Hoe zal je Salmon-filet voorbereiden

Salmon-filet is een veelzijdig product dat u snel kunt koken. Het wordt meestal gebakken, bereid je voor in de oven met de grillfunctie, geroosterd op de grill, in een koekenpan, koken en marineren om de vis meer geurig te maken. Hier is hoe je Salmon-filet met al deze manieren kunt bereiden.

Ingrediënten

4 porties

4 zalmfilets, 170 g elk
1/2 theelepel (2,5 ml) knoflookzout
3 eetlepels (45 ml) citroensap
2 eetlepels (30 ml) olijfolie
1-2 kopjes (250-500 ml) water (alleen voor het afweren)

Stappen

Methode 1 van 6:

Marin Filet Salmon

een. Meng knoflookzout, citroensap en olijfolie. Neem dit allemaal samen in een kleine kom en pauze in een polyethyleenpakket van 4 liter met een bevestigingsmiddel.

U kunt ook glasgerechten gebruiken die door aluminiumfolie zijn aangelegd in plaats van een plastic zak.

2. Zalen. Zet de vis in de marinade en sluit het pakket. Draai het pakket meerdere keren om de zalm van alle kanten te bedekken.

Als u glazen gerechten gebruikt, draait u de zalm meerdere keren in de marinade om de vis van alle kanten te bedekken en bedek het gerecht van aluminiumfolie.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 3

3. Zet de koelkast gedurende 30 minuten in. Zet het pakket met marinade en zalmfilet in de koelkast gedurende 30 minuten.

Zalm, zoals de rest van de vis, niet zo dicht als vlees en een vogel. Daarom is het niet nodig om het te marineren.

Verwijder de zalm van de koelkast, minstens 10 minuten voor het koken. De fietsstroom zal stijgen, en het zal gelijkmatiger voorbereiden.

Methode 2 van 6:

Methode eerst: bakken

een. Verwat Oven tot 200 graden Celsius. Bereid een ondiep bakplaat voor en tilt het op met anti-stick aluminiumfolie.

Smeer de bakplaat om te koken, als u geen aluminiumfolie bij de hand hebt.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 5

2. Zet zalm op de voorbereide lade. Als Salmon-filet met leer, visleer naar beneden zet.

Lay-outfilet met één laag met gelijke intervallen tussen stukken.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 6

3. Bak gedurende 15 minuten. Zet de bakplaat op het middelste rek en knal tot de bereidheid.

Als de zalm klaar is, kun je zijn stukken gemakkelijk scheiden voor een vork. Het midden moet ondoorzichtig zijn.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 7

4. Toepassen op de gewenste temperatuur. Salmon-filet kan worden geserveerd in warme vorm, recht uit de oven of afkoelen tot kamertemperatuur.

Methode 3 van 6:

De tweede methode: koken in de oven met de functie van de grill

een. Verwarm het grillelement in de oven gedurende 5-10 minuten.

De meeste grillelementen missen de mogelijkheid om de temperatuurmodus aan te passen, maar als u het kunt doen, stelt u vervolgens een hoge temperatuur in.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 9

2. Zet de filet in een steelpan voor grill. Zet de vis op het binnenste rek van de huid.

Lay-outfilet met één laag met gelijke intervallen tussen stukken.

Als je wilt, bedek je het rek met vet om te koken voordat je vis doet. Het wordt niet aanbevolen om dit te doen in het geval van vet vlees, maar zalm, het is niet zo veel vet toegewezen. Dit zal het risico van vissen aanzienlijk verminderen die tijdens het koken aan het rek plakken.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 10

3. Bereid je voor op 10-12 minuten. Zet een steelpan voor een grill in 14 centimeter van het topverwarmingselement en bak de zalm tot de bereidheid.

Zalm klaar als je het gemakkelijk kunt delen met een vork. Het midden moet ondoorzichtig zijn.

Je kunt de zalm één keer draaien tijdens het koken om gelijkmatig te roosteren, maar het is niet nodig. Bovendien is Draai de vis niet zo eenvoudig, en het kan voortijdig uit elkaar vallen in de oven.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 11

4. Dienen. Zalm kan heet worden geserveerd, recht uit de oven of afkoelen tot kamertemperatuur.

Methode 4 van 6:

Methode Drie: Gegrilde frituren

een. Verwarm de grill. U kunt een gasgrill of een merk gebruiken om Salmon-filet voor te bereiden.

Als u een gasgrill heeft, verwarmt u het tot 230 graden Celsius.
Als u een brazier gebruikt, zet u de kolenlaag aan de onderkant van de grill en verbranding. Geef kolen om 30 minuten om te draaien.

2. Wikkel zalmfilet in aluminiumfolie. Zet elke filet in het midden van een stuk aluminiumfolie. Vouw en bevestig de randen van de folie stevig vast.

Zet Salmon-filets bij het gebruik van anti-stick aluminiumfolie op de non-stick side.

3. Gepost door gegrilde zalm en bereid je voor 14-16 minuten. Draai de vis eenmaal per 7 of 8 minuten met een forceps of hittebestendige schop.

Controleer of de gereedheid van de filet moeilijk kan zijn, omdat de folie heet zal zijn. Mogelijk moet je wachten tot je de vis verwijdert met de grill. Als de filet niet wordt gescheiden door een eenvoudige vork, of het centrum doorschijnend is, wikkelt u folie en zet de vis weer op de grill.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 15

4. Vóór het serveren, geef de vis iets koel. Laat de zalm in de folie gedurende 5 minuten bij kamertemperatuur in voordat u het op de tafel dient.

Methode 5 van 6:

Four Way: frituren in een koekenpan

een. Verwarm een pan of een jakaan voor op een sterk vuur. Koekenpan moet heet zijn, maar niet roken.

Indien gewenst, vóór het verwarmen kunt u een dunne laag vet spuiten om op een pan te koken of te bedekken 1 st.L. (15 ml) olijfolie. Het is echter niet nodig als u ingelegde zalmfilet voorbereidt of pre-smeert het met olijfolie.

2. Zet de vis op een voorverwarmde koekenpan. Bereid binnen 3 minuten voor en draai vervolgens elk stuk en kook nog eens 3-4 minuten.

Gebruik het visblad om de filet te draaien. Draai niet naar de forceps, omdat de zalm uit elkaar kan vallen.

Zalm is klaar als je het gemakkelijk kunt delen met een vork, en alle filets niet doorschijnend.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 18

3. Geef voor het serveren Salmon een beetje cool. Verlaat de vis gedurende 5 minuten bij kamertemperatuur voordat u het op tafel dient.

Methode 6 van 6:

Vijfde methode: Winal

een. Breng water tot lichtgewicht koken. Giet water in een diepe pan. Verwarm op gemiddeld hitte totdat het water begint te koken.

Als je wilt, kun je water zout zijn zodra het warm wordt. Je kunt ook toevoegen aan het water voor geur 1 gesneden uien chalot of groene uien en een paar twijgen van verse rozemarijn of andere kruiden. Dit is een gemeenschappelijke manier om de smaakkwaliteit van een gevoede zalm te verbeteren, die nog vaker wordt toegepast dan marinisatie.

2. Zet in de pan van de zalmfilet. Als het met de huid is, zet visleer naar beneden. Bedek het deksel en kook 5-10 minuten.

Als de zalm gemakkelijk wordt gedeeld door een vork en niet meer doorschijnend, is hij klaar.

Titel afbeelding Cook Salmon Filet Stap 21

3. In warm leven. Verwijder de zalmfilet uit vuur en laat gedurende 3-5 minuten afkoelen voordat u op de tafel dient.

Tips

Als je wilt, kun je een andere marinadebatch voorbereiden en het gebruiken als saus of glazuur. Om het toe te passen als glazuren, bedek de zalm tot een culinaire penseel in het midden van het kookproces van de grill, het roosteren in een pan of in de oven. Om het te gebruiken als een saus, dikkere marinade op een fornuis op middelhoog vuur.
Tijdens het bakken of roosteren in een pan, kun je niet vissen, maar bedekken het gewoon met een laag verse kruiden, zoals peterselie, basilicum of dille.
Je kunt experimenteren met marinade, waardoor verschillende combinaties van oliën, zuren en smaakmakers toevoegen. Zuren omvatten typisch azijn- en citrussappen en kruiden kunnen droog of nat zijn. U kunt bijvoorbeeld een marinade maken met sojasaus, rijstazijn, olijfolie en bruine suiker. U kunt ook sausvinaigrette gebruiken, die al azijn, plantaardige olie en smaakmakers omvat.