Hoe droge gist te activeren

Gist is een substantie van microscopische schimmels, waardoor fermentatie, wordt gebruikt bij het koken.Gisten worden gebruikt voor het koken van brood, bier. Sommige soorten gist worden gebruikt als een voedingssupplement, een bron van vitamine, selenium en chroom.Gist kan zowel vers als droog zijn. Droge vormen hebben activering nodig. Gelukkig is het gemakkelijk om te doen.

Stappen

  1. Titel afbeelding Activeer gedroogde gist Stap 1
een. Bepaal welk type gist u gebruikt. Droge gist zijn snel en actief. High-speed gist vereist geen activering, meng ze gewoon met receptingrediënten. Als u actieve gist heeft, moeten ze worden geactiveerd.
  • Titel afbeelding Activeer gedroogde gist Stap 2
    2. Bepaal de vereiste hoeveelheid gist. Kijk in het recept en meet de vereiste hoeveelheid gist.
  • 3. Vul het containerwater. Water moet tussen 37 en 43c zijn . Als het water koud is, zal gist niet "wakker worden". Zorg ervoor dat de hoeveelheid water niet groter is dan de receptvereisten.
  • 4. Gooi een snufje suiker in het water. Roer totdat suiker is opgelost. Het zal sneller helpen om metabolisme te beginnen.Als u geen suiker hebt, gebruik dan een melasse. Je kunt een snufje meel toevoegen, het zal ook werken.
  • vijf. Mat de gist in het water met suiker. Mix actief totdat gistkorrels oplossen. Bedek de tankhanddoek, gist verkiest donker.
  • Titel afbeelding Activeer gedroogde gist Stap 6
    6. Laat de container voor 1-10 minuten staan. Dit proces wordt "knipperen" genoemd, wanneer het proces van metabolisme activeert en begint te vermenigvuldigen. 1-2 minuten is genoeg, maar voor het, om er zeker van te zijn dat de gist in leven is en zich goed voelt, wacht 10 minuten en kijk dan. Als bubbels op het oppervlak verschenen, werkte gist.
  • Titel afbeelding Activeer gedroogde gist Stap 7
    7. Voeg een gistoplossing toe aan droge ingrediënten. Maak de uitvoering van het recept af.
  • Als u een droge biergist gebruikt, gebruikt u dezelfde stappen.Je kunt ook het plakboek recht in Wortelen gooien, hoewel dit risico, gist kan sterven als de temperatuur niet perfect is.
  • Titel afbeelding Activeer gedroogde gist Stap 8
    acht. Klaar.

    • Tips

    • Houdbaarheid van droge gist 2 jaar. Daarna stopt de gist om te reageren wanneer je ze probeert te activeren.

    Waarschuwingen

    • Gebruik geen bakkerijgist voor het brouwen. In bakkerijgist zijn er live lactobacilli, die bierzure smaak zal geven.
    • Houd er rekening mee dat de namen van gist erg mistig zijn. In de supermarkt kun je "bakkerijgist", "snelle gist", "actieve droge gist" en andere namen ontmoeten. Helaas zijn er geen uniformiteit onder gistproducenten in de naam van gist.

    Wat je nodig hebt

    • Droge gist
    • Meet lepel
    • Watertank
    • Water
    • Suiker
    • Lepel om te roeren
    • Handdoek
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar