Hoe winkel ruwe Turkije

Ga je Turkije voor jezelf of op een feestelijk diner koken, je moet het op de juiste manier opslaan zodat het vers en sappig blijft. Turkije kan voor een lange tijd in de vriezer worden bewaard en voor het koken om te ontdooien in de koelkast. Zo kunt u vers of bevroren gehele getal Turkije, Turkije gehakte vulling en koteletten opslaan.

Stappen

Methode 1 van 3:

Vorst kalkoen

een. Verlaat de Turkije in het winkelpakket. Fabrikanten kiezen dergelijke pakketten die voorkomen dat bacteriën vers vlees binnendringen en besparen. Als u een Turkije van verpakking krijgt, kunnen bacteriën in het vlees komen, en het zal sneller verslechteren.

Zorg ervoor dat het pakket niet stroomt. Inspecteer de Turkije voordat u het koopt. Koop geen vlees in beschadigde of vloeiende verpakking.

Titel afbeelding Store Een ongekookte Turkije Stap 2

2. Houd de rauwe kalkoen in de vriezer bij temperaturen onder -18 ° C. Bij deze temperatuur blijft het vlees volledig bevroren. Frozen Turkije zal zijn kwaliteit en frisheid redden totdat je klaar bent om het te koken. Als u niet van plan bent om de Turkije onmiddellijk te gebruiken, houd deze dan in de vriezer.

Titel afbeelding Store Een onbekwaam Turkije Stap 3

3. Voordat u een verse kalkoen in de vriezer plaatst, pakt u deze in. Verse kalkoenen, waaronder vanuit zijn eigen birdhouse, kunnen in de vriezer worden opgeslagen. Als de Turkije niet vol is, was het eerst en wacht het en wacht tot het droogt. Daarna wikkel het Turkije strak in een aluminiumfolie of plastic film. Zet de kalkoen in een verzegelde plastic zak en houd het tot een jaar.

Het is het beste om Turkije in vacuümverpakking op te slaan. Als je niet zo`n kans hebt, zet je een gewikkeld in een folie of film Turkije in een groot pakket (bijvoorbeeld een plastic zak voor afval), knijp overtollige lucht eruit en bind het strak.

Een waarschuwing: Was Turkije niet voor verpakt, anders kunnen schadelijke microben zich verspreiden door uw gootsteen- en keukenoppervlakken.

Titel afbeelding Store Een ongekookte Turkije Stap 4

4. Houd de kalkoen niet langer dan een jaar, zodat het vers blijft. Een heel Turkije kan een heel jaar vliegen, maar sommige delen worden meestal niet zo lang bewaard. Vleugels en benen blijven bijvoorbeeld ongeveer 9 maanden in een geschikte verpakking. Turkije gehakt is beter om 3-4 maanden te gebruiken.

In principe kan de Turkije voor een lange tijd in de vriezer worden opgeslagen. In ongeveer een jaar begint de kwaliteit van vlees echter te verslechteren. Soms wordt de kalkoen langer opgeslagen, in andere gevallen kan het drogen of door de vriezer plakken.

Titel afbeelding Store Een onbekwaam Turkije Stap 5

vijf. Houd bevroren gevulde Turkije in de vriezer. Pre-gevulde bevroren tures niet vereist ontdooiing. Wanneer u samenkomt om zo`n kalkoen te bereiden, schakelt u deze gewoon in de oven in overeenstemming met de instructies op het pakket.

Koop gevulde Turkije van die fabrikanten die het juiste certificaat hebben. De certificaatinformatie moet op het pakket worden gespecificeerd.

Methode 2 van 3:

Opslag van Turkije in de koelkast

een. Houd Turkije in de koelkast bij temperaturen onder 4 ° C. De temperatuur mag niet boven dit niveau stijgen, anders kan bij het vlees bacteriën beginnen te vermenigvuldigen. Als de temperatuur groter is dan 4 ° C, moet u niet later dan twee uur turkije beginnen. Als de Turkije langer dan twee uur op een hogere temperatuur was, gooi het weg om risico te voorkomen.

Zodra de temperatuur 4 ° C bereikt, beginnen de bacteriën zich te vermenigvuldigen in Turkije. Zelfs als na deze Turkije in het winkelpakket terug naar de koelkast, blijven bacteriën erin.

Titel afbeelding Store Een ongekookte Turkije Stap 7

2. Controleer op welke periode verse Turkije moet worden gebruikt. De verpakking moet worden aangegeven door de houdbaarheid of houdbaarheid, die kan worden beoordeeld hoe lang u verse Turkije in de koelkast kunt houden. Fabrikanten hebben de neiging om de datum aan te geven waarop het product moet worden gebruikt of de releasedatum en de periode waarin de Turkije geschikt is voor gebruik.

De houdbaarheid geeft aan hoe lang je Turkije in bevroren vorm kunt opslaan. Meestal in magazijnen en in supermarkten wordt Turkije bij zeer lage temperaturen gehandhaafd, die zijn houdbaarheid verlengt.

De houdbaarheid is gespecificeerd in de berekening die de Turkije in de originele verpakking blijft. Als u Turkije niet voor het verstrijken van deze periode gaat voorbereiden, plaatst u deze in de vriezer.

Titel afbeelding Store Een ongekookte Turkije Stap 8

3. Als u de Turkije van de vriezer in de koelkast verplaatst, houd het dan niet langer dan twee dagen. De Turkije is veilig om in de koelkast op te slaan totdat het volledig weet. Na het ontdooien van de Turkije in de originele verpakking blijft een paar dagen versheid. Kook niet Turkije als het een slak wordt of begint met ruikende eieren te ruiken - deze tekens geven aan dat het verslechterd is.

Hetzelfde geldt voor zowel Turkije-onderdelen als Turkije. Ze verwennen ook ongeveer twee dagen na het ontdooien.

Titel afbeelding Store Een ongekookte Turkije Stap 9

4. Zet de kalkoen op de lade en plaats het op de bodemplank van de koelkast. In de regel, de koudste alles in de achterkant van de onderste plank. Als u een Turkije op een dienblad legt, gelekt door de verpakking, verspilt de vloeistof niet op de koelkast en zal deze niet vervuilen met bacteriën.

Als er een doos is voor vlees in uw koelkast, kunt u Turkije erin opslaan.

Methode 3 van 3:

Verwijdering Turkije

een. Ontdooi Turkije in de koelkast als er zo`n kans is. SEIZOEN ALLE BAND TURKIJE IN DE KOELKADER. Het is genoeg om gewoon de Turkije van de vriezer in de koelkast te verschuiven. Om het vlees volledig te ontdooien, hebben elke 2,5 kilogram ongeveer 24 uur nodig. Nadat het vlees vervaagt, kan het nog twee dagen in de koelkast worden bewaard - gedurende deze tijd blijft het vers.

Vaak wordt het vlees niet in de koelkast gelost, maar in koud water. Zet de kalkoen in de gootsteen gevuld met koud water (watertemperatuur moet lager zijn dan 4 ° C). Alle 30 minuten veranderen water zodat het vlees niet verwend is.
Als de Turkije klein genoeg is, haal het dan uit het pakket en zet het in de magnetron. Stel de ontdooismodus in om Snel Warm Turkije te verwarmen.

Titel afbeelding Store Een onaannemelijk Turkije Stap 11

2. Zet de kalkoen terug in de koelkast terug naar de vriezer als je het niet gaat koken. Laat de Turkije in de originele verpakking om het te beschermen tegen bacteriën. Houd Turkije in de koelkast niet langer dan twee dagen. In de vrieskamer kan Turkije tot een jaar worden opgeslagen.

Turkije kan niet worden hergebruikt als u het ontdooit in water of magnetron. In dit geval verschijnen bacteriën erin.

Titel afbeelding Store Een ongekookte Turkije Stap 12

3. Breng de Turkije in de ijsvormige Thermobox. Als u op reis bent of u geen koelkast of vriezer hebt, kunt u in dit geval ook Turkije opslaan bij temperaturen onder 4 ° C. Verspreid op de bodem en muren van Thermobox-pakketten met ijs of stukjes ijs. Verlaag de Turkije in de Thermobox en sluit het met een deksel. Daarna controleer me periodiek of de Turkije koud is.

De beste manier om de temperatuur in de Thermobox te regelen, is om een programmeerbare keukenthermometer te gebruiken. Installeer de thermometer zodat deze een pieptoon dient zodra de temperatuur 4 ° C bereikt.

Tips

Probeer het ruwe Turkije zo min mogelijk te houden. Het is het beste om Turkije onmiddellijk na het kopen te koken.
Als je niet genoeg ruimte in de vriezer hebt, bestelt Turkije tegen de tijd dat ze je nodig heeft en het op dezelfde dag kookt.
Klaar Turkije kan in de koelkast worden bewaard tot vier dagen. Je kunt het ook bevriezen in hermetische containers en opslaan in de vriezer tot drie maanden.
Eerder heeft de Turkije een vlees grenzend aan de botten. Scheid vlees uit de botten en hoe pak je het in te pakken, zodat het langer wordt gehouden.
Het resterende kalkoenvlees kan worden gebruikt voor broodjes en andere gerechten. Zodat het vlees langer werd opgeslagen, scheid het van de botten.

Waarschuwingen

In de regel is fris of froshed Turkije niet geschikt voor opnieuw bevriezen, sinds de waarschijnlijkheid dat vlees zal verslechteren. Turkije kan alleen opnieuw in de vriezer zijn als u het in de koelkast ontdooit.
Ontdooi Turkije niet bij kamertemperatuur, zoals het kan bederven. Houd bovendien de afgewerkte Turkije niet langer dan 2 uur.