Hoe Fettuccini Alfredo voor te bereiden: 10 stappen

Hoe fettuccini alfredo te koken

Fettachini Alfredo is een klassiek gerecht van de Italiaanse keuken die gemakkelijk kan worden voorbereid. Hoewel het gerecht moeilijk te verwoesten is, zul je het waarschijnlijk niet dagelijks koken. Fettuccini Alfredo is een romige, kaasschotel, die iedereen minstens één keer moet proberen. Dat is hoe het te koken.

Ingrediënten

200 gram fettachini
35 gram roomolie
1 gesneden bullebak shalot
1 verpletterd knoflooktje
180 ml olieachtige crème
60 g geraspte parmezaanse kaas
120 G geraspte Romano-kaas
Zout en peper
Peterselie voor decoratie

2 porties

Stappen

een. Begin met het koken van pasta. Breng aan de kook vol met waterstool en spuit een beetje. Zet pasta in kokend water en kook tijdens de aanbevolen tijd. Klaar pasta moet leven (zacht, maar nog steeds een beetje moeilijk wanneer gebeten). Niet verteren.

Als je wilt, kun je de pasta thuis koken, maar ervaren koks raden het niet aan om het specifiek voor dit recept te doen. Verse fettuccini is niet zo goed om de vorm vast te houden, hoe droog het is, maar jij kunt natuurlijk proberen.

2. Zet de koekenpan op het midden vuur en warmte. Voeg de olie toe en wacht tot het smelt.

3. Zodra de olie smelt, voeg dan een chalot toe en bak tot het zacht is. Het zou niet langer dan een minuut moeten duren.

4. Een minuut later, voeg gehakte knoflook toe en bereid je ongeveer 30 seconden voor. Voortdurend roeren tot knoflook niet verbrand.

vijf. Voeg room toe. Save, Pepper en kook gedurende 3-4 minuten totdat het mengsel dikkert. De hele tijd roert het mengsel zodat het niet is verbrand.

6. Voer alvorens de saus uit het vuur te verwijderen, voeg Parmezaanse kazen en Romano toe en mengt u zodat de ingrediënten verenigd zijn. Verwijder de saus met vuur.

7. Giet van kant-en-klare fettuccini water over een gootsteen met behulp van een vergiet. Plaats de pasta terug naar de pan. Zet een pan op het midden vuur.

acht. Giet de pastasaus. Meng grondig en verwijder uit het vuur.

negen. Versieren en dienen. Voeg onmiddellijk voeg hele bladeren peterselie toe en mix. Verspreid over porties naar forceps. Je kunt pasta toepassen met solide, Italiaans brood. Genieten van!

Strooi, strooi fettuccini met een extra aantal Parmezaanse of Romano.

10. Klaar.