Hoe warm steak

Vers bereide biefstuk en smakelijk, maar verwarmd het is nogal een andere zaak, omdat verwarming vaak droog, elastisch en smaakloos maakt. Als je wilt genieten van de biefstuk, probeer dan een van deze verschillende eenvoudige warming-upmethoden.

Stappen

Methode 1 van 3:
Verwarm biefstuk op de kachel
een. Verwijder de biefstuk van de koelkast en zet op de keukentafel om een ​​paar minuten te verwarmen. LEFTS van vlees zal smakelijker zijn als u ze opwarmt nadat ze kamertemperatuur hebben bereikt. Warmte koekenpan of vaardigheid. Zet de biefstuk en strooi het met romige olie. Verwarm het tot het vlees warm wordt maar niet heet.
  • Het kan gemakkelijker zijn als u de hoge temperatuur inschakelt, maar zodra de boter begint te smelten, vermindert u het opnieuw. Vlees verliest zijn geur verbazingwekkend snel, dus wees voorzichtig.
  • 2. Zet de biefstuk in de afsluitende plastic zak. Voeg ingrediënten en smaakmakers toe aan uw keuze, bijvoorbeeld gehakte knoflook, fijngehakte ui of sjalot, zout en verse zwarte peper. Sluit het pakket voorzichtig en zet in een kookwaterbakje. Warmte totdat het vlees heet wordt, ongeveer 4-6 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk.
  • Deze methode is niet zo goed als je meer dan één biefstuk moet opwarmen. Als het hele gezin wacht op de lunch, is het beter om het vlees in de oven of in een koekenpan op te warmen.
  • 3. Verwarm de biefstuk in een zware pan, die rundvleesbouillon over. Schakel een sterk vuur in, en zodra de bouillon kookt, verminderen en kook op langzame warmte totdat het vlees volledig is verdreven. Je kunt vlees eten zonder additieven of het gebruiken in verschillende broodjes.
  • 4. Snijd de residuen van de biefstuk in stukken en bak met je favoriete groenten. Serveer hete rijst en sojasaus. Omdat de rijst heet is, zal het onvoldoende warme stukjes steak verbergen (als er zo) zijn), zijn geur behouden.
    • Methode 2 van 3:
    Verwarm de biefstuk in de oven
    een. Red de geur van een sappige biefstuk, verwarmde het in een magnetron. Zet de biefstuk in een schaal die in een magnetron kan worden gebruikt en strooi met een kleine hoeveelheid saus voor een biefstuk, bijvoorbeeld, Italiaans, teriyaki of barbecue en verschillende druppels olie of gesmolten boter. Bedek het gerecht en verdrijf de biefstuk in de middelste modus van uw magnetron.
    • Verwarm de biefstuk door de bereidheid om de paar seconden te controleren, aangezien te lang het vlees opwarmen. Het is erg belangrijk om de gemiddelde modus te gebruiken, omdat de hoge temperatuur de geur vernietigt.
  • 2. Als alternatief, verwarm de biefstuk tot kamertemperatuur gedurende ongeveer 30-45 minuten. Dit zal sap en vetten toestaan ​​om de smaak te herstellen. Verwarm op dit moment de oven tot 80 ° C.
  • Zet het vlees op de desintegratie van de oven gedurende 10-12 minuten. De steaks zullen opwarmen, maar bereiden zich niet voor. Serveer met een hete garnering om de temperatuur te ondersteunen.
    • Methode 3 van 3:
    Verwarm biefstuk, verwarming en roosteren
    een. Verwarm de oven voor op 120 ° C.
  • 2. Leg de steaks op het rooster op het aanrecht. Plaats ongeveer 30 minuten in de oven totdat de binnentemperatuur in het midden niet ongeveer 43 ° C bereikt. Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur te controleren.
  • Genereer de steaks niet boven deze temperatuur, anders zullen ze beginnen te bereiden. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid tijd om op te warmen, hangt af van de dikte van vleesstukken.
  • 3. Verwarm een ​​paar eetlepels olie in een pan. Tegelijkertijd, pak de steaks uit de oven, vlek met papieren handdoeken en leg opzij opzij. Olie is klaar als het begint te roken.
  • 4. Bak de steaks aan beide kanten totdat ze gedraaid zijn en de knapperige korst niet bedekken. Je hebt ongeveer 60-90 seconden voor elke kant nodig. Verwijder de steaks uit het vuur en laat het ongeveer 5 minuten staan ​​voordat u op de tafel dient.
  • Ze mogen alleen maar iets minder sappig zijn dan alleen gekookte steaks, en de korst zal nog helderder dan normaal worden. Deze methode is langer dan opwarmen in de magnetron, maar het is het waard.

    • Tips

    • De resten van de biefstuk kunnen in smalle stroken worden gehakt en serveren met uien, tomaten en paprika`s - in de stijl van de Fahit. Voeg verse limoensap toe en serveer een mengsel in een soort met zure room en saus.
    • Gebruik de overblijfselen van de koude steak. Eet vlees dus of solliciteer en voeg toe aan groene salade met een kleine hoeveelheid feta-kaas of kaas met schimmel.
    • Snijd de residuen van de biefstuk en warm op met een blikje champignonsoep, verse champignons, gesneden uien, een glas zure room, zout en peper - u krijgt geïmproviseerd Beefroganov. Als u resten van rundvleesaus hebt, voeg ze dan ook aan het mengsel toe. Kook op langzame warmte gedurende 15-20 minuten en breng vervolgens op de tafel met rijst of noedels.

    Wat je nodig hebt

    Op het fornuis

    • Olie of gesmolten boter
    • Skovorod of Sawsey
    • Gesloten polyethyleenpakket
    • Grond knoflook
    • Gesneden uien of prei-sjalotten
    • Zout
    • Vers gemalen zwarte peper
    • Pan
    • Zware pan
    • Runderbouillon

    In de oven

    • Een gerecht dat kan worden gebruikt in een magnetron met een deksel
    • Saus voor een biefstuk, bijvoorbeeld Italiaans, teriyaki of barbecuefaciliteiten
    • Bastaard

    Verwarmd en roosteren

    • Rooster
    • Bastaard
    • Papieren handdoeken
    • Pan
    • Olie
    • Tang
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar