Hoe alcohol Braga te koken: 6 stappen

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Alcohol Braga is een mengsel van enzymen of suspensie van ingrediënten. Kortom, dit mengsel bestaat uit dergelijke ingrediënten zoals maïs, suiker, water en gist, die gedestilleerd zijn om alcohol te verkrijgen van een sterke vesting die bekend staat als Moonshine of White Whisky. Aangezien gedestilleerde alcohol kan worden gemaakt van verschillende granen, wordt de maneschijn het vaakst geassocieerd met een mengsel van maïs. Volg de stap voor stap dit recept voor de voorbereiding van je eigen Moonshine Braga.

Ingrediënten

5 pond (2.27 kg) Gemalen maïs graan (maïsmeel).
5 pond (2.27 kg) witte suikerzand
10 gallons (37,9 liter) water (indien mogelijk, dan gedistilleerd)
1 briket droge gist
1 pint (473 ml) Mout-extract

Stappen

een. Vul 10 gallons (37.9 liter) water in een pure pan (koper of roestvrij staal), 20 galloncapaciteit (75.7 L). Doe een pan op het fornuis en verwarm het water tot 120 ° F (48.9 ° C).

Een grote buitenkachel kan worden gebruikt als u een kamer met beperkte ruimte heeft.

Titel afbeelding Maak Moonshine Mash Stap 2

2. Duw de gemalen graankorrel (maïsmeel) in verwarmd water. Giet bloem langzaam ongeveer 1 pond (453.6 g) tegelijk. Voortdurend roer voor uniforme sterfelijke bloem.

Titel afbeelding Maak Moonshine Mash Stap 3

3. Los suiker op in een mengsel van maïsmeel en water. Voeg suiker toe met kleine porties ergens 1 pond (453,6 g) roer. Ondersteun de temperatuur van het mengsel tussen 120˚ en 145˚ F (48.9˚ en 62.8 ° C) gedurende 30 minuten.

Vermijd het verbranden van het mengsel, handhaaft de aanbevolen temperaturen, anders zal te veel warmte voorkomen dat de zetmeelconversie naar suiker is.

Titel afbeelding Maak Moonshine Mash Stap 4

4. Verwijder de pan van de kachel wanneer de maneschijn de vloeibare consistentie zal bereiken. Koel de pan, waardoor het zorgvuldig in de gootsteen of een sterke tank plaatst, gedeeltelijk gevuld met koud water.

Titel afbeelding Maak Moonshine Mash Stap 5

vijf. Collapse briket droge gist, verliefd in 2 glazen (475 ml) met warm water en roer tot het oplossen. Voeg moutextract toe en voeg verdunde gist toe aan het Moonshine-mengsel. Het mengsel begint te dik wanneer het proces van gisting van gist begint. Gist begint om suiker te consumeren en alcohol en koolstofdioxide te produceren.

U kunt een kleine hoeveelheid warm water toevoegen als u op dit punt een dik mengsel wilt vuren.

Titel afbeelding Maak Moonshine Mash Stap 6

6. Persoonlijk mengsel (aardappelpuree) in keramische of glazen kont en bewaar deze container met een mengsel op een warme plaats, ongeveer 65 (18.3 s), van 3 tot 5 dagen. Bedek de gaasraden, zodat er geen insecten, vuil of andere ongewenste items zijn, maar tegelijkertijd bleef de luchtcirculatie voortgezet en het fermentatieproces.

Voor fermentatie is zuurstof vereist en wordt koolstofdioxide onderscheiden, dus u hoeft uw container niet volledig te sluiten.

Bovendien kunt u de luchtkamer aansluiten op het vatafdekking, dat koolstofdioxide toelaat en de lucht niet vervuilt.

Op de top van de Moonshine zullen grondstoffen een schuimhoed ontwikkelen. Wanneer het schuim stopt met groeien, betekent dit dat het mengsel klaar is voor destillatie.

Tips

Om te bepalen of het zetmeel genoeg is geworden, kunt u een druppel jodium toevoegen in een klein deel van het mengsel voordat u gist toevoegt. Als jodium donker paars wordt en houd het mengsel gedurende 30 minuten langer op een zwakke hitte, zodat meer zetmeel. Als de druppel licht paars is, kunt u gist toevoegen.
Mout-extract, evenals gist van verschillende variëteiten zijn te vinden in winkels in huisplanten of op internet. Het wordt aanbevolen om te experimenteren met verschillende doseringen om de perfecte optie voor u te vinden.

Waarschuwingen

Voorbereiding van grondstoffen voor alcoholische dranken of maneschijn, zowel voor persoonlijk verbruik als te koop, is illegaal in de Verenigde Staten en in veel andere landen als u geen licentie en toestemming hebt. Je moet de wetten van alcoholproductie in het terrein raadplegen en verkennen waar je woont voordat je het kookt.
Moonshine koken zonder zorgvuldig toezicht en controle over het proces, vooral thuis, kan heel gevaarlijk zijn. Distille en zagende mogon bedreigt ernstig gevaar voor explosieve brand, vervuiling en alcoholvergiftiging.