Hoe gegrilde biefstuk van het filetgedeelte te maken

Naast het koken op de grill van hamburgers, is het grillen van steaks een populaire vorm van diner, wat betekent dat de opening van het grillseizoen. Verschillende stukken vlees vereisen verschillende mannelijke makende methoden. Koken op de grill van de biefstuk van het filetgedeelte kan een mysterie voor sommigen zijn, maar met verschillende aanbevelingen kan jij ook heerlijke smaken naar onze buren brengen en genieten van sappig, heerlijk diner, bestaande uit een biefstuk. Gebruikt u een gasgrill, u kunt leren hoe u een biefstuk van het filetgedeelte kunt maken op de grill.

Stappen

een. Koop goed uitziende stuk van steak filile. Bestand neemt de achterkant van rundvlees uit, met name heupen. Zoek naar steaks met dikke strepen, dat wil zeggen, vet wordt verspreid over het vlees. Kies een heldere, felle rode kleur, niet donkerrood en pak de steaks, 3-4 centimeter dik.
  • 2. Verwijder de steaks van de FILLEY van de koelkast in 30 minuten of 1 uur voordat u gegrild bent. Het is belangrijk dat de steaks kamertemperatuur worden voordat ze koken, of het vlees kan ziek zijn, wanneer het in warmte wordt en moeilijk wordt.
  • 3. Prix ​​steaks-bestand zodat ze worden gedroogd. Overtollig water op de steaks zal fungeren als een stomende factor en je wilt steaks om op de grill te grillen, en niet op te steken.
  • 4. Bereid stukjes biefstuk voor met smaakmakers op uw keuze of pick-up. Sattail kruiden of ophalen alle kanten van de staken.
  • vijf. Grill grill. Bedek de grill met een kleine hoeveelheid olie of non-stick sprinkler, zodat de steaks vasthouden. Schakel de grill in op de hoogste temperatuur om de steaks van het bestand te bakken met een sterke droge hitte.
  • Als u een houtgrill gebruikt, moet u kiezen tussen het snijden van houtskool of Brikete houtskool.
  • 6. Zet de steaks voor de grill. Draai de steaks eenmaal, roost aan elke kant volgens uw voorkeuren. Elke partij moet ongeveer 2-4 minuten voorbereiden. Controleer de bereidheid van steaks met behulp van een vleesthermometer. De Medium Fire Steak zal gereedheid bereiken bij 55 ºС, de gemiddelde rootcharars met bloed bij 52 ºС en de biefstuk van ruwe brana`s met bloed bij 49 ° C.
  • 7. Wanneer de inzet is voorbereid, laat ze dan rusten. Het zal vocht in het gehele vlees herverdist, zodat het sappig en zacht wordt als je de biefstuk snijdt. Geef vlees om te ontspannen binnen 5-15 minuten.
  • acht. Klaar.

    • Tips

    • Kamertemperatuur en droge biefstuk zullen uniforme voorbereiding bieden.
    • Bij gebruik van gas of houtgrill kunt u ook gerookte chips gebruiken voor extra geur.

    Waarschuwingen

    • Als je biefstuk te dun is, droogt het van hoge grilltemperatuur.
    • Niet zout steaks vóór het branden op de grillage, trekt vocht uit je biefstuk, en hij zal natuurlijke sappen verliezen.

    Wat je nodig hebt

    • Dossier steaks
    • Kruiden of marinade
    • Gas of kast grill
    • Tang
    • Gesneden houtskool of briket houtskool.
    • Propaan
    • Plantaardige olie of antiprarenspray
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar