Hoe flan te koken

Flan is een dessert van Egg Custard, die erg populair is in de meeste Latijns-Amerikaanse landen. Het is lichtgewicht in koken, voedzaam en heerlijk dessert. Het is echter niet de moeite waard om mensen met allergieën op eieren en melk te proberen.

Ingrediënten

  • ¾ glazen (170 g) suiker
  • 1 3/4 - 2 glazen (413-473 ml) gecondenseerde melk zonder suiker
  • 5 - 6 eierdooiers
  • 1 - 2 hele eieren
  • 1Bank (380 g) gecondenseerde melk met suiker
  • 3/4 - 1 theelepel pure vanille-extract
  • bruine suiker

Stappen

een. Meng de eieren (dooiers en sommige eiwitten), gecondenseerde melk met suiker, gecondenseerde melk zonder suiker en theelepeltje vanille-extract. Roer op volledig homogene consistentie.
  • 2. Strooi of distribueer verschillende eetlepels bruine suiker op de mallen waar je de flan gaat gieten.
  • 3. Karameliseer suiker in de oven of op de kachel gedurende ongeveer 3 minuten of terwijl suiker smelt.
  • 4. Giet het mengsel (zie. hierboven) in de vorm van roestvrij staal of aluminium, of in afzonderlijke keramische mallen.
  • vijf. Plaats mallen met een flan in een dubbele boiler en kook voor een paar ongeveer 20-30 minuten. Het zal klaar zijn wanneer het mengsel niet aan de tandenstoker blijft wanneer ze opgehaald.
  • 6. Laat de voltooide flan 15 minuten cool. Zet de koelkast minstens 3 uur in.
  • 7. Met de hulp van een mes scheidt netjes de randen van de flan uit de kom.
  • acht. Draai vervolgens de kom op de serveerplaat. Of versier de randen van het formulier, zodat u de vorm van de vorm alleen kunt verwijderen.
  • negen. Dienen!

    • Wat je nodig hebt

    • Grote schaal
    • Mes
    • Eieren
    • Vanille
    • Melk
    • Bakvorm
    • Dubbele boiler
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar