelfde eigenschappen als gewone melk. In de regel is het mogelijk om tot de helft van het volume melk te vervangen. Je kunt hele melk vervangen door een drankje van kokosmelk - verwar het niet met conventionele kokosmelk die 5 gram vet per glas bevat (voor vergelijking, vaste melk bevat 8 gram vet per glas).

Amandelmelk heeft een natuurlijke zoetheid, dus het is goed om het te gebruiken in de recepten van zoete desserts.

Sojamelk heeft een bonenmaak die de smaak van geavanceerde desserts kan bederven.

Methode 2 van 4:

Het aantal ingrediënten verminderen

een. Verminder de hoeveelheid suiker. De hoeveelheid suiker in de meeste recepten kan rustig worden verminderd met 25% -33%, en dit heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit van het voltooide dessert - dit is vooral waar voor de recepten van koekjes, brood en koekjes. Verwijder geen suiker in recepten, waar het nodig is om textuur te maken, bijvoorbeeld in een vla.

Titel afbeelding Make Healthy Holiday Desserts Stap 7

2. Neem geen schadelijke desserts op in uw menu. Probeer geen schadelijke gerechten in uw menu op te nemen, zoals snoep of dergelijke desserts die veel vet of suiker bevatten. Probeer alleen te focussen op fruitdesserts.

Heerlijke en gezonde desserts kunnen gebakken peren, vetarme zandcake met aardbeien en bananium-haverkoekjes zijn.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 8

3. Gebruik geen verwerkte of kunstmatige ingrediënten. Probeer geen producten met chemische additieven te gebruiken, bijvoorbeeld klaar kers. In plaats daarvan beter Het glazuur onafhankelijk koken, Omdat het voltooide glazuur additieven en conserveermiddelen bevat, is de actie hiervan onbekend. Vermijd kunstmatige zoetstoffen of voedselkleurstoffen.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 9

4. Koop biologische producten. Gebruik alleen biologische ingrediënten en in het afgewerkte gerecht zal geen schadelijke pesticiden zijn. Gebruik alleen biologische vruchten en melk - dergelijke producten hebben de immuniteit en hartgezondheid gunstig beïnvloeden, en meestal zijn ze recentelijker, omdat ze in uw regio zijn opgehaald of verkregen of verkregen.

Biologische melk bevat meer antioxidanten en vitamines.

Methode 3 van 4:

Een feestelijke stemming maken

een. Maak een lijst met traditionele recepten voor een specifieke vakantie. Dankzij deze lijst kunt u beslissen welke feestelijke desserts kunnen worden geprobeerd om te veranderen. In verschillende landen en regio`s worden hun tradities en overtuigingen ondersteund. Denk aan uw familie- en nationale tradities en maak vervolgens een lijst met traditionele recepten. Als je gasten aan andere tradities steken, denk dan aan wat ze zullen eten.

Cookies, taarten en gebak zijn erg populair in Rusland, in Europese landen en in de Verenigde Staten en zijn het meest traditionele feestelijke dessert.
In Noord-Afrika voor vakanties voorbereiden pannekoeken, Cookies, verschillende bakken en mannicon.
Chocoladecake, ijs en brigadero zijn erg populair in Zuid-Amerika (chocoladesuikergoed met vulling).
In Korea op feestdagen eten gekookt fruit en dumplings met zoete vulling.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 11

2. Versier desserts voor feestelijk. Het uiterlijk van desserts is erg belangrijk en is in staat om een gevoel van de vakantie te creëren. Versier je desserts en gebak zodat het duidelijk wordt, om welke reden ze worden bereid met behulp van, bijvoorbeeld, kleuren kenmerkend voor de gevierde vakantie.

Als je een nieuw jaar of kerstmis viert, voeg je lollies en sneeuwmannen toe, teken je een kerstboom of sneeuwvlokken.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 12

3. Gebruik de ingrediënten die zijn gekoppeld aan de vakantie. Gebakken appels of ei-benen, evenals de smaak van munt en peperkoek, in Noord-Amerika worden vaak geassocieerd met wintervakanties. Denk aan welke ingrediënten u aan de vakantie herinneren en gebruik ze voor uw desserts.

In Hongarije in het nieuwjaarsvakanties zijn desserts met klaproos en walnoten vaak voorbereid.

Maak in Frankrijk Macarows met frambozen of met citroen en vanille.

In Mexico op oudejaarsvakanties, een Citrus-Pumpkin Flan.

Methode 4 van 4:

Selectie van nuttige recepten

een. Bak een nuttige pompoencake voor Thanksgiving. Als je Thanksgiving viert of bijvoorbeeld de herfstvakantie, kun je veganistische pompoen taart bakken. Voor het vullen heb je ofwel tofu of pompoenpuree. De veganistische versie van de klassieke pompoencake bevat kleine vetten - het is een heerlijk en nuttig herfst dessert.

Je kunt koken en Normale pompoentaart, Het nuttiger hebben gemaakt met behulp van de hierboven beschreven methoden.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 14

2. Bereid een Apple Cranberry Krambl voor. In de late herfst in Noord-Amerika zijn gerechten met appels en veenbessen vaak voorbereid. Vervang boter in een klassiek recept op kokosolie of fruitpuree, en voeg niet ijs toe aan het dessert om nuttiger te zijn.

Je kunt ook een Crank Orange Cupcake voorbereiden.

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 15

3. Bereid een vla met fruit. Traditionele Engelse vla kan worden bereid op basis van amandel of sojamelk, dit maakt het minder vet en nuttiger. Voeg fruit en noten toe aan room om nog nuttiger te zijn..

Titel afbeelding Maak gezonde vakantie Desserts Stap 16

4. Bak wintercake. Cake is het meest populaire feestelijke dessert. Tijdens de voorbereiding van een nuttige feestelijke taart, vervang dan boter en suikerpuree, en in plaats van marshmallow, neem de slagroom..

Deel in het sociale netwerk: