Hoe varkensribben te bereiden

Heb je ooit willen genieten van de zachte smaak van langzaam gekookte varkensribbetjes, maar betaal ze niet in een duur restaurant? Na een beetje geduld te hebben gehecht en al je acties te schaven, kun je thuis varkensribbetjes koken. U moet van tevoren gaan koken, omdat de ribben `s nachts in de koelkast moeten worden geblokkeerd. Er zijn verschillende methoden voor de bereiding van varkensribben, maar de twee belangrijkste - juiste voorbereiding en langzame koken.

Stappen

Methode 1 van 4:
Verzamel de ingrediënten
  1. Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 1
een. Beslissen met de keuze van vlees. Varkensvlees heeft de meest tederheid.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 2
    2. Zorg ervoor dat de witte film wordt verwijderd uit de onderkant van de ribben. Als je vlees koopt bij de slager, laat hem dan de film voor je verwijderen of je kunt het thuis knippen.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 3
    3. Bereid geraspte kruiden voor varkensribben. Er zijn veel verpakte geraspte smaakmakers op de markt of je kunt je eigen van je favoriete smaakmakers maken.
  • Een van de populairste kruidenzout, bruine suiker, zwarte en rode peper, grond chili peper, ui en knoflookpoeders.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 4
    4. Bepaal welk type saus u wilt met varkensribben. Evenals smaakmakers, kunt u een kant-en-klare saus kopen of het zelf maken.
  • Populaire ingrediënten voor saus: rode droge wijn, honing, ketchup, azijn, welkomstsaus, cayennepeper en knoflook.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 5
    vijf. Zoek een ovenschaal. Het moet groot genoeg zijn om in alle varkensribbetjes te passen, en klein genoeg om uw oven in te voeren.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 6
    6. Retourneer een stuk duurzame aluminiumfolie, groot genoeg, zodat hij de hele ondersteuning met varkensribbetjes kan wikkelen en in een bakvorm kan plaatsen.
    • Methode 2 van 4:
    Bereid varkensribben voor
    een. Stompe de bovenste en onderkant van varkensribbenkruiden. Je moet de specerijen diep in het vlees van ribben lanceren.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 8
    2. Zet de ribben onder de onderkant van de folie.
  • 3. Wikkel de folie rond de ribben en knijp de randen in en sluit het oppervlak van de ribben af.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 10
    4. Plaats de bakvorm met de randen in de koelkast en vertrek voor de nacht.
    • Methode 3 van 4:
    Bereid varkensribben voor
    1. Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 11
    een. Verwarm de oven voor 150 graden Celsius.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 12
    2. Verwijder de ribben uit de koelkast en laat ze op het rek gaan totdat de oven verwarmd is. Ze moeten bijna binnentemperatuur zijn voordat ze naar de oven gaan.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 13
    3. Bereid ribben voor 2 uur en pak ze dan uit de oven. Laat de oven ingeschakeld, terwijl je ribben met saus kookt.
  • 4. Open de folie voorzichtig en controleer of de ribben zorgvuldig voorbereid. In dit stadium moet het vlees worden gescheiden van het bot en de botten moeten in een vrije positie zijn.
  • vijf. Giet de gekochte of gekookte saus op de ribben en sluit de folie.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 16
    6. Leg de ribben terug naar de oven en kook nog eens 30 minuten. Als je varkensribbetjes begonnen te duwen toen je saus toevoegt, verlaag dan de kooktijd tot 20 minuten.
    • Methode 4 van 4:
    Cover Pork Ribs ICING
    1. Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 17
    een. Trek de randen uit de oven.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 18
    2. Schakel de oven in de frituurmodus.
  • 3. Giet de saus uit de ribben in de pannen van middelgrote maten.
  • 4. Warme en roer saus op gemiddeld hitte totdat het dicht en dik wordt.
  • vijf. Gebruik siliconenborstels om de bovenkant van de verwarmde saus van de ribben te bedekken.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 22
    6. Laat de ribben geopend en plaats ze op de bovenste plank in de oven.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 23
    7. Bak ze gedurende 3 minuten en controleer of de ribben niet begonnen te verbranden.
  • acht. Trek de randen uit de oven uit, draai om en spreid de onderkant uit met een verwarmde saus.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 25
    negen. Retourneer de uitgevouwen ribben in de oven en braadde nog eens 3 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Baby Back Ribs Stap 26
    10. Verwijder varkensribben uit de oven, laat ze gedurende 10-15 minuten afkoelen en genieten.

    • Tips

    • Gebruik de oventhermometer zodat u ervoor kunt zorgen dat de temperatuurbestendigheid in de oven. Als de temperatuur boven of onder 150 graden Celsius stijgt, moet u de verwarmingsinstellingen aanpassen.

    Waarschuwingen

    • Laat de ribben niet langer dan 2 uur bij kamertemperatuur achter, omdat dit kan leiden tot het feit dat het vlees zal verslechteren.
    • De bakplaat en de folie zijn heet na het koken in de oven. Gebruik speciale wanten om de handen te beschermen.

    Wat je nodig hebt

    • Rek van varkensribben
    • Droge hamer kruiden
    • Saus
    • Middelste pan
    • Formulier voor het koken
    • Oven met bakken en frituren
    • Duurzame aluminiumfolie
    • Siliconenborstel
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar