Hoe aubergines te bakken

Eggplozehan is een vrucht, in vorm die lijkt op een ei. Aubergines uit de parannende familie, hebben betrekking op tomaten, aardappelen en paprika`s. Aubergines bevatten veel mineralen en vitamines, evenals antioxidanten die cholesterol verminderen. Aubergine frituren - 1 manier om dit nuttige en voedzame fruit te bereiden. Er zijn verschillende variëteiten van aubergines, en in Azië groeien ze kleinere planten en bakken ze volledig.

Stappen

Methode 1 van 3:

Bereiden aubergines voor koken

een. Kies zware en harde aubergines. Wanneer u aubergines kookt, wilt u aubergines kiezen die een glad glanzend leer hebben.

2. Houd aubergines in de koelkast om te frituren. Aubergines zacht en snel verslechteren.

3. Verwijder de huid van grote of witte aubergines. Reinig de huid met roestvrijstalen mes. Gebruik geen koolstofstaalmes om aubergines voor het koken te bereiden, omdat koolstof reageert met fytonutriënten aubergines en aubergines zwart worden.

4. Gesneden aubergines op dunne plakjes met roestvrijstalen mes.

vijf. Verzachten aubergine. Met het verbranden van aubergines, wil je zachte en zachte stukken. Strooi aubergines met zout en laat ze 20-30 minuten kosten. Zout trekt een deel van vocht uit aubergines en voorkomt de absorptie van plantaardige olie.

6. Spoel aubergine water. Bij het voorbereiden van aubergine om te koken, kunt u een beetje zout afspoelen.

Methode 2 van 3:

Gebakken aubergines

een. Meng in een kom van 1 uur. L. (4.929 ml.) kurkumapoeder, 1 uur. L. (4.929 ml.) Verpletterde knoflook en 1 uur. L. (4.929 ml.) Zout.

2. Giet 1/4 kop (60 ml.) plantaardige olie in de pan. Zet de koekenpan op het fornuis en zet de brander op het Midden-vuur in. Met het verbranden van aubergines, wil je olie om opwarmen, voordat je aubergines kookt.

3. Zet de gesneden aubergines in een kom met kruiden en meng ze zodat ze bedekt zijn met kruiden.

4. Fry aubergine plakjes 2-4 minuten aan elke kant. Bij het koken van aubergines, wil je ze volledig koken om hun smaak te onthullen.

vijf. Klaar.

Methode 3 van 3:

Geveelde gebakken aubergines

een. Giet 2.54 cm. plantaardige olie in de pan. Wanneer u aubergines kookt, kunt u sesamolie, olijfolie, olieachtige olie, boter of plantaardige olie gebruiken.

2. Zet de koekenpan op het vuur en zet de brander op het Midden-vuur in.

3. Spice 1 ei en versla het in een kom met 1-2 minuten.

4. Onderste stukjes aubergine in een ei. Het ei helpt het paneermengsel om te blijven plakken bij stukjes aubergines bij het voorbereiden van ze voor het koken.

vijf. Meng in een andere kom van 1/2 kop (118.29 ml.) Meel, 1/4 uur. L. (een.232 ml.) maïszetmeel, 1 uur. L. Zouten (4.929 ml.) en 1/2 uur. L. (2.464 ml.) Paprika.

6. Obravel aubergine plakjes bedekt met eieren in een meelmengsel dat ze volledig bedekt.

7. Legde aubergine plakjes in de pan. Met frituur aubergine zal olie bubbel zijn, dus wees voorzichtig om niet te verbranden.

acht. Bereid aubergines voor totdat ze gouden kleur worden. Draai ze verschillende keren zodat ze niet verbranden.

negen. Verwijder de paar aubergines en droog ze op papieren handdoeken.

10. Klaar.