Hoe te koken in de oven

Rundvleesborsten onderscheiden zich door vleesstijfheid, dus kookt het borstbeen in de regel veel tijd. Rundvlees is echter verdrietig tot de meest voorkomende blind, als u vlees wilt krijgen met een zachte smaak en aroma, probeer kalfsvlees te koken. Bovendien kunt u Solonin van rundvlees bakken, dan zult u enorm onze familieleden behagen. Na het lezen van dit artikel leert u op drie manieren koken.

Ingrediënten

Rundvleesborstel

8 porties

  • 1350 - 1800 g rundvleest borsten zonder vet
  • 1/2 kop (125 ml) ketchup
  • 1/4 kop (60 ml) appelazijn
  • 1/4 kop (60 ml) bruine suiker
  • 2 eetlepels (30 ml) sojasaus
  • 1 eetlepel (15 ml) worcester saus
  • 1 eetlepel (15 ml) afgewerkte mosterd
  • 1/2 theelepel (2,5 ml) gember
  • 1/2 theelepel (2,5 ml) knoflookpoeder
  • 2 theelepels (10 ml) canola-olie
  • 1/2 kop (125 ml) water

Borstnikaz Valltins

6 porties

  • 1350 GateGrudoinki
  • 1 theelepel (5 ml) zouten
  • 1 theelepel (5 ml) grondzwarte peper
  • 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
  • 2 middelgrote lampen (gesneden)
  • 4 grote wortelen (gesneden cirkels)
  • 2 doek gehakte knoflook
  • 1 LAUREL-blad
  • 2 theelepels (10 ml) droge tijm
  • 2 theelepels (10 ml) droge rozemarijn
  • 3 st.L. (45 ml) vers gesneden peterselie
  • 2 glazen (500 ml) droge witte wijn
  • 2 glazen (500 ml) gemalen tomaten

Solonin van rundvlees

6 - 8 porties

  • 1350 - 1800 Gary Breasts Spacing Seizoen
  • 1 - 2 kopjes (van 250 tot 500 ml) water of vleesbouillon

Stappen

Methode 1 van 3:
Methode eerst: voorbereiding van borsten van rundvlees
  1. Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 1
een. Verwarm de oven voor op 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius). Bereid een bakplaat voor, stak het vooraf met een vel aluminiumfolie.
  • De folieblad in omvang moet 3 keer groter zijn, de grootte van de oppositie. Neem voldoende hoeveelheid folie om het volledig aan de borst te wikkelen. Om de gewenste maat te bepalen, kunt u eerst de borst wikkelen en vervolgens de bakplaat leggen.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 2
    2. Meng ingrediënten voor saus. In een kleine kom, mix ketchup, azijn, bruine suiker, sojasaus, wormsaus, mosterd, gember, knoflook, olie en water.
  • Als alternatief kunt u uw favoriete barbecuesaus koken. Neem ongeveer 3/4 kopjes (185 ml) van de gekookte saus en meng het met 1 kop (250 ml) water. Als u de afgewerkte saus gebruikt, is er geen behoefte aan thermische verwerking.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 3
    3. Kook langzame brandsaus gedurende 5 minuten. Breng het aan de kook en kook op mediumwarmte. Roer, bereid u zich gedurende 5 minuten voor, waardoor verschillende smaken in uw saus aanwezig zijn om te mengen.
  • Pre-wary saus voor barbecue zal de smaak van het borstbeen verbeteren, vanwege de tedere combinatie van smaken. Als je dit niet doet, zal de borst ongelijk gekruid zijn - enerzijds is de smaak van coax meer uitgesproken dan aan de andere.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 4
    4. Plaats de borst op de bastaard. Zet rundvleesborst op aluminiumfolie en smeer het van boven de saus. Probeer volledig alle vlees te bedekken. Wikkel vervolgens de folie rond het borstbeen.
  • Wikkel je borst nodig het sap om binnen te blijven. Dankzij dit kunt u snel en gelijkmatig de borst afleveren.
  • Zorg ervoor dat de borst nauw gewikkeld is in folie, zodat het sap niet kan lekken.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 5
    vijf. Bak vlees totdat bereidheid (de borst zacht moet zijn).Rundvleesborst moet worden gebakken in het tarief van 1 uur voor elk 450 g vlees. In ons geval moet de borst 3-4 uur worden voorbereid.
  • Ontvouw de folie tijdens het koken. Je kunt het alleen maken als je de mate van gereedheid van vlees controleert, anders kan het draaien van de folie leiden tot het feit dat alle sap zal blijken. Hierdoor zal de borst droog zijn, maar zal ook de tijd van koken beïnvloeden.
  • U moet ervoor zorgen dat het sap niet uit de foliehoeken stroomt. Als het nog steeds sijpelt, grondig de hoeken van de folie bekleed met behulp van wanten.
  • Controleer de temperatuur in het borstbeen met behulp van een speciale thermometer voor vlees. De temperatuur zou binnen 190-200 graden Fahrenheit moeten zijn (88-93 graden Celsius). Vlees moet zacht genoeg zijn en gemakkelijk te scheiden.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 6
    6. Vlees zou een beetje moeten staan, voor het serveren. Krijg een rundvlees voor de borst van de oven en laat 30 minuten na voordat u het kookt voor het voeden.
  • Snijd de borst over de vezels, dankzij dit, de stukken vlees waren zachtaardig.
  • Serveer de sneaker met sap, als je wilt dat je gasten genieten van een zachtaardig sappig vlees. (SAP dat na het koken van vlees bleef). Met een lepel, giet vleesstukken met vloeistof.
    • Methode 2 van 3:
    Methode Ten tweede: Kokende rustige borst
    1. Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 7
    een. Verwarm de oven voor op 300 graden Fahrenheit (180 graden Celsius). Seizoen een kalf op de borst van alle kanten van zout en peper.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 8
    2. Verwarm olie in groot gebrul. Giet de olie in de hittebestendige libier en verwarmd op middellange hitte, zodat het gelijkmatig wordt bedekt door de onderkant van de veerboot.
  • Boelborst bereiden zich meestal voor op rossige korst, terwijl rundvlees - nee. Kalfsvlees is veel meer smakelijker wanneer het gegrild is (ten minste het borstbeen gekookt in de oven).
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 9
    3. Bak de borst van alle kanten. Leg de borst in de verwarmde olie en bak totdat het rossig van alle kanten wordt. Gebruik indien nodig tang. Is vereist van 3 tot 5 minuten om de borst aan elke kant te bakken.
  • Haal daarna de borst van het gebrul en laat het op een warme plaats.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 10
    4. Voorbereiden, wortelen en knoflook. Plaats deze ingrediënten worden geroteerd olie, die in de rooky blijft na het roosteren van de borst. Vaak roeren, bak uien tot gouden kleur. Het duurt ongeveer 4 minuten.
  • Voeg meer olie toe als het weinig in de rooky blijft, nadat je daar de groenten hebt toegevoegd.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 11
    vijf. Voeg kruiden en witte wijn toe. Zet het baaiblad, tijm, rozemarijn, peterselie en witte wijn in de rooster. Bereid op Midden-vuur 2-3 minuten.
  • Verzamelen van het doneren van alle resterende kalfsvlees en groenten, omdat ze een heerlijke smaak hebben.
  • Als u kruiden wilt verwijderen voordat u kalfborsten serveert, zet het dan in een gaaszak. Dit is echter niet noodzakelijk. Bovendien moet alleen het laurierblad worden verwijderd, maar het is gemakkelijk op te merken en te verwijderen zonder de hulp van gaas.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 12
    6. De roosterende borst en tomaten zetten. Plaats de borst en snij tomaten in het roosteren en bedek het deksel.
  • Gebruik een rooster met een deksel. Als er geen covers zijn, kunt u deze vervangen door aluminiumfolie.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 13
    7. Bak klaar. Het kan van 2 1/2 tot 3 uur duren. Tijdens het koken moet de bruld dekking nauw gesloten zijn. Verwijder het deksel dat u alleen kunt controleren om de bereidheid van het vlees te controleren.
  • Controleer de temperatuur in het borstbeen met behulp van een speciale thermometer voor vlees. De temperatuur zou binnen 190-200 graden Fahrenheit moeten zijn (88-93 graden Celsius). Vlees moet zacht genoeg zijn en gemakkelijk te scheiden.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 14
    acht. Vlees zou een beetje moeten staan, voor het serveren.Krijg het kalf naar de sneaker uit de oven en laat 20 minuten weg voordat u het kunt koken.
  • Snijd de borst over de vezels, dankzij dit, de stukjes vlees zullen meer zacht zijn.
  • Serveer de sneaker met sap, als je wilt dat je gasten genieten van een zachtaardig sappig vlees. (Gebruik sap dat na het koken verbleef). Met een lepel, giet vleesstukken met vloeistof.
    • Methode 3 van 3:
    Methode Drie: Solonin van rundvlees
    1. Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 15
    een. Verwarm de oven voor 200 graden Fahrenheit (90 graden Celsius). Bereid een bakplaat voor door op de bodem van de aluminiumfolie te leggen.
    • De folieblad in omvang moet 3 keer groter zijn, de grootte van de oppositie. Neem voldoende hoeveelheid folie om het volledig aan de borst te wikkelen. Om de gewenste maat te bepalen, kunt u eerst de borst wikkelen en vervolgens de bakplaat leggen.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 16
    2. Zet de borst op de klootzak. Plaats het foliefoliecentrum.
  • Haast je niet om te openen met smaakmakers. Hij zal het later een beetje nodig hebben in het koken.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 17
    3. Voeg water toe aan het bakplaat. Water zou voldoende moeten zijn.
  • Giet de vereiste hoeveelheid water om vlees te stoven. Geen behoefte aan water volledig bedekte borst.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 18
    4. Strooi vleeskruiden. Strooi de borst en water met kruiden.
  • Maak kleine zitplaatsen in de borst. Hierdoor wordt het borstbeen gedrenkt in het aroma van de kruiden gelijkmatig. Anders zal de hele smaak alleen op de top van het borstbeen worden geconcentreerd.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 19
    vijf. Wikkel je borst. Strak wikkel aluminiumfolieborst, dankzij dit, al het sap blijft in de folie.
  • Wikkel je borst nodig het sap om binnen te blijven. Dank aan dit, zul je snel en gelijkmatig de borst kunnen draaien.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 20
    6. Raak de borst aan tot de bereidheid (vlees zacht moet zijn).Het kookproces kan van 3 tot 6 uur duren. Controleer na 3 uur de borst om de 30-40 minuten naar de staat van gereedheid. Volg de interne temperatuur en zachtheid.
  • Ontvouw de folie tijdens het koken. Je kunt het alleen maken als je de mate van gereedheid van vlees controleert, anders kan het draaien van de folie leiden tot het feit dat alle sap zal blijken. Hierdoor zal de borst droog zijn, maar zal ook de tijd van koken beïnvloeden.
  • U moet ervoor zorgen dat het sap niet uit de foliehoeken stroomt. Als het nog steeds sijpelt, grondig de hoeken van de folie bekleed met behulp van wanten.
  • Controleer de temperatuur in het borstbeen met behulp van een speciale thermometer voor vlees. De temperatuur zou binnen 190-200 graden Fahrenheit moeten zijn (88-93 graden Celsius). Vlees moet zacht genoeg zijn en gemakkelijk te scheiden.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de oven Stap 21
    7. Vlees zou een beetje moeten staan, voor het serveren.Krijg een borst uit de oven en laat het 20 tot 30 minuten voor het koken om het te voeden.
  • Snijd de borst over de vezels, dankzij dit, de stukjes van de saloninen zullen meer delicaat zijn.
  • Serveer de sneaker met sap, als je wilt dat je gasten genieten van delicate sappige vlees (gebruik sap dat na het koken verbleef). Met een lepel, giet vleesstukken met vloeistof.
  • Titel afbeelding Cook a Borst in de ovenfinale
    acht.

    • Wat je nodig hebt

    • Koperslager
    • Aluminiumfolie
    • Een kom
    • Venchik
    • Thermometer voor vlees
    • Tang
    • Vaatwerk
    • Gerecht
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar