Hoe pannenkoeken te koken

Pannenkoeken zijn heerlijk alleen of met een vulling van boter, suiker, jam, chocolade of zelfs zoutoplossing. Dit artikel vertelt hoe deeg te maken, pannenkoeken voor te bereiden en ze met verschillende vullingen in te dienen.

Ingrediënten

  • 1 kopje volle melk
  • 4 eieren
  • 1 kopje bloem
  • 1-1 / 2 theelepels suiker
  • 1/8 theelepel zout
  • 2 eetlepels gesmolten roomolie

Stappen

Methode 1 van 4:
Voorbereiding van deeg
  1. Titel afbeelding Maak Crepes Stap 1
een. Draag eieren en zout. Breek de eieren in een kom en neem een ​​beetje vast met een wig, zodat dooiers en eiwitten verenigd zijn. Voeg zout toe en blijf verslaan zodat de ingrediënten grondig worden gemengd.
  • Titel afbeelding Make Crepes Step 2
    2. Alternatieve melk en meel. Knijp de bloemflow en voeg toe aan de eiermix. Meng met eieren tot slechts een paar kleine knobbels. Voeg nu een glas melkglas toe aan het mengsel en meng grondig. Voeg afwisselend meel en melk toe totdat ze rennen.
  • Dergelijke menging helpt bij het verkrijgen van homogene massa zonder knobbels.
  • Klaar deeg moet homogene consistentie zijn.
  • Je kunt magere melk gebruiken.
  • Titel afbeelding Maak Crepes Stap 3
    3. Voeg suiker en boter toe. Zet eerst suiker in het deeg en dan de romige olie. Blijf kloppen terwijl de ingrediënten niet grondig worden gemengd, en het deeg zal niet lichtgeel worden. De uiteindelijke consistentie moet vergelijkbaar zijn met volle melk, maar voeg dan nog een 1/2 kopje melk toe.
    • Methode 2 van 4:
    Pannenkoeken bakken
    1. Titel afbeelding Maak Crepes Stap 4
    een. Voorverwarmen pan. U kunt pannenkoeken bereiden in een koekenpan met een niet-stickcoating, een pan voor pannenkoeken of een eenvoudige koekenpan. Kies een koekenpan 20 cm in diameter. Verwarm de koekenpan op het Midden-vuur. Spuitvet voor koken, zodat de pannenkoeken zich niet hechten.
  • Titel afbeelding Make Crepes Stap 5
    2. Giet deeg. Giet het midden van de koekenpan ongeveer 1/4 kopje deeg. Als je teveel deeg legt, zijn pannenkoeken dik en heb je ze nodig om dun te zijn. Gebruik een meten of eenvoudig glas om het vereiste aantal test te meten.
  • Titel afbeelding Make Crepes Stap 6
    3. Verwijder de koekenpan. Verhoog de koekenpan en draai het in een cirkel, zodat het deeg afbreekt en alle onderkant van de koekenpan met één dunne laag bedekt. Test toevoegen indien nodig.
  • Titel afbeelding Maak Crepes Stap 7
    4. Vingerpannenkoek. Zet de koekenpan terug naar het vuur en laat het worden gebakken totdat de bovenkant alleen maar een beetje nat zal zijn. Til de schop van de pannenkoek op - het zou gemakkelijk moeten klimmen en er aan de andere kant eruitzien. Dit betekent dat het tijd is om het over te draaien.
  • Als verdomd nog steeds nat uitziet in het midden, geef hem dan een beetje meer tijd.
  • Herinner het niet verdomme, anders wordt de textuur rubber. Pannenkoeken worden snel geroosterd, dus wees voorbereid om na ongeveer 45 seconden te draaien.
  • vijf. Draai de pannenkoek. Patty Damn Shovel, zodat het het centrum en de meeste van zijn gewicht ondersteunt. Flip pannenkoek aan de andere kant voorzichtig. Verdwijn vouwen en rimpels op de oppervlakte-pannenkoek zodat het gelijkmatig is gebakken. Aan de andere kant is het nodig om slechts 20-30 seconden te bereiden.
  • Oefen het pad tot in de perfectie als het gaat om het draaien van de pannenkoeken. Als je alleen brak, eet het dan en ga naar de volgende.
  • Gekwalificeerde koks draaien de pannenkoeken zonder een mes. Probeer als je wilt!
  • Titel afbeelding Maak Crepes Stap 8
    6. Verwijder verdomd van koekenpan. Transfer damn van koekenpan naar een plaat met een mes. Blijf pannenkoeken bakken totdat het deeg voorbij is.
    • Methode 3 van 4:
    Pannenkoeken voeden
    1. Titel afbeelding Make Crepes Stap 9
    een. Serveer pannenkoeken in de klassieke roomolie en suiker. Dit is de meest populaire vulling voor pannenkoeken in Frankrijk. Eenvoudig aroma van boter en suiker met lichte geur van doorschijnende test. Verwarm een ​​stuk boter in een koekenpan. Zodra het begint te verbergen, zet dan in de pannenkoek in de pan. Bak ongeveer 45 seconden in olie en draai vervolgens naar de andere kant. Bestrooi met een theelepel suiker verdomd. Vouw in de helft, en dan weer in de helft. Zet de pannenkoek op de plaat en serveer.
    • Knijp de citroen lolk op verdomme - het zal heerlijk zijn.
    • Experimenteer met verschillende soorten suiker. Bruine suiker en suikerspoeder vervangen perfect suikerzand.
  • Titel afbeelding Maak Crepes Stap 10
    2. Serveer pannenkoeken met chocolade vulling. Het zal een prachtig dessert zijn, en het is heel gemakkelijk om te koken: smelt de boter in een pan, zet verdomd en bak op één kant gedurende 45 seconden aan de ene kant, en draai dan. Strooi de verdomde chocoladeschilfer of stukjes donkere chocolade. Vouw in de helft, en dan weer in de helft. Zet de pannenkoek op de plaat en serveer.
  • 3. Serveer pannenkoeken met fruitvulling. Aardbeien, perziken, appels en pruimen in combinatie met een kleine hoeveelheid suikerpoeder zijn een heerlijke vulling voor pannenkoeken. U kunt vers of ingeblikt fruit gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Crepes Step 11
    4. Serveer pannenkoeken met zoutvulling. Pannenkoeken kunnen de broodjes perfect vervangen tijdens de lunch. Smelt kaas in pannenkoek, leg vervolgens de gehakte ham, asperges, spinazie en andere groenten. Vouw verdomd in de helft, dan opnieuw in de helft en dienen.
    • Methode 4 van 4:
    Experimenten met vullende smaak
    1. Titel afbeelding Maak Crepes Stap 12
    een. Bereid pannenkoeken met flamber bananen voor. Dit populaire dessert is nog lekkerder wanneer gebruikt als een vulling voor longen, zoete pannenkoeken. Om het te koken, heb je bananen, bruine suiker, boter en cognac nodig. Smelten een stuk roomolie in een pan en voeg dan een banaan toe. Strooi het met verschillende lepels bruine suiker en wacht tot het wordt gekarameliseerd. Wanneer de banaan knapperig en bruin wordt, zet het dan op verdomd, schilder de verwarmde brandewijn en stel de wedstrijden in op de wedstrijden, zodat het caramelisatieproces is voltooid.
    • Gekoelde slagrooms zijn zeer geschikt voor dit gerecht, dat hete vulling toepast.
    • Kaneel en nootmuskaat geven de schotel warme, pittige geur.
  • Titel afbeelding Maak Crepes Stap 13
    2. Gebruik de crème van bosnoten en strooi ermee met noten of fruit. In Frankrijk en andere landen is bomen gemaakt van bosmoeren een van de meest populaire spullen voor pannenkoeken. Cream aanvult lichte geurpannenkoeken.
  • Strooi de crème van bosnoten met verpletterde geroosterde noten, als u pannenkoeken wilt crunches.
  • Je kunt pannenkoek smeren met een romige boter voor het smeren met bosmoeren.
  • Als je wilt, kun je de pindakaas van wilde walnoot vervangen.
  • Titel afbeelding Make Crepes Step 14
    3. Maak pannenkoeken met salade. Pannenkoeken met draaiende saladevulling is een andere manier om van ze te genieten. Serveer zulke pannenkoeken tijdens het lunch of licht diner. Probeer de volgende variaties:
  • Pannenkoeken met kipsalade. Mix kant-en-klare kipblokjes, mayonaise, gesneden druiven, zout en peper. Zet een pannenkoek een stuk latuur aan en leg er een kippensalade op. Roll Dam en serveer.
  • Pannenkoeken met ham salade. Meng de gehakte ham-kubussen, cheddar kaas, uien en vinegret tanken. Leg het mengsel op verdomd, rol op en serveer.
  • Pannenkoeken met linze salade. Meng de afgewerkte linze, gesneden selderij, olijfolie en balsamicoazijn. Leg het mengsel op pannenkoeken, versier de peterselie groen, draai ze uit en serveer ze.
  • Titel afbeelding Make Crepes Stap 15
    4. Bereid pannenkoeken met seizoensgebonden groenten voor. Pannenkoeken worden perfect gecombineerd met elke vorm van groenten. Bereid seizoensgebonden groenten met geliefde kruiden en specerijen voor en serveer met kaas.
  • Bereid in het voorjaar pannenkoeken met vullen van artisjokken of asperges en strooi geitenkaas.
  • Zomer probeert het vullen van tomaat en courgette met verse mozzarella en basilicum.
  • Breng in de herfst een vulling van de afgewerkte pompoen en serveer met de gesmolten kaasgruyer.
  • Bereid in de winter pannenkoeken voor met een geroosterde kool of Brusselse kool, gedroogde cranberries en geraspte cheddar kaas.

    • Tips

    • Probeer de volgende vulling voor zoete pannenkoeken:
    • Gesmeerde chocolade
    • Lieve schat
    • Neuk
    • Pindakaas
    • Zoete roomkaas
  • Om pannenkoeken te koken, hoeft u geen speciale koekenpan of elektrische vorm te kopen. Je kunt ze maken in een eenvoudige kleine koekenpan met een niet-stick coating.
  • Als u een grote partij pannenkoeken voorbereidt, plaatst u een bord met pannenkoeken in een enigszins warme (90 ° C) oven, zodat ze warm blijven tot het indienen.
  • Rol in de pannekoek, versier fruit en huiselijke slagroom - dit is de perfecte manier om te voeden.
  • Voeg een beetje vanille en suiker extract toe aan het deeg met kaneel. Het geeft de zoetheid van de Franse keuken.
  • Gebruik twee koekenpan om pannenkoeken sneller te maken. Giet het deeg 20 cm in de pan en draai naar de grote. Ga door totdat je alle pannenkoeken fuseert.

    • Wat je nodig hebt

    • Maïs, houten lepel, vork of mixer om eieren te verslaan
    • Deeg mengkom
    • Plastic bladen
    • 20 cm koekenpan met niet-stick coating
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar