Hoe Beef Mince te ontdooien

Van vlees gehakt, kun je veel verschillende gerechten koken. Als u echter het gehakt in de vriezer houdt, moet deze worden verdwenen. Er zijn drie belangrijke manieren om rundvlees te ontdooien gemalen vlees. Het is het beste om het in de koelkast te plaatsen, zodat het niet verslechtert en geleidelijk opgelucht op een relatief lage temperatuur. Daarna kan gehakt zelfs weer bevriezen. Als je weinig tijd hebt, kun je de vulling met een koud water of een magnetronoven beschouwen en het meteen maken.

Stappen

Methode 1 van 3:

In de koelkast

een. Bepaal van tevoren wanneer u gehakt hebt, zodat u 1-24 uur op voorraad hebt. Als u fijngehakte kleine gedeelten bevroren met een dikte van niet meer dan 5 centimeter, kunt u deze een uur voordat u het koken in de koelkast kunt verplaatsen. Als het gehakt is bevroren met een vast stuk, plan de tijd op het tarief van 24 uur voor elke 0,5 kilogram gehakt.

Merk op dat de lagere de temperatuur in de koelkast, hoe langer het gehakt is. Bij een temperatuur van 4 ° C zal het sneller zijn dan bij 2 ° C.

2. Zet rundvlees gehakt in cellofaanpakket of kom. Bij het ontdooien kan gehakt stromen en bloed en bacteriën achterlaten. Zet gehakt op een bord, in een kom of plastic zak, zodat de vloeistof zich niet over de koelkast verspreidt.

Fijngehakt vlees kan niet worden gedekt.

3. Ontdooi vulling op de onderste plank. Zet de vleesvulling in de buurt van de verre wand van de koelkast. Het is beter om het op de bodemplank te plaatsen, zodat de vloeistof die tijdens het ontdooien onderscheidde niet de onderstaande producten overspoelt.

Zet het gehakt aan de achterwand van de koelkast, zodat het op een constante temperatuur is.

4. Bekijk vulling voordat u het gebruikt. Was je handen en duw het gehakt enigszins door het pakket. Als de deuk op deze plaats blijft, is het gehakt snel genoeg, en kan het worden gebruikt.

Je kunt ook een stukje gehakt in de helft splitsen en op het midden drukken. Als het vlees zacht is, is het gevallen. Als het gehakte vlees hard bleef, begreep hij niet het einde.

Indien nodig kunt u de ontdooiing van gehaktvlees in de magnetronoven voltooien.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 5

vijf. Gebruik gehakt gedurende 1-2 dagen. Hoewel de koelkast van het gehakt al heel lang is afgebogen, is dit de meest veilige methode, omdat het vlees op een constante lage temperatuur is. Gegrild zo-bevroren op deze manier kan 24-48 uur in de koelkast worden opgeslagen.

Na het ontdooien in de koelkast kan gehakt opnieuw worden ingevroren. Als je van gedachten verandert om een froshed hakt te gebruiken, zet het het uiterlijk 24-48 uur na ontdooien in de vriezer.

Methode 2 van 3:

In koud water

een. Let op de ontdooien op voorhand tegen het tarief van 60 minuten voor elke 500 gram gehakt. Begin met het ontdooien van rundvleesmineer minstens 1 uur voordat u het gebruikt. In dit geval zult u genoeg tijd hebben om het vlees te ontdooien.

Merk op dat hoe meer, hoe langer het zal verslechteren. Voor het ontdooien van grote stukken (1,5-2 kilogram), kan gehakt 2-3 uur nodig zijn.
Zeer dunne (niet dikker dan 1,5 cm) stukken gehakt vlees deforn slechts 10-20 minuten.

2. Wikkel de vulling in een strak gesloten plastic zak. Plaats het vlees gehakt in de plastic zak op de gesp en sluit het strak af.

Als de pakket verloopt, kunnen bacteriën het gehakt invoeren. Bovendien kan in dit geval gehakt water en plons absorberen.

3. Plaats het gehaktvulwater van onder de kraan. Liep goed gesloten verpakking met rundvlees vulling in een grote kom of plaat en giet het koud water uit de kraan. Zorg ervoor dat het onder water alle gehakt bleek te zijn. Laat een kom in de gootsteen naar de gehakte vulling.

Gebruik koud water. Warm en warm water, evenals kamertemperatuur water zijn niet geschikt, omdat de reproductie en groei van bacteriën kunnen provoceren. Als het te warm water uit de kraan stroomt, voeg dan een paar ijsblokjes toe om het een beetje af te koelen.

Je kunt ook de gootsteen met koud water vullen en het pakket met gehakt vlees laten zakken. Pre-wast de gootsteen en vergeet niet om het afvoergat aan te sluiten.

4. Verander elke 30 minuten water. Merge uit de kom oude en kies vers koud water, zodat het vlees blijft worden gedefinieerd en de bacteriën niet vermenigvuldigen in het water.

Kijk dat water koud blijft. Als het warm wordt, voegt u 1-2 ijsblokjes toe.

vijf. Na ongeveer een uur, controleer of het gehakt is. Druk op de tas met een pure vinger. Als het gehakt is, dan is hij uitgesloten.

Verdeel het vulstuk in de helft en neem het midden. Als ze stevig aan de aanraking is, is het gehakt het niet tekort.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 11

6. Gebruik onmiddellijk het froshed gehakt. Om het gehakt te hakken, kwamen bacteriën niet op, het zou binnen 2 uur moeten worden voorbereid. Als u het FROSTBED niet meteen gebruikt, zet u het in de koelkast.

Bevries de gehakte meter niet nadat het in koud water is verplaatst, omdat bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen. Als u hakt gedurende 2 uur na het opgewonden gebruikt, is er geen mogelijkheid, zet het in de koelkast en probeert u voor te bereiden voordat het bevriest.

Methode 3 van 3:

In een magnetron

een. Verwijder gehakt vlees. Plaats geen vlees in de magnetronoven samen met het pakket, zoals u niet weet of het hiervoor geschikt is. Sommige soorten verpakkingen bevatten metalen folie, die in een magnetron kunnen flitsen.

Deze snelle manier van ontdooien kan kort voor het koken worden gebruikt. Je hoeft de ontdooiing van het voor te voren niet te plannen.
Als het gehakt is erg bevroren en vastzitten aan de pen van het schuim, haal het dan uit de verpakking mogelijk niet gemakkelijk. Wikkel in dit geval het gehakt in de plastic zak en sluit het strak af. Laat daarna het koud water uit de kraan op het schuimdienblad en wacht tot het gehakt.

2. Zet het gehakt vlees in een glazen plaat voor een magnetron. Plaats het ruwe hakt in een voldoende diepe plaat, zodat het vocht dat tijdens de ontdooiing onderscheidde niet op de magnetron-oven strooi. Bedek de plaat met een deksel of een andere bord.

3. Voorverwat gehakt bij 50 procent kracht. Stel de tijd in op het tarief van 3 minuten voor elke 0,5 kilogram gehakt. Gebruik 50, en niet 100 procent stroom, zodat vlees niet begint te gaan.

Sommige magnetronovens hebben de ontdooiermodus. Met deze modus kunt u automatisch de vereiste tijd en stroom berekenen. Als u zo`n kans hebt, voert u de ontdooiermodus uit en stelt u het gewicht van het gehakt.

4. Controleer het gehakt elke 45 seconden, vooral na de eerste minuutpassen. Zelfs als de ontdooismodus wordt aangeboden in de magnetronoven, kan het gehakt de tekortkomingen zijn in oneffenheden. Beter elke 45 seconden schakelt u de oven uit en controleer hoe defaming vlees.

De meeste magnetrons zijn uitgerust met een roterende pallet. Als de pallet van uw oven niet roteert, draait u de plaat telkens wanneer u het gehakt.

vijf. Zet het gehakt om erachter te komen of hij genoeg heeft fronsen. Was je handen en duw in een stuk gehakt op verschillende plaatsen en bepaal waar hij hard aan de aanraking bleef. Vergeet niet om je handen opnieuw te wassen na raak rauw vlees.

Verdeel indien nodig het stuk gehakt in de helft en controleer of er vaste gebieden binnen bleven.

Titel afbeelding Distrost Ground Beef Stap 17

6. Gebruik onmiddellijk gehakt. Na het vinden van het gehakt in de magnetronoven, moet het 2 uur worden voorbereid, anders kunnen bacteriën multiplier zijn in voorverwarmde plaatsen. Als u 1-2 uur gehakt gaat, zet u het in de koelkast.

Na het ontdooien in de magnetron, moet je het gehakt niet bevriezen, hoewel het mogelijk is om in de koelkast te zetten.

Tips

Denk aan het gebruik van inflessiezaam of gedeeltelijk froshed-vlees. Als u koken vanuit rundvlees taco, taart of pudding, kunt u bevroren vlees snijden en het koken. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat bevroren vlees wordt gekookt met ongeveer anderhalf keer langer.

Waarschuwingen

Probeer geen biefstuk te ontdooien bij kamertemperatuur. Bij temperaturen van 4-16 ° C, hakt het kapotten te lang en kunnen schadelijke bacteriën beginnen.