Hoe rode lucian te koken

Red Lucian - Geurige witte vis, uitstekende gebakken gebakken met greens. Omdat de rode Luciaanse filet zo dun is, is de vis meestal volledig frituren, zodat noch een stuk vlees is verdwenen. Als je liever geen hele vis koopt, kun je bakken, bakken of frituren in friteuse filet.

Stappen

Methode 1 van 4:
Een hele luciana bakken
  1. Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 1
een. Kies een hele vis. Er zijn veel variëteiten van Luciana, maar de Red Lucian heeft een onderscheidend helder rood-achtig leer, dat roze bij de buik bloeit. Als je een hele Lucian kiest, kijk dan naar degene die transparant en rood is. De pulp moet solide zijn aan de aanraking.
  • Lucian is zo alomtegenwoordig geworden dat het vaak wordt gebruikt als een cumulatief concept voor elke vorm van witte vis. Om deze reden is het meestal niet correct gelabeld, net als een minder wenselijke vis die lijkt op een groep. Wanneer je Lucian koopt, vergeet dan niet om het te doen met een betrouwbare koopvaardijvissen, zodat je weet dat je een echte vis koopt.
  • Vraag de vis om te ontdoen en schoon te maken, als je het zelf niet wilt doen.
  • Je hebt ongeveer ¾ van de hele Luciana nodig voor een deel.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 2
    2. Verwarm de oven voor tot 180 ° C. Zorg ervoor dat ze volledig opgewarmd is voordat ze er vissen in steken.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 3
    3. Bereid de bakvorm voor. Kies een metaal, glas of keramische bakvorm of gerecht, wat groot genoeg is om vis te accommoderen. Stop de vorm van aluminiumfolie om te voorkomen dat vis vastklikt.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 4
    4. Seizoen vis. Red Lucian heerlijk met lichte kruiden die het verse smaak aanvullen. Strooi zout, peper en citroensap naar smaak in de holte van de vis. Voeg stukken roomolie in de vis toe om het nat te houden totdat het gebakken is. Seizoen extra zout en peper.
  • Als je een kruidentesmaak wilt hebben, voegt u tijmtakken, rozemarijn of basilicum in de visholte toe.
  • Om het gerecht te voltooien, verspreid de gesneden wortels, uien of aardappelen rond de vis in de bakvorm. Groenten worden bereid met vis.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 5
    vijf. Bak vissen. Zet de bakvorm in de oven en bereid de vis gedurende 45 minuten op, of totdat de vis volledig voorbereid is. Een beetje moeilijk te zeggen of de vis klaar is, maar je weet dat het klaar is als het vlees niet langer transparant is.
  • 40 minuten of zo, controleer de vis om te zien of het klaar is. Je kunt het vlees voor een vork voorzichtig terugtrekken. Als het wit en gemakkelijk peeling is, is ze klaar. Als het nog steeds een beetje rubber is, heeft ze meer tijd nodig.
  • Retourneer het in de oven als ze meer tijd nodig heeft, controleer dan opnieuw na vijf of tien minuten.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 6
    6. Zet de vis op de plaat en serveer. Gehele Red Lucian ziet er indrukwekkend uit op het schotel, omringd door verse takken van kruiden. Gebruik voor het voeden een dienende vork of een lepel om vis in afzonderlijke platen te vouwen.
    • Methode 2 van 4:
    Frituurfilet in de oven
    1. Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 7
    een. Kies verse rode Luciaanse filets. Het filet van de rode Luciana moet met de huid worden verkregen, omdat het een heerlijk aroma geeft en de vis helpt niet af te breken terwijl het zich voorbereidt. Zoek naar filets met een metaalachtige roze huid en een dichte pulp. Je hebt 113-151 gram nodig voor een deel.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 8
    2. Verwarm de oven voor tot 220 ° C. Deze hoge voorbereidingstemperatuur helpt snel braadstuk te fileteren, zodat ze een bladerdeeg, natte textuur hebben.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 9
    3. Leg de klootzak uit met velg citroenplakken. Bakfilets met hierboven citroenplakken helpt hen vocht vast te houden. Smeer eerst licht de bakplaat die een rand heeft. Snijd de citroen op dunne schijven en leg ze op het bakplaat.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 10
    4. Zet de filet voor elk paar plakjes. Eén filet moet duidelijk twee plakjes passen, maar als u grote filets fraft, heeft u mogelijk drie nodig. Plaats elke huidfilet naar beneden.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 11
    vijf. Verkoop filet. Strooi de bovenkant van de filet van zout en peper. Je kunt ook wat Cayennepeper, knoflookpoeder, tijm of een ander kruid aan smaak toevoegen.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 12
    6. Bakfilets. Zet een bakplaat in de oven zodra het volledig zal opwarmen. Bak de Lucian-filet gedurende 15 minuten, of totdat het ondoorzichtig wordt. Wanneer het klaar is, moet de pulp ondoorzichtig zijn, en het moet gemakkelijk worden geflitst wanneer doorboord.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 13
    7. Saus bereiden. Red Lucian-filet kan worden gevoed door eenvoudige romige saus die de beste smaak onthult. Saus is vrij gemakkelijk om te koken, en het zal het gerecht op de bovenstaande stap verhogen. Terwijl de visbakken de volgende ingrediënten in een pan smelten:
  • 2 eetlepels boter
  • ¼ theelepel paprika
  • 1 theelepel verpletterde rozemarijn
  • Zout en peper naar smaak
  • Theelepel citroenzest
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 14
    acht. Serveer filets met gekruide groene olie. Zet elke filet op een bord op twee gesneden citroen. Giet een beetje gefuseerde olie over elke filet.
    • Methode 3 van 4:
    Frituurfilet in een pan
    1. Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 15
    een. Koop verse rode Lucian-filet. Kies je huidfilet, want het wordt extreem krokant als je franureert. Koop filets met een metaalachtige roze huid en een dichte pulp. Je hebt 113-150 gram nodig voor een deel.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 16
    2. Seizoen zout en peperfilet. Waterfilets met een papieren handdoek om ervoor te zorgen dat ze volledig droog zijn, strooi dan aan beide kanten met zout en peper.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 17
    3. Verwarm olijfolie op middelgrote hitte. Verwarm de olie totdat het warm is, maar niet roken.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 18
    4. Voeg lederen filet toe. Wanneer de olie heet is, zet de filet in de pan. Bereid het voor totdat de huid goudbruin wordt, ongeveer drie minuten. Bestrijding van het vuur wanneer koken, zodat de huid niet is verbrand. Als de huid onmiddellijk bruin wordt, verminder het vuur.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 19
    vijf. Draai de filet en eindig koken. Filet moet ongeveer drie minuten aan de andere kant worden voorbereid. Vis is klaar als het niet langer transparant is en gemakkelijk gescheiden is bij doorboord door vork.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 20
    6. Serveer filet. Het is uitstekend met geneukt olie en citroensap.
    • Methode 4 van 4:
    Frituur
    1. Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 21
    een. Gebruik filet zonder huid. Je zult geen rode Lucian zonder huid vinden, maar je kunt de huid verwijderen zodra je het naar huis brengt. Filet zal gelijkmatiger zonder huid gebraden. Snijd de filet op de grootte van de vinger om filets sneller en nog meer te helpen.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 22
    2. Bereid vloeibaar deeg voor. Red Lucian is zo universeel dat hij een geweldige smaak heeft met elk type paneren of een klyar. U kunt klassieke droge paning voor zeevruchten, Japanse broodkruimels panco of biercrème gebruiken.
  • Voor de bereiding van droge paning, mix 1/2 kopje bloem, 1/2 kopje droge broodkruimels en 1/2 theelepel zout. Voeg zwarte en rode peper toe aan smaak.
  • Panco, ook een populaire keuze. Deze panning wordt verkocht in blikjes, verkrijgbaar in de planken in de passerende passage in de supermarkt.
  • Als je van de smaak van een bierkorrel houdt, mix dan 2 kopjes bloem en een 340 gram-bier. Voeg 1/2 theelepel zout en zwarte peper toe aan smaak.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 23
    3. Warmteolie. Giet voldoende olie in een steelpan om de zijkanten op 5 centimeter te beklimmen. Verwarm het op middelhoog vuur totdat deze 185 ° C bereikt. Controleer de temperatuur met een keukenthermometer voordat u doorgaat, terwijl de vis niet correct zal bakken als de olie niet heet genoeg is.
  • Gebruik hoge rookboter, zoals canola olie of pindakaas. Olijfolie en lage rookoliën worden vernietigd wanneer ze op hoge temperatuur opwarmen.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 24
    4. Observeer de filet in het beslag. Zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is aan alle kanten. Probeer het filet en deeg samen in het pakket te plaatsen en schud het om de filet gelijkmatig te bedekken.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 25
    vijf. Fry-bestand. Zet ze enigszins tegelijkertijd in de olie. Bak ze voor een of twee minuten, of terwijl de stukken niet opduiken. Niet rommel de pan of ze zullen niet goed voorbereiden. Vis zal heel snel gebraden, dus volg de stukken voorzichtig, zodat ze niet verbranden.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Stap 26
    6. Verwijder de filet en droog ze op een papieren handdoek. Gebruik ruis om filet van een pan op een handdoekscheppende platen te verschuiven. Gebakken stukken vis zijn uitstekend wanneer geserveerd met citroenplakken en tartaarsaus.
  • Titel afbeelding Cook Red Snapper Final
    7.

    • Tips

    • Als de vis ijs is, moet de kooktijd worden verdubbeld. Voor betere resultaten, ontdooi vis voor het koken.
    • Als een rode Lucian-filet minder is dan 1.3 cm. , Je hebt het niet nodig, draai het om in het kookproces.
    • Als je een vis in elke saus voorbereidt, voeg dan nog 5 minuten toe aan de totale kooktijd.

    Waarschuwingen

    • Om te beschermen tegen voedselvergiftiging en schade, laat vissen niet in smelten of gemarineerd bij kamertemperatuur. Laat het in de koelkast totdat u klaar bent om het te koken.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar