Hoe zal ik zalm krijgen op de grill

Zalm is een van de heerlijkste soorten vis op de planeet, zelfs beren weten het! Slow Grill en een beetje geduld - dat is alles wat je nodig hebt voor de voorbereiding van geurige zalm op de grill! In dit artikel vindt u een paar kookplaatsen, evenals een sausrecept dat perfect is voor zalm.

Ingrediënten

  • Salmon-filet (1 bediening 150-200 gram)
  • Marinade voor 8 porties:
  • Knoflook poeder
  • Zout
  • Paprika
  • Vers geperst sap van één citroen
  • 120 ml sojasaus
  • 120 ml bruine suiker
  • 120 ml water
  • 60 ml plantaardige olie
  • Optioneel: Inherbird Sauce
  • 1 fles (750 ml) poortwijn
  • Paul liters van bosbessen

    • Stappen

    Methode 1 van 3:
    Gemarineerde zalm
    1. Titel afbeelding Grill Salmon Stap 1
    een. Seizoenzalm. Meng droge smaakmakers - knoflookpoeder, zout en peper in een kleine kom, en smeerzalm gelijkmatig.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Step 2
    2. Marineren een paar uur. Mix aan homogene massa en ontbinding van suiker citroensap, sojasaus, bruine suiker, water en plantaardige olie en gieten in een groot polyethyleen sluitingspakket met vis.
  • Zet de koelkast minstens twee uur in, maar niet meer dan 4. Van tijd tot tijd omdraaien en mixen.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 3
    3. Grill grill.
  • Als je een brazier hebt, schuif dan de hoeken naar de zijkant, zodat je een warme en warme ruimte hebt gehad.
  • Als u een gasgrill hebt, installeert u de middelste temperatuur, 160 ° C.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 4
    4. Smeer grillgrill met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 5
    vijf. Gezuiverd uit marinade zalm op een warme grill.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 6
    6. Draai na 6-8 minuten de zalm en bak het tegelijkertijd aan de andere kant.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 7
    7. Frituurzalm. Zet de vis op de heetste van het rooster, zodat het wordt afgedrukt. Dit duurt ongeveer een minuut aan elke kant.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 8
    acht. Serveer op tafel en geniet van je eetlust!
    • Methode 2 van 3:
    Zalm met mayonaise
    1. Titel afbeelding Grill Salmon Stap 9
    een. Grill grill. Als je een brazier hebt, schuif dan de hoeken naar de zijkant, zodat je een warme en warme ruimte hebt gehad. Als u een gasgrill hebt, installeert u de middelste temperatuur, 160 ° C.
    • Smeer grillgrill met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 10
    2. Smeer zalm. Zet een kleine hoeveelheid mayonaise om te vissen met behulp van een borstel of een papieren handdoek. Optioneel kunt u olijfolie gebruiken.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Step 11
    3. Bak op een langzame grill. Zet zalm op het warme stuk van de grill. Mayonaise zal niet toestaan ​​dat vis plakken. Smeer voordat u zich omdraait, smeer een stuk met een kleine hoeveelheid mayonaise, zodat de andere kant niet blijft.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 12
    4. Draai de zalm in 3-5 minuten en bak binnen drie minuten aan de andere kant.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 13
    vijf. Frituurzalm. Zet de vis op de heetste van het rooster, zodat het wordt afgedrukt. Dit duurt ongeveer een minuut aan elke kant.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 14
    6. Op de tafel dienen. Eet smakelijk!
    • Methode 3 van 3:
    Optioneel: Inherbird Sauce
    1. Titel afbeelding Grill Salmon Stap 15
    een. Doe het tijdens het markeren van zalm. Om saus te bereiden, heb je ongeveer een uur nodig. Gelukkig is het niet nodig om het proces voortdurend te controleren.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 16
    2. Giet in de pannen van middelgrote havens, waardoor ongeveer 1/4. Je hebt het dichter bij het einde nodig.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Stap 17
    3. Voeg bosbessen toe, pre-uitstel 2 eetlepels. Het komt ook aan het einde van pas.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Step 18
    4. Breng aan de kook, maar kook niet. Nog steeds rond de 10 minuten.
  • Na ongeveer een uur, toen de saus verdikt, spoel het door de zeef en giet terug in de pan.
  • Voeg de resterende poort toe en ga door met koken totdat de saus dik is als siroop.
  • Als tot het diner lange tijd, kunt u de saus uit het vuur verwijderen of voeg dan meer miniatuur toe.
  • Voeg ongeveer 10 minuten voor het indienen, voeg de resterende bosbessen toe.
  • Titel afbeelding Grill Salmon Step 19
    vijf. Giet geroosterde gegrilde zalm.
  • Opties. Je kunt andere smaken toe aan saus toevoegen. Deze saus is goed gecombineerd met zwarte peper, rozemarijn of chocolade. Experimenteel!

    • Tips

    • Cedar geeft zalm lichte geurrook. Je kunt Cedar Brandhout of chips vlak voor het koken zetten. Deze methode kan worden gebruikt voor gasgrill - plaats stukjes ceder op het grilloppervlak, en als ze beginnen met roken, zat de zalm.
    • Zalm is echt goed gecombineerd met rijst pilaf en groene salade.
    • Kook betere koks, als je een glas bier of wijn behandelt.
    • Gecombineerde wijnen:

    • Chardonon: Vooral met fruit-nasmaak
    • Pinot Noir: een klassieke combinatie met een gegrilde zalm
    • Shenin Blanc: Geurige en enigszins zoet - vaak met uitzicht op de selectie van wijn tot zalm.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar