Hoe tapika te koken

Er zijn veel recepten voor tapioca gerechten. Je kunt de parels van Tapioca koken, pudding maken of Tapika toevoegen aan pastei, gelei en kou voor het verbeteren van hun textuur. Uit dit artikel leert u hoe Tapika te gebruiken, en zij zal nooit op de plank staan zonder.

Ingrediënten

Parels tapioka

50 g tapiopa parels
400 ml water
Crème (optioneel)

Pudding van Tapioki

700 ml melk
100 g poeder tapioki snel koken
100 g suiker
1/4 ch.L. Sololi
2 eieren
1/2 C.L. Vanille-extract

(Voor 6 porties)

Stappen

Methode 1 van 3:

Koken Tapioca Pearls

een. Giet water in een steelpan, giet Tapioca-parels daar en kook ze op hoge hitte. Zodat de parels niet aan de onderkant van de pan plakken, ze voortdurend roeren. De verhouding van water en parels moet 8: 1 zijn, dat wil zeggen, 400 ml water met 50 g tapioki. Als je slechts 30 g parels hebt, neem dan 240 ml water.

Sommige recepten adviseren soak Tapikia vóór gebruik. De behoefte hiervan hangt af van de fabrikant van parels en hun soort. Sommigen van hen kunnen in het water bevriezen, anderen zullen hun textuur integendeel verbeteren. Koop indien mogelijk parels met het enige ingrediënt in de samenstelling - Tapile. Dergelijke parels hebben de beste kwaliteit, het maakt niet uit of je ze zult weken of niet.

2. Wanneer de parels beginnen te verschijnen, sterft vuur naar het middenniveau. Blijf Tapika nog eens 12-15 minuten koken, ongeveer elke 5 minuten roeren. Verwijder daarna de pan uit het vuur, bedek het deksel en laat in dit formulier nog 15 minuten in deze vorm.

3. Zoeten om te proeven en eten met room of net zo. Parels Taipoki smakelijk zelf, maar ze kunnen ook worden toegevoegd aan andere gerechten en drankjes, bijvoorbeeld in thee.

Als je zoete parels wilt maken voor een thee-drankje van Tapioki (Bubble Tea), bereid je een eenvoudige siroop voor, meng 125 ml water en 100 g suiker, en laat de parels erin weken.

4. Serveer onmiddellijk. Tapiopa-parels hebben de meest opvallende smaak voor een paar uur na het koken. Wacht tot ze worden gekoeld - en geniet van het gerecht. Optioneel kunt u ze in de siroop plaatsen en ongeveer 15 minuten in de koelkast plaatsen. Gedurende deze tijd zullen ze zoet worden, maar zullen het de vorm niet verliezen.

Methode 2 van 3:

Kokende pudding van Tapioki

een. Meng melk, tapika, suiker en zout in een middelgrote steelpan en zet in brand. Nadat het mengsel kookt, vermindert u het vuur en kook nog eens 5 minuten, roer.

2. Draag eieren en giet ongeveer 250 ml van het mengsel erin. Voeg het mengsel geleidelijk toe, 2 theelepels, blijven verslaan. Giet daarna het mengsel van eieren en tapioki terug naar de Tapioka-residu in een pan en mix totdat je een uniforme consistentie bereikt.

3. Kook pudding op langzaam vuur. Als pudding kookt, houd hem er een paar minuten in brand in brand en roer constant totdat het dikker is. Dan bedoel je totdat het eruit zal zien als pudding.

4. Verwijder pudding van vuur en voeg vanille-extract toe aan. Dessert is klaar! Pudding kan heet zijn of gieten op de creamnica en plaatst u enkele uren in de koelkast. Serveer met slagroom, noten, rozijnen en andere additieven naar smaak.

Om te voorkomen dat korstvorming op pudding tijdens het koelen, sluit het dan met een foodfilm.

Als pudding te veel verdikt, voeg dan wat melk of room toe.

Methode 3 van 3:

Tapioki gebruiken in andere recepten

een. Gebruik Tapika als een verdikkingsmiddel. Je capaciteiten hier zijn bijna eindeloos - Tapioca verdikt alles, beginnend met een gieten voor een taart, eindigend met soepen en chill. Het zal ook helpen desserts te laten weelderen zonder een grote hoeveelheid suiker toe te voegen.

Hiervoor is het ideaal voor tapiopa van snel koken. Conventionele Tapioca heeft een sterke geur die zijn eigen geur van gerechten kan onderbreken.

2. Voeg Tapika toe in Jam en Jelly. Als je een beetje variatie wilt maken in je reguliere recept, probeer dan Tapika erin in te schakelen. Ze zal suiker van fruit absorberen en een beetje verandering de consistentie van de Jama. Voeg Tapika aan het einde van koken toe, zodat het uw eigenschappen en texturen niet verliest.

3. Neem thee-drankje uit Tapioki (Bubble Tea). Bubble Tea - op thee gebaseerd drankje met tapioki ballen, populair in de VS en Europa. Het is erg lekker en voedzaam.

4. Gebruik Tapika als vervanging. Tapile snel koken kan worden vervangen door maïszetmeel en meel. De verhouding voor maïszetmeel 1: 1, en voor meel 2: 1, dat wil zeggen, Tapioki heeft twee keer zoveel nodig als meel. Tapioca maakt gerechten meer dieet en heerlijk.