Hoe vlees op de grill

Gegrild vlees gegrild kan verschillen, afhankelijk van het type grill dat je gebruikt (dit geldt alleen voor gasroosters).

Ingrediënten

  • Vlees voor gegrild frituren, zoals biefstuk
  • Zout en peper of mengsel kruiden
  • Olijfolie (optioneel)

Stappen

  1. Titel afbeelding Grill Meat Stap 1
een. Spil de grill (of zet het gas in en brand of doe steenkool en brand).
  • Als u een gasgrill gebruikt, sluit het deksel ongeveer 10 minuten om alle restanten te verbranden en de grill te verwarmen.
  • Als u kolen gebruikt, legt u de koolstofbos uit, vult 75-80% van het manga-oppervlak, ongeveer 5 cm hoog en verbrandt met wedstrijden met overeenkomsten. Wacht tot de kolen doorkruisen, rood worden en stop met het uitlaten van de vlam. Zodra het grootste deel van de steenkool rood zwavelt, kunt u koken.
  • Titel afbeelding Grill Meat Step 2
    2. Terwijl je wacht op de grill om te worden gebroken, neem vlees en gooi de hamer weg voor vlees.
  • Afbeelding GRill Meat Stap 3
    3. Seizoen vlees met eventuele kruiden voor uw smaak. Common Way: Waterhes vlees droog, spray, peper en dekking met een dunne laag olijfolie. Opmerking: als je vlees in olie steekt, kan het verbranden en verkoolden, en zijn smaak zal niet erg aangenaam zijn, met ash smaak. Breng een dunne laag olie aan.
  • Afbeelding Getiteld Grill Meat Stap 4
    4. Zet het vlees op de grill en bewegen pas tot bruine stroken van het rooster op het hele oppervlak verschijnen (dit wordt de reactie van Mayar genoemd).
  • Titel afbeelding Grill Meat Stap 5
    vijf. Draai het vlees van schop. Probeer het vlees niet te doorboren voor een vork, omdat het sap eruit zal zijn.
  • Titel afbeelding Grill Meat Stap 6
    6. Verwijder het vlees als het bijna klaar is voor je smaak. De biefstuk blijft een beetje voorbereiden, zelfs nadat je het uit de grill hebt verwijderd of uit de oven bent gekomen, dus verwijder het vlak voordat het klaar is.
  • Steek de thermometer voor vlees in het meest dikke deel van de biefstuk. De thermometer moet tonen: 49-52 ° C voor een ongemakkelijke biefstuk - 55-57 ° C voor een beetje geroosterd en 60-63 ° C voor geroosterd middel. Of ...
  • Klik op de vinger. Het onnodige vlees zal zacht zijn en middelmatig geroosterd elastisch en niet-verfijnd.
  • Afbeelding GRill Meat Intro
    7. Klaar.

    • Tips

    • Hoewel de steaks het meest optimaal zijn aan smaak en textuur met een gemiddelde firechamber, geven sommige de voorkeur aan goed geroote vlees. De interne temperatuur van een dergelijke biefstuk moet 68-71 ° C zijn. Houd in gedachten dat de bekabelde biefstuk minder zachtaardig kan zijn en in omvang is afgenomen.
    • Leer om de mate van gereedheid van de biefstuk te bepalen door erop te klikken met je vinger. Het gebruik van de thermometer kan leiden tot een lekkage van een waardevol sap. Niettemin moeten kip en varkensvlees altijd goed worden geroosterd, dus maak je geen zorgen over het gebruik van de thermometer.
    • Geef me een vlees om 10 minuten te staan ​​en ga verder met de maaltijd!
    • Na het koken stijgt de innerlijke vleestemperatuur ten minste 2,5 graden. Daarom, als u een gemiddelde steakwortel wilt, verwijder deze dan uit de grill of het frituren, wanneer de innerlijke temperatuur 60 graden zal bereiken. Vergeet niet dat het vlees meer kan worden geroosterd dan je het wilde.

    Wat je nodig hebt

    • Grill
    • Shopper
    • Vleeshamer (indien aanwezig)
    • Kruiden
    • Thermometer voor vlees
    • Timer
    • Vlees
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar