Hoe Chili te koken

Het lijkt erop dat elke mensen of zelfs elke regio van de Verenigde Staten zijn ideeën heeft hoe chili te koken. Zoals blijkt uit de populariteit van dit gerecht, zijn thuisgekweekte koks heel nauwgezet om chili te koken. Dit artikel biedt recepten voor drie populaire soorten Chili: Chili Kon Karna, Chili in Texas en Chili Con Keso.

Ingrediënten

Chili Kon Karna

6 pepers Chili Ancho
1 kg rundvlees, gesneden door blokjes van 1,3 cm
1 gesneden lamp
2 gehakte kruidnagels van knoflook
2 eetlepels zout of maïsolie
1/2 theelepel verpletterde gedroogde oregano
Zout, vers gemalen peper
2 kopjes gekookte rode bonen

Chili in Texas

1-1,5 kg van een ronde biefstuk of filet gehakt met 1,3 cm
1 eetlepel plantaardige olie
1 grote gesneden lamp
3 gesneden kruidnagels van knoflook
1 theelepel zout
2-3 gesneden verse halapeno zonder zaden
1/4 kopje donkere poeder chili
2 theelepels gemalen komijn
1 kopje donkerbier (gebruik Texas-bier, indien mogelijk)
1/2 kopje water
1/4 kopje mas of maïsmeel

Chili con keso

1 kg vlees gehakt
2 gesneden medium celery stengel
2 gesneden middelgrote wortelen
½ gesneden middelgrote bollen kubussen
1 Gesneden peper Chili Anaheim
1 Gesneden peper Chili Pasilla
4 gekoelde peper Chilipeno-kubussen
8 geroosterde grondrode paprika`s
4 geroosterde komijn
3 gesneden kruidnagels van knoflook
1 kg gezuiverde tomaat
1 grote gerookte ham
4 kopjes kippenbouillon
2 glazen hondenbonen
2 kopjes rode bonen
1 kopje zwarte bonen
1 kop geraspte kaas cheddar
Gesneden groene veren 2-bollen
2 Gesneden Kinza (verse koriander)

Stappen

Methode 1 van 3:

Chili Kon Karna

een. Bereid Chili Ancha Pepper voor. Fry Chili Ancha Pepper in een droge koekenpan. Bak niet te voorzichtig, slechts iets twir. Wanneer chili peper geurig wordt, haal het dan uit de koekenpan. Zet handschoenen en verwijder de stengels en zaden en pepten in kleine stukjes. Zet ze in een kom en giet heet water. Laat 30 minuten weken.

2. Rundvlees voorbereiden. Doe vlees in een grote pan of pan, dek af met water, dek af met een deksel en bluss op een zwakke hitte gedurende 1 uur.

Als je dat wenst, kun je aan beide kanten enigszins bundelen aan beide kanten. Verwarm een paar theelepels oliën in een grote pan en bak rundvlees aan beide zijden gedurende 3 minuten en vul vervolgens met water en bluss.

Vanaf tijd tot tijdschroot, verwijder het van het oppervlak van het vet, dat zal stijgen in het kookproces.

3. Maak smaken voor. Plaats ansja`s, uien en knoflook in een keukenmachine. Mix aan consistentie ruwe pasta in de rimpelmodus. Plaats vervolgens het vet of de olie in de pan en warmte op mediumwarmte. Voeg de pasta toe en kook, voortdurend roeren, gedurende 5 minuten. Voeg oregano toe, komijn, zout en peper naar smaak.

4. Giet het mengsel van kruiden en chili in rundvlees. Lange lepelmix de mix grondig. Kook nog een uur op langzame warmte, bedek het deksel.

vijf. Een uur later kant-en-klare bonen toevoegen. Kook je nog eens 15 minuten chili.

6. Verzend Chili. Verspreid het op de kom en serveer met gebakken aardappelen of een ander bijgerecht voor je smaak.

Methode 2 van 3:

Chili in Texas

een. Vlees voorbereiden. Snijd de biefstuk op de kubussen van 1,3 cm. Warmte in een braadpanolie op middelgrote hitte. Zet vlees en gesneden uien in de pan. Bak totdat het vlees wordt gesloopt.

2. Seizoen chili. Vet overtollig vet af. Voeg gehakte knoflook toe en bereid me nog een minuut op medium vuur en schakel het mengsel uit de pan in een langzame kookpan. Voeg zout, peper, grond rode peper, komijn, bier en water toe.

3. Kook chili. Bedek de steelpan van langzaam koken met een deksel en bereid je voor op laag vuur voor 8-10 uur.

4. Maak pasta van mas of maïsmeel. Zet mas of maïsmeel in een kom, voeg water toe en mix aan pasta consistentie. Voeg een pasta toe aan Chili.

vijf. Maak de voorbereiding van Chili af. Bedek de steelpan van langzaam koken met een deksel en zet het sterkste vuur in. Kook een ander uur Chili, zodat het gerecht dik is en de geur verenigd.

6. Verzend Chili. Deze Chili is perfect gecombineerd met maïs of meel oplichter, lepel van zure room en groene salade.

Methode 3 van 3:

Chili con keso

een. Rundvlees voorbereiden. Bedek de bodem van de grote pannen met koolzaadolie en zet 1 kg rundvlees. Voeg zout en peper toe aan smaak en gebraden gedurende 5 minuten of tot gouden kleur. Vlees mag niet volledig vergieerd zijn, omdat het zich nog steeds voorbereidt op andere ingrediënten. Zet het gebakken rundvlees in een kom.

2. Voeg groenten en chili pepers toe. In dezelfde Big Steelpan Herald een beetje meer koolzaadolie. Voeg 2 gesneden selderij stelen, 2 gesneden wortelen, 1 gesneden chili Pasilla peper, 1 chili kubussen kubussen Anaheim en 4 gesneden peper kubussen Chili Khalapeno. Gezongen en peper in smaak, en bak dan tot zacht. Zodra groenten zacht worden, voegt u 1/2 gesneden bollen toe en 3 gesneden kruidnagels knoflook. Blijf groenten stoven totdat ze zacht worden.

3. Bereid kruiden voor. In een apart, ongewassen vet, koekenpan mix 8 eetlepels chili poeder en 4 eetlepels komijn. Bak op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten, of totdat de kruiden zullen beginnen met roken. Voortdurend roeren kruiden tijdens het roosteringsproces. Zodra je klaar bent, zet je de geroosterde smaakmakers naar groenten en mix.

4. Voeg vlees en tomaten toe. Zodra je groenten combineert met geroosterde kruiden, doe dan een rundvlees in de hoofdpan en mix. Voeg 1 grote bank toe aan de pan met gezuiverde tomaat en meng grondig. Voeg voor een extra geur een ham in het midden toe en bedek de ingrediënten. Eindig door het toevoegen van 4 kopjes kippenbouillon om de ingrediënten te dekken.

vijf. Bereid Chili voor. Breng de inhoud aan de kook, en verminder het vuur dan. Bedek het deksel en kook op langzame warmte gedurende 3 uur.

6. Voeg bonen toe. Voeg een uur later 2 kopjes canine bonen toe, 2 glazen rode bonen en 1 kopje zwarte bonen. Meng, bedek met een deksel en kook nog 2 uur. Periodiek roeren om de ingrediënten en het aroma te combineren.

7. Verzend Chili. Giet chili in kommen en versier geraspte cheddar kaas, gesneden groene uien, gesneden cilantro en citroen cilaf (optioneel). Geef kaas om te smelten en serveren heet. Genieten van!

Tips

Als je een minder acute chili wilt, voeg Cayennepeppergedeelte toe en niet in een pan.
Voordat u chili in de koelkast zet, zorgt u ervoor dat het gerecht wordt gekoeld.

Waarschuwingen

Controleer de scherpteschaal op de verpakking met de Heanero Pepper. Voeg niet te veel toe, omdat het erg is pittig!

Wat je nodig hebt

Pan, koekenpan of een steelpan van langzaam koken
Lepel voor roeren (beter houten)
Timer (als het moeilijk voor je is om de tijd te volgen)
Het inblikken van mes om bonen en tomaten te openen als u ze niet in verse vorm gebruikt
Kommen om te voeden

Deel in het sociale netwerk:

Hoe je chili kunt koken

Ingrediënten

Chili Kon Karna

Chili in Texas

Chili con keso

Stappen

Tips

Waarschuwingen

Wat je nodig hebt