Hoe de bereidheid van rundvlees van Solonina te bepalen

Het is moeilijk om te zeggen wanneer Solonin klaar is, omdat het roze wordt bij het gebruik van zout voor de marinering. De beste manier om bereidheid te bepalen, is correct de rijtijd en controleert het vlees met een culinaire thermometer.

Stappen

Methode 1 van 3:

Bakken in de oven

een. Verwarm de oven voor van 325 tot 350 graden Fahrenheit (van 163 tot 177 graden Celsius). Volgens de Amerikaanse voedselveiligheidscontroleservice en het ministerie van Landbouw is het onmogelijk om zich voor te bereiden op een temperatuur van minder dan 162 graden Celsius.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt Stap 2

2. Op verzoek van rundvlees kan de borst in het pakket worden geplaatst om te bakken. Canonin-rundvlees kan zowel in zijn eigen sap worden bereid als Turkije.

Bij het bakken in een pakket moet je een eetlepel bloem toevoegen en schudden voordat je vlees zet.

Zet rundvleesborst in een pakket op een bakplaat.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt Stap 3

3. Borsten beter om te bakken in een koekenpan. Met frituren in een koekenpan met een kleine hoeveelheid water, is het gemakkelijker om de beschikbaarheid te controleren, maar met hoge temperaturen is natuurlijk sap verloren.

Bereid altijd de gewaagde kant naar de bovenkant.

Giet water op de bodem van de koekenpan. Het moet ongeveer 1 inch (2,5 centimeter) van de onderkant van het borstbeen dekken.

Water geeft me zacht.

Bedek de koekenpan. Als je het niet hebt, kun je folie gebruiken om vocht binnen te houden.

Titel afbeelding Vertel of Corned Beef is gekookt stap 4

4. Stel de timer in voor de root. De volgende instructies helpen u ervoor te zorgen dat de vlees van Solonin klaar is voor het diner.

Als u in het pakket kookt, heeft u ongeveer 2,5 - 3 uur nodig voor 2 - 3 pond van het borstbeen (0,9 - 1,4 kilogram). Voor 3,5 - 5 pond (1,6 - 2,3 kilogram) borsten hebben 3,5 uur nodig.

Als u in een koekenpan kookt, wordt 1 pond (0,5 kilogram) ongeveer een uur uitgegeven.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt Stap 5

vijf. Wanneer de wekker, haal de sneaker uit de oven. Zet het op de kachel en trek indien nodig uit het pakket.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 6

6. Plak een culinaire thermometer voor vlees aan het midden van de borst. Als de binnentemperatuur 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius) bereikte, is het niet nodig om meer te bakken en kan op de tafel worden geserveerd.

Probeer vlees te brengen tot een temperatuur tussen 145 en 160 graden Fahrenheit (van 63 tot 71 graden Celsius).

Methode 2 van 3:

Koken op de plaat

een. Zet de borst in een grote pan en zet op de kachel. Giet zoveel water, zodat het vlees dekt.

Afbeelding Titel Vertel of Corned Beef is gekookt stap 8

2. Breng water aan de kook, maak een medium of een klein vuur en laat het koken.

Bedek het deksel onmiddellijk nadat het vuur is verloren.

Titel afbeelding Vertel of Corned Beef is gekookt Stap 9

3. Stel een timer in voor 1 uur voor 1 pond borstbeen (0,5 kilogram).

Het moet gebeuren als je met een traditionele manier kookt met een rundvlees.

Afbeelding Titel Vertel of Corned Beef is gekookt Stap 10

4. Houd een kokend water theepot. Na 1 uur kokende lift één kant van de klep om te controleren of het water al het andere dekt of niet.

Als water kleiner wordt, drop 1 kopje (237 milliliter) kokend water in een pan.

Controleer vlees 1 keer of twee keer om het vereiste waterniveau te houden.

Het zal water vervangen dat de veerboot verlaat.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 11

vijf. Controleer het rundvlees-solonine niet te vaak. Elke keer dat u het deksel verhoogt, breidt u de kooktijd uit.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 12

6. Voeg 30 minuten voor de finish groenten toe.

Titel afbeelding Vertel of Corned Beef is gekookt stap 13

7. Verwijder het deksel wanneer de wekker. Verwarm het vlees voor een vork. Als het zacht is, is het vlees praktisch klaar.

Titel afbeelding Vertel of Corned Beef is gekookt stap 14

acht. Droog vlees en groenten. Stick Keuken Sigger voor vlees tot borstcentrum.

Als de thermometer 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius) toont, is het vlees klaar.

Methode 3 van 3:

Langzaam koken

een. Als u deze methode gebruikt, aan de onderkant van de langzamere, zet u eerst de root.

Kool kan 30 minuten vóór de finish worden toegevoegd.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 16

2. Zet de borst op de groenten in een langzamer. Giet water om vlees te bedekken.

Deze kookmethode vereist geen constante watertopping.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 17

3. Kook 1 uur op Big Fire.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 18

4. Maak een beetje vuur. Kook van 10 tot 12 uur op kleine vuur.

Als je het vlees sneller moet koken, kook je op een hoog vuur voor 5 - 6 uur meer.

Mednenovarks verschillen onderling afhankelijk van het model. Als u weet dat uw traag op de kleine hitte een hoge temperatuur vasthoudt, kunt u de kooktijd gedurende 2 uur verminderen.

In oude modellen moet het vlees worden voorbereid op een kleinere temperatuur dan in nieuwe modellen.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 19

vijf. Verwijder de dop niet eerder dan 45 minuten vóór de afwerking. Voor langzame parken heb je veel tijd nodig om de vereiste temperatuur te bereiken.

Telkens wanneer u het deksel vóór deze tijd opent, voegt u van 20 tot 30 minuten toe aan de totale kooktijd.

Titel afbeelding Tell Als Corned Beef is gekookt stap 20

6. Verwijder het deksel en plak de keukenthermometer voor vlees om ervoor te zorgen dat de binnentemperatuur 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius) bereikte.

Vlees kan ook worden gecontroleerd op een vork. Het zou erg zacht moeten zijn.

Tips

Plaats het afgewerkte rundvlees met Salton in de vriezer onmiddellijk na het koken. Daar kan het worden opgeslagen van 2 tot 3 maanden.
In de koelkast afgewerkt rundvlees, kan Solonin worden bewaard van 3 tot 4 dagen.
Plaats de restanten van de afgewerkte rundvlees van de Solonin in de koelkast niet meer dan 2 uur na het extraheren van ze uit de oven, platen of medisch.

Waarschuwingen

Probeer nooit om Solonin uit of op een fornuis zonder beschermende keukenhandschoenen. Verwijder het vlees van hete oppervlakken om brandwonden te voorkomen.
Koken niet met een rundvlees van Solonin, dat meer dan 7 dagen in de koelkast in de onbewerkte vorm werd gehouden. Controleer de houdbaarheid voordat u koopt of koken.