Hoe varkensstapjes te koken

Je weet waarschijnlijk wat goed geroosterd varkensvlees is, maar misschien heb je nog nooit gehoord van Pork Steaks. De filet van het varkensvlees wordt een groot deel van zacht vlees genoemd, dat heel weinig vet bevat. Het is perfect voor het snijden in kleine steaks. Varkens Koreaanse steaks worden ook varkenskoteletten genoemd en worden beschouwd als de meest sappige vlees van vlees, vooral wanneer nog steeds op de botten. Varkensvleeslapjes kan zonder veel moeite zijn en zich snel voorbereiden in een pan, grill of bak in de oven en indienen ze onmiddellijk aan de tafel.

Ingrediënten

Gebakken varkensstapjes

  • Pork Koreaanse steaks
  • 30 gram verkrachting of andere plantaardige olie voor het frituren
  • Van 1/2 tot 1 kop (van 60 tot 125 gram) meel
  • 1 theelepel zout

Gebakken varkensstapjes

  • Pork Koreaanse steaks
  • Zout en peper als kruiden
  • Extra smaakmakers (optioneel)

Gegrilde steaks

  • Pork Koreaanse steaks
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1/2 Lyme-sap
  • Zout en peper naar smaak

Stappen

Methode 1 van 4:
Varkensvleeslapjes gebakken in koekenpan
  1. Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 1
een. Bereid een mengsel voor voor het rollen van vlees. Steaks van een varkensfilet gedroogd met papieren handdoeken en opzij terzijde. Giet van 60 tot 125 gram bloem in een kleine plaat. Voeg daar toe met 1 theelepel zout en 1/4 theelepel gemalen peper. Vingers mengen grondig zout en peper met meel.
  • Om dikke steaks (3 centimeter dik) te bereiden, geneest de oven tot 200 graden.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 2
    2. Warmteolie. Leg ijzer of metalen koekenpan met een zware bodem op het middenvuur. Giet 1/4 kopje koolzaad of andere plantaardige olie en wacht tot het wordt. Oliën moeten zo veel zijn, zodat het de bodem van de koekenpan volledig bedekt. Voeg indien nodig wat meer toe.
  • Braad geen steaks op olijf of boter. Bij hoge temperatuur brandt dergelijke olie eenvoudigweg.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 3
    3. Obrace steaks. Maak elke biefstuk in de gearomatiseerde bloem, zodat het een dikke laag op vlees blijft. Draai de steaks totdat ze bedekt zijn met een dichte laagmengsels van alle kanten. Steek vlees op en schud het overtollige bloemmengsel. Was je handen met zeep en water na het werken met rauwe steaks om de verspreiding van Pathogenen-microben te voorkomen.
  • Een uitstekende oplossing zal in de ene hand een biefstuk houden, en de andere in deze tijd bestrooi het met een meelmengsel van bovenaf. Dus één palm blijft altijd droog en meel zal er niet aan vasthouden.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 4
    4. Fry steaks in een pan. Verlaag de eerder bereide steaks voorzichtig, zodra de verwarmde olie enigszins flikkert. Bereid Steaks gedurende 3 minuten op mediumwarmte. Tullets draaien de steaks en braadt nog eens 3 minuten. Vlees moet goudbruin zijn. Op dit koken kan fijngehakt vlees worden overwogen. Als de steaks dik zijn, zet ze dan nog eens 6-10 minuten in de oven om het gewenste resultaat te krijgen.
  • Ongeacht de dikte moeten de steaks van varkensvlieskornen afkoelen tot een temperatuur van 60 ° C voordat ze aan de tafel kunnen worden geserveerd.
  • Zorg ervoor dat de pan veilig in de oven kan worden gebruikt als het vlees bovendien moet worden gebakken.
    • Methode 2 van 4:
    Gebakken varkensstapjes
    1. Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 5
    een. Draai de oven en het seizoen de steaks van varkensvlees. Als u een oven heeft met de bovenste regeling van het verwarmingselement, installeert u het rooster zodat deze op een afstand van 7-15 centimeter van de grill is. Schakel de grill in op het maximale vermogen en verwarm de oven gedurende 10 minuten. Beide zijden van het varkensvlees steak royaal seizoenzout en peper. Je kunt ze ook bestrooien:
    • Grond fennelhele,
    • knoflook poeder,
    • uien poeder,
    • Ground Zila.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 6
    2. PRY steak aan de ene kant. Stop de onderkant van de rug of folie braadpan zodat u de gerechten gemakkelijk kunt wassen. Zet het gekruide vlees op de folie en leg het onder de grill. Bak steaks gedurende 6-8 minuten. Houd in gedachten dat dunne steaks sneller zullen voorbereiden dan vet.
  • Het vlees moet op een afstand van 10 tot 13 centimeter van de warmtebron zijn als de dikte ervan groter is dan 3,5 centimeter. Dus steaks worden zelfs voorbereid en verbrand niet buiten.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 7
    3. Draai steaks en bereid je aan de andere kant voor. Profiteer van een forceps om het vlees integendeel te draaien. Plaats daarna steaks terug onder de grill en blijf gedurende 6-8 minuten koken of totdat de gouden bruine korst op het vlees verschijnt.
  • Vergeet niet om tacks te dragen en let op wanneer u een bakplaat van de oven krijgt.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 8
    4. Geef me het vlees om te staan ​​voor het serveren. Vinger steaks van varkensores aan beide zijden, verwijder de pan en controleer hun innerlijke temperatuur. De vleestemperatuur moet 60-70 ° C zijn. Geef steaks om 5 minuten te staan, dien dan.
  • Vijf minuten "rust" zal spiervezels ontspannen, en als gevolg daarvan worden vlees sappen gelijkmatig verdeeld over de biefstuk.
    • Methode 3 van 4:
    Gegrilde steaks
    1. Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 9
    een. Verwarm de grill en het seizoen de steaks. Schakel het Midden-vuur in op de gasgrill. Als je een kolengrill gebruikt, kolen kolen en verzamel ze met een handvol in het midden. Strooi varkenskoteletten en peper aan beide kanten. Ziek het sap van halve kalk op varkensvleeslapje en strooi het met 2 eetlepels plantaardige olie.
    • Hoewel het mogelijk is om steaks toe te voegen met zout en peper, voeg dan limoensap direct toe voordat je ze op de grill neerzet.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 10
    2. Zet de grill steaks. Controleer of de grill grill schoon is en zet de gearomatiseerde varkensvleeslapjes erop. Ze moeten zo dicht mogelijk bij het centrum worden geplaatst, als de houtskool wordt gebruikt. Koken steaks met een dikte van ongeveer 2 centimeter volgt 4-6 minuten.
  • Kooktijd zal toenemen of de steaks nogal dik zijn (ongeveer 3,5 centimeter). Voor de eerste partij kan het ongeveer 10 minuten zijn.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 11
    3. Draai en snijd het vlees aan de andere kant. Tang draaien zachtjes de steaks. Ga nu naar de laatste kookfase. Houd de steaks met een dikte van ongeveer 2 centimeter op de grill gedurende nog eens 4-6 minuten, en 10 minuten, als de dikte van het vlees ongeveer 3,5 centimeter is. Controleer de temperatuur van de biefstuk, die van 60 tot 70 ° C moet zijn. Na het koken moet dergelijk vlees 5 minuten staan ​​voordat het aan de tafel kan worden geserveerd.
  • Als u de steaks wilt versieren met prachtige roosterstrepen, draait u het vlees 90 graden in de laatste minuut van het koken. Dus je krijgt een patroon in de vorm van gekruiste strepen.
    • Methode 4 van 4:
    Het kiezen en voeden van steaks van varkensores
    1. Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 12
    een. Kies de juiste steaks van Pork Cores. Bepaal het aantal mensen voor wie u zult koken, en op basis van deze gegevens, neem de vereiste hoeveelheid varkensvlees. Koop volgt aan het tarief van 450 gram vlees voor elke persoon. Zoek naar varkensroodrood met een klein aantal marmeren vloeren van intramusculair vet.
    • Neem geen steaks met donkere bot of donkere plekken op vetweefsel.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 13
    2. Bewaar steaks die nodig zijn in de koelkast. Vlees kan gedurende 2-4 dagen in voorverpakte containers worden opgeslagen, als u het niet onmiddellijk na aankoop gaat koken. Anders moet je het bevriezen.
  • Voordat ze steaks bevriezen, moeten ze strak worden ingepakt in een speciaal opslagmateriaal in de vriezer (zoals een vriesvak of aluminiumfoliepapier) en persen uit de resulterende briket. Stickstickers van de productiedatum en houd vlees bij -17 ° C totdat het het nodig heeft.
  • Titel afbeelding Cook Pork Loin Steaks Stap 14
    3. Serveer steaks aan de tafel. Omdat de steaks van Pork Koreanen worden beschouwd als voldoende "gemakkelijk" voedsel, kunt u een gerecht toevoegen met een bijgerecht, bijvoorbeeld rijst, bonen of aardappelen. Of overbelast de maag niet en serveer vlees met gebakken groenten of gehakte salade. Er zijn andere varianten van het bijgerecht, zoals:
  • Koolsla,
  • Zoete aardappelen (batat),
  • Rode kool met appels,
  • boerenkool,
  • Witte bonen puree puree.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar