Hoe London Roast te koken: 12 stappen

LONDEN BREAST - SPECIFIEKE TECHNIEK VAN DE RUNDVLEES. Ze ontstond om strakke stukken vlees in zachter, dun gesneden steaks in te schakelen. Na deze snelle stappen kun je erachter komen hoe je Londen Roast kunt koken.

Stappen

een. Naar eigen goeddunken, maak inkepingen of geknepen 5-centimeter dikke rundvleesknipvork.

2. Zet vlees in een plastic zak met rits en voeg marinade toe aan je keuze, zorg ervoor dat het vlees gelijkmatig bedekt is.

3. Zet het pakket in de koelkast en laat vlees een aantal uren of de hele nacht marine.

Verander het pakket vaak om een uniforme geur te garanderen.

4. Installeer de oven door "Frituur", En voorverwarmen, gedurende ongeveer 15 minuten.

vijf. Zet de bakvorm met een dikke bodem of frituren voor het frituren van aluminiumfolie.

6. Verwijder het vlees uit het pakket en plaats het in een folie-bakvorm.

7. Installeer de pan op het middenrooster en gebraden 5-15 minuten.

acht. Draai het vlees en rooster nog 5-15 minuten.

negen. Controleer de gereedheid van vlees met een digitale thermometer, in het midden in te voegen. Wanneer de temperatuur 60 ºС bereikt, is gebraden klaar.

10. Verwijder de braadfietspan en zet het op een snijplank. Laat ze in hun sappen liggen, ongeveer 10 minuten.

elf. Scherpe mes gesneden vlees op dunne strepen.

Gekookt in het oven-gebraden moet goed worden gekookt buiten en roze-rood binnen.

12. Klaar.

Tips

Segmenten van rundvlees die u kiest, kan variëren. Er zijn chokes met het label "voor het gebraad van Londen", maar je keuze hoeft niet beperkt te zijn. Andere opties omvatten een stuk pasta voor een biefstuk, een deel van het vlees uit de blaas van een rundvlees karkas of snijbiefstuk.
Kooktijd is afhankelijk van de grootte van een stuk. Volg zorgvuldig het niet om vlees te onthouden.
Je kunt London Roast op de marinatie verzachten. Strooi gewoon vlees dat je keuze verzacht, en laat het ongeveer 30 minuten opstaan.
Wanneer u een marinade kiest, voegt u de smaken toe die u wilt. Italiaanse saus - favoriet, maar elke marinade op basis van azijn is net zo goed. Nog een populaire keuze - ingeblikte tomaten, gekruid met kruiden. Rode wijn, sojasaus of worcestershire saus zijn ook prachtige bases voor marinade.

Waarschuwingen

Er zijn recepten van een gebraden in Londen voor het maken van gegrild en in Mednenovarka, maar houd er rekening mee dat ze niet de ware kooktechniek weerspiegelen.