Hoe zal ik zalm nigiri koken

Als je van Sushi houdt en hun huizen wilt koken, is Nigiri een geweldige optie van waaruit je kunt beginnen. Dit artikel zal worden toegewijd aan de voorbereiding van Salmon Nigiri - een stuk rauwe zalm over een kleine rijstrol.

Ingrediënten

  • Rijst voor sushi
  • 1 zalmfilet
  • Vasabi (acute Japanse pasta), optioneel, naar je smaak

Stappen

een. Vind de beste en veilige vis. Omdat zalm een ​​deel van het leven in zoet water doorbrengt, komen wormen vaak in vis tegen. Om de larven te doden, moet de vis worden bereid of bevroren op 0 graden Celsius of hieronder gedurende 15 uur."Sushi-cijfer" - Dit is een marketingterm, en niet ingevoerd door de FDA in de Verenigde Staten (FDA beveelt niet aan om vis te bevriezen vóór gebruik in onbewerkte vorm). Zorg ervoor dat de zalm die je koopt gelijk was en niet zo lang geleden bevroren. Waarschuw de verkoper die de vis koopt die je in de onbewerkte vorm zult eten. Als je een Japanse markt in je district hebt, probeer er dan heen. Koop vis op de dag van het koken Nigiri.
  • 2. Maak sushi van rijst. U kunt geen rijst gebruiken - rijst moet bij elkaar blijven, zodat deze met eetstokjes kan worden genomen. Bovendien wordt de rijst voor sushi aangepast door azijn ("Su" in "sushi" betekent eigenlijk azijn), suiker en zout.
  • 3. Snijd zalmstukken. Stukken moeten ongeveer 5 cm lang, 3 cm breed en 1/2 of 1 cm dik zijn. Als de filet niet dik genoeg is om de breedte te snijden die u nodig hebt, snijdt u deze op de diagonale. Om dit te doen, wordt aanbevolen om een ​​zeer scherp mes te gebruiken.
  • 4. Doop je vingers en spring er een kleine hoeveelheid rijst uit. Neem een ​​kleine hoeveelheid rijst (ongeveer 3/4 palmmaat). Rol en knijp het in het bedrijf "Ras" Rechthoekige maat.
  • vijf. Waste een achtersteven van elke plakjes vis aan de ene kant. "Vasabi" Het is niet nodig om te gebruiken, maar het helpt zalm in rijst en voegt piquancy smaak toe. Zet de vis op rijst "logboek", klemmen met wasabi tot rijst.
  • 6. Vorm de porties voorzichtig van rijst en zalm. Op de tafel dienen.

    • Wat je nodig hebt

    • Mes
    • Kom met water
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar