Hoe vleet te ontdooien

Om vlees langer te redden, is het beter om het te bevriezen. Later kun je de gewenste gerecht koken, gewoon het ontdooien van vlees. Het is echter belangrijk om het vlees correct te kunnen ontdooien. Anders is de waarschijnlijkheid van fokbacteriën groot, wat resulteert in voedsel kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Ten eerste, hecht aan de hoofdregel van bevroren voedsel - bevriezen snel, maar om langzaam te ontdooien. Ontdooi vlees door het in de koelkast te plaatsen. Natuurlijk kost dit soort ontdooiende vlees veel tijd, maar dit is de gemakkelijkste en meest veilige manier. Als alternatief kunt u proberen vlees te ontdooien, het in een kom koud water plaatsen. Deze methode kost minder tijd in vergelijking met het ontdooien van vlees in de koelkast. Bovendien is het meer spaarzaam dan ontdooien in een magnetronoven. Ten slotte kunt u het vlees ontdooien met behulp van de "DOFROST" -functie in de magnetronoven. Van tijd tot tijd check vlees om de mate ervan te beoordelen.

Stappen

Methode 1 van 3:

Hoe vlees te ontdooien in de koelkast

een. Ontdooi vlees in de koelkast. Dit is een van de geschatte eenvoudige en veilige ontdooimethoden. Bovendien heeft hij niet veel moeite nodig. Bovendien, uitgestrekte vlees in de koelkast, moet u zich geen zorgen maken over wat het kan oververhitten, wat kan gebeuren als u vlees ontdooit in een magnetronoffer. Als u deze methode echter gebruikt, moet u echter voorbereid zijn op wat het kan duren, vooral als u een groot stuk vlees ontdooit, bijvoorbeeld Turkije of varkensvlees.

Als u in de tijd beperkt bent en u niet ten minste 24 uur kunt wachten, kies dan een andere snellere methode.

2. Plaats bevroren vlees op een bord. Neem een grote, vaste plaat waar je vlees kunt plaatsen. Hierdoor zal de vloeistof die tijdens zijn ontdooiing van vlees kudde, niet in de schappen van de koelkast, maar op het bord blijven. Als u een groot stuk vlees ontdooit, bijvoorbeeld Turkije of varkensvlees, plaatst u deze in een grote kom of een steelpan.

Als het vlees in een plastic container zit, laat het dan in. Dankzij dit zal het vlees geen eten krijgen, dat zich in de koelkast bevindt.

3. Ontdooi vlees in de koelkast. Doe een bord met bevroren vlees in de koelkast, minstens 24 uur. Als u een groot stuk vlees ontdooit, selecteert u ten minste 24 uur op ontdooien voor elke 2,3 kilogram vlees. Controleer na 24 uur van tijd tot tijd het vlees om de mate van zijn ontdooiing te beoordelen.

Druk het vlees door de foodfilm of draai de plastic container om de mate van zijn ontdooien te bepalen.

Was je handen voor en nadat je bevroren vlees aanraakt om onaangename gevolgen voor de gezondheid te voorkomen.

4. Bereid vlees klaar of plaats het opnieuw in de koelkast. Aangezien de ontdooiing van vlees in de koelkast een zachte methode is, hoeft u het vlees niet onmiddellijk te bereiden. In plaats daarvan kun je het in de koelkast opslaan om het nodige gerecht later te koken. Bijvoorbeeld:

Vogel, vis en gehakt kunnen 1-2 dagen in de koelkast worden opgeslagen;

Rundvlees, varkensvlees, lam of kalfsvlees kan nog 3-5 dagen in de koelkast worden opgeslagen.

Methode 2 van 3:

Hoe vlees in koud water te ontdooien

een. Ontdooi vlees in koud water. Met deze methode kunt u veel sneller vlees ontdooien dan de bovenstaande methode. 2,3 kg vlees kan binnen een uur en grotere stukken 2-3 uur ontdooien. Bovendien kan deze methode dun gesneden vleesplaten worden uitgeschakeld. Na het ontdooien, bereidt u echter zo snel mogelijk vlees voor.

2. Plaats vlees in een verzegeld pakket. Dankzij dit zal het vlees worden beschermd tegen bacteriën die in de lucht of het water zijn. Selecteer eerst een geschikt sealerpakket voor het ontdooien van vlees. Plaats vlees in het pakket. Zet het pakket zo overtollig lucht aan.

Als het vlees in een polyethyleenpakket of plastic verpakking is, haal het dan niet vanaf daar. Plaats het vlees in een sealer-pakket in de originele verpakking.

3. Dompel het pakket onder met vlees in een kom koud water. Neem een grote kom en plaats het in de gootsteen. Giet koud water in een kom. DAN DAG DAGEN MERE GOED VERPAKKELIJKE VLEES IN EEN KOM VAN WATER. Laat vlees in water totdat het niet volledig begrijpt. Elke dertig minuten veranderen het water in een kom, zodat het koud blijft.

Polkylogram van vlees kan binnen 15-30 minuten ontdooien.

Grotere stukken vlees zijn defect ongeveer 2-3 uur.

4. Bereid het bevroren vlees onmiddellijk voor. Ondanks het feit dat vlees in koud water is, wordt het blootgesteld aan hoge temperaturen. Dus het vlees moet onmiddellijk worden bereid na het ontdooien. Bereid het gewenste gerecht van vlees en plaats het in de koelkast.

Methode 3 van 3:

Hoe vlees te ontdooien in een magnetron

een. Gebruik een magnetron voor snelle vlees ontdooien. Dit is een snelle methode die is ontworpen voor het ontdooien van vlees in kleine, dezelfde stukken gehakt. In de magnetron is vlees in een kwestie van minuten ontdooien. Het kiezen van deze methode, inacht dat tijdens het ontdooien het vlees de warmtebehandeling kan ondergaan of moeilijk wordt, die de kwaliteit van het gerecht negatief beïnvloeden.

Bereid vlees onmiddellijk nadat het kent. Als je het niet meteen kunt koken, haast je het dan niet om te ontdooien.

2. Verwijder de verpakking van vlees en plaats het op een bord die in een magnetron kan worden gebruikt. Krijg allereerst vlees van polyethyleenverpakkingen. Als u geen vloeistof in het pakket of in de container maakt, zal u beginnen met gekookt. Plaats vervolgens vlees op een grote plaat, die in een magnetron kan worden gebruikt. Dunne slanke stukjes vlees zijn dichter bij het midden van de plaat, zodat het niet oververhit.

Zorg ervoor dat de geselecteerde gerechten in de magnetron kunnen worden gebruikt. Voor het ontdooien van vlees in een magnetron, kunnen keramische of glasplaten zonder metalen elementen worden gebruikt.

Vaak wordt bevroren vlees verkocht in schuimcontainers die niet in een magnetron moeten worden geplaatst. Daarom, uitgestrekte vlees in de magnetron, haal het uit schuimverpakking.

3. Leg de plaat met vlees in de magnetron. Verschillende microgolfovens hebben een reeks functies. Echter, in de meeste magnetrons zijn er een speciale "ontdooisel" -knop. Om het vlees te ontdooien, plaatst u deze in de magnetronoven en klikt u op de knop "Defrost". Dan moet je het gewicht van vlees invoeren. Deze meting zal worden gebruikt om de tijd die nodig is om het vlees te bepalen.

Lees de handleiding voor het gebruik van de distrofunctie.

4. Controleer het vlees van tijd tot tijd om de mate van zijn ontdooiing te beoordelen. Controleer elke minuut hoe het vlees is bevroren. Raak de zijkant van vlees zorgvuldig aan om te controleren of het niet warm is. Als het vlees warm wordt, wacht dan een minuutje zodat het wordt gekoeld voordat u het blijft ontdekken. Wanneer vlees volledig weet, haal het dan uit de magnetron.

Neem een bord met een handdoek om je handen niet te verbranden.

Was je handen voor en na contact met rauw vlees om onaangename gevolgen voor de gezondheid te voorkomen.

vijf. Bereid het bevroren vlees onmiddellijk voor. Als u vlees in een magnetron ontdooit, wordt het blootgesteld aan hoge temperaturen, wat resulteert in een toename van bacteriën. Dus het vlees moet onmiddellijk worden bereid na het ontdooien.Zet de koelkast alleen de afgewerkte vleesgerecht.

Waarschuwingen

Ontdooi het vlees niet, het plaatsen in de oven. Deze methode draagt bij aan de groei van schadelijke bacteriën.

Deel in het sociale netwerk: