Hoe varkensribben te koken

Je gaat naar de ribben, gekookt als in een restaurant en smelten in de mond? Kies eerst precies hoe je ze wilt seinen, met behulp van saus of droge kruiden, en bak ze dan in de oven bij lage temperaturen en voor een zeer lange tijd. Voltooi de voorbereiding met het grillelement in de oven, zodat de ribben een heerlijke korst hebben. Lees verder om te leren ribben te maken, waaruit je in speeksel zult verdrinken.

Stappen

Methode 1 van 3:
Voorbereiding van ribben
een. Verwijder membraan uit ribben. In de ribben, in de regel, onderaan, is er een membraan, wat moeilijk te kauwen is als je het verlaat. Het is gemakkelijk te verwijderen, gewoon uw vingers vastleggen en verwijderen. Gebruik indien nodig een mes om het membraan los te maken.
  • 2. Bepaal precies hoe je de ribben zult zien. Je kunt de ribben plassen en zout, en om ze later de saus af te gieten of ze te grazen met droge kruiden en vertrek voor de nacht, zodat ze doorweekt zijn. Met welke manier dan ook, zul je heerlijke, geurige ribben hebben, dus handel naar eigen goeddunken.
  • Als u een droge mengeling van smaakmakers wilt gebruiken, kunt u van tevoren koken, zodat u de kans hebt om de ribben in een mengsel `s nachts in de koelkast te laten. Wrap Graased door specerijen met aluminium folie-vlees en zet op de rug van de koelkast aan de vooravond van het geplande koken.
  • Hier is hoe een eenvoudig mengsel van droge kruiden te maken waarmee het vlees pittig en smakelijk zal zijn. Meng gewoon de kruiden en soda ze ribben:
  • 2 eetlepels zout
  • 1 eetlepel chili-poeder
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1/2 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
    • Methode 2 van 3:
    Bakken ribben
    een. Verwarm de oven voor op 250 graden.
  • Afbeelding getiteld vet en bloem een ​​pan stap 3
    2. Bereid gebakken. Neem vorm met zijden van 5 cm, waarin alle ribben vrij bij één laag passen. Als het vlees niet in één laag wordt gelegd, zal het ongelijk bereiden. Zou oplichter voor het bakken van aluminiumfolie, waarvan de randen vrij van het zijden moeten hangen.
  • Het is erg belangrijk om een ​​diepe vorm te gebruiken, omdat de ribben veel sap zullen vrijgeven, maar je wilt niet dat het door de randen van het formulier wordt veranderd.
  • U kunt een glas of metaalformulier gebruiken.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 4
    3. Giet in vorm ongeveer 0,6 cm water. Het houdt het vocht van vlees en voorkomt het verbranden van het onderste deel. Giet water rechtstreeks op aluminiumfolie.
  • Titel afbeelding Cook BBQ RIBS Stap 1
    4. Zet de ribben. Boogranden moeten worden gericht. Zorg ervoor dat het vlees één laag is.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 5
    vijf. Bedek de aluminiumfolievorm om een ​​tent te krijgen. Ten eerste, pak de randen van de folie en neem een ​​andere laag bovenop. Beveiligde folie op de vormgrepen om ter plaatse te blijven. Zorg dat er geen gaten zijn.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 6
    6. Zet de snijvorm in de oven en bereid me op 2 1/2 uur. Gedurende het eerste uur moeten de ribben worden gedekt. Vlees is klaar voor definitieve slagen, als het gemakkelijk van het bot is gescheiden met een vork.
    • Methode 3 van 3:
    Laatste slagen
    1. Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 7
    een. Bereid een barbecuesaus voor als je het wilt gebruiken. Je kunt de afgewerkte saus gebruiken of je eigen maken. Voeg het toe in de laatste fase van kookribben, maar je kunt het beginnen terwijl ze zich nog in de oven bevinden. Als je zelf saus wilt koken, doe dan het volgende:
    • Bak in koekenpan 1/4 kopje gesneden boog met een kleine hoeveelheid olie.
    • Voeg 1/2 kopje ketchup, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel appelazijn, 1 eetlepel acute saus, 2 eetlepels bruine suiker, zout en peper.
    • Maak een mengsel van 15-30 minuten, periodiek roeren.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 11
    2. Verwijder de ribben uit de oven en verwijder de folie. Zodat de ribben een knapperige korst hadden, moeten ze ze aan het einde bakken zonder folie.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 3
    3. Schakel het grillelement in de oven in of opwarm de grill. En de een en een andere manier zal een tedere, knapperige korst op ribben creëren en het vlees zelf zal in de mond smelten.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 10
    4. Giet de ribben met barbecuesaus. Je kunt het direct op het vlees gieten in de vorm voor het bakken.
  • Titel afbeelding Cook BBQ RIBS Stap 5
    vijf. Bak ribben op de grill of in de oven met het element van de grill gedurende 5 minuten. Zet ze gewoon in de oven zonder het deksel te bedekken, of doe de grill aan en bereid je voor totdat ze knapperig aan beide kanten worden.
  • Titel afbeelding Cook Pork Ribs Stap 12
    6. Serveer ribben. Als u wilt, kunt u een extra barbecuesaus indienen.

    • Tips

    • Zodra de ribben klaar zijn, leg ze ze gedurende 5 minuten op de grill.
    • Open ze ongeveer 15 tot het einde van het koken en strooi met saus. Vlees licht gedrenkte saus.

    Wat je nodig hebt

    • Bakvorm
    • Rizushki
    • Folie
    • Barbecuesaus
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar