Hoe COD-filet voor te bereiden

COD - Populaire witte vis. Ze is vlezig, en er zijn maar heel weinig botten. Dit is een universele vis, en het kan op verschillende manieren worden bereid, waaronder frituren in een pan, bakken en koken. Hoewel de kabeljauw veel cholesterol bevat, is er weinig verzadigde vetten erin, het hoge gehalte aan Omega-3-olie, en het is een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Als u wilt weten hoe u de kabeljauwfilets op verschillende manieren kunt bereiden, volgt u deze stappen.

Ingrediënten

COD-filet, gebakken in een pan

2 COD-filets (slechts 450 gram.)
60 ml. melk
30 gr. maïsmeel
1 C. L. (5 gr.) Zwarte peper
1 C. L. (5 gr.) Zout
2 st. L.(30 ml.) plantaardige olie
Halve sapcitroen
4 spoedingen Petruski

COD-filet, gegrild

2 COD-filets (slechts 450 gram.)
1 C. L. (5 gr.) Zwarte peper
1 C. L. (5 gr.) Zout
2 st. L. (30 ml.) gesmolten boter
1 C. L. (5 gr.) Paparika
1 C. L. (5 gr.) Pahuchochi dille
Sap van halve citroen
3 Solk Citroen
3 twijgen OEKROPIA

Gekookte filet Cod

6 koude glazen
1/4 kopje droge witte wijn
3 Middellange dunne gesneden bollen-sjalotten
3 gesneden middelgrote rode aardappelen
1 gesneden middelste wortel
2 C. L. Koosjer zout
2 middelgrote laurierbladen
1 C. L. Zwarte peper
4 COD-filets (1.5 kg.)
1/2 middelgrote gesneden citroen
6 gehakte peterselie twijgen

Gebakken kabeljauwfilet

2 COD-filets (slechts 450 gram.)
1/4 kop gesmolten roomolie
2 C. L. Citroensap
1/4 kopje universele bloem
1/2 C. L. Sololi
1/8 ch. L. witte peper
Paprika naar smaak

Stappen

Methode 1 van 4:

COD-filet, gebakken in een pan

een. Bereid de kabeljauwfilets voor. Spoel het binnen een paar minuten in het stromend water en piek met een papieren handdoek om overtollig water te absorberen.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 2

2. Giet melk in een ondiepe gerechten.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 3

3. Woeste filet in melk gedurende 15 minuten. Melk reinigt sterk "vis" geur.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 4

4. In een ondiepe kom, meng maïsmeel, zout en peper. Je kunt een mengsel op een plaat duwen als je geen geschikte kom hebt. Gemakkelijker om filet in maïsmeel in een ondiepe kom of bord te snijden.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 5

vijf. Verwarm olie in een koekenpan op middellange hitte gedurende 3 minuten.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 6

6. Obravel met melkfilet in een mengsel van meel. Draai de filet enkele keren zodat elke kant volledig is bedekt met maïsmeel.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 7

7. Fry-filet gedurende 5 minuten aan elke kant.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 8

acht. Plaats de filet op de serveerplaat.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 9

negen. Strooi het filet met citroensap.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 10

10. Versier verse peterselie en geniet ervan.

Methode 2 van 4:

COD-filet, gegrild

een. Bereid de kabeljauwfilets voor. Spoel het binnen een paar minuten in het stromend water en piek met een papieren handdoek om overtollig water te absorberen.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 12

2. Heat Grill bij High Power.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 13

3. Strooi de bakplaat voor het bakken van spray plantaardige olie. Het geeft geen vis om aan de oppositie te houden.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 14

4. Een paar minuten na het wassen van filet in stromend water, verspreid het op een bakplaat.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 15

vijf. Smeer filet met schuimolie met een gebaksborstel.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 16

6. Strooi het filet met citroensap.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 17

7. Bestrooi met zout, peper en paprika.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 18

acht. Zet op de bovenkant van elke filet van plooien dille.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 19

negen. Zet de grillbastaard (ongeveer 10 cm. van het verwarmingselement).

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 20

10. Visvissen gedurende 5 minuten. Crack is klaar als het gemakkelijk is doorboord voor een vork.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 21

elf. Plaats de filet op een groot gerecht. Gebruik de spatel - de vis zal zacht zijn en kan voor de gek houden.

Methode 3 van 4:

Gekookte filet Cod

een. Bereid de kabeljauwfilets voor. Spoel het binnen een paar minuten in het stromend water en piek met een papieren handdoek om overtollig water te absorberen.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 23

2. Paar in een grote ondiepe pan water, wijn, boog-chalot, aardappelen, wortelen, zout, baaiblad, peper.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 24

3. Breng de ingrediënten naar het koken op hoge hitte.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 25

4. Verminder het vuur tot een minimum totdat de vloeistof begint te koken.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 26

vijf. Zet de COD-filet in een vloeistof in één laag. Zorg ervoor dat de filet volledig is bedekt met vloeistof.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 27

6. Kook de COD-filet totdat de pulp ondoorzichtig wordt en het gemakkelijk is om uit elkaar te vallen. Het duurt ongeveer 7 minuten. De binnentemperatuur van de COD-filet moet 80 ºС zijn. Groenten moeten ook zacht zijn als ze op een vork duwen.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 28

7. Dienen. Zet een kabeljauw Fille in elke kom en verdeid de groenten en bouillon gelijkmatig voor vier kommen. Versier de schotel gesneden citroen en peterselie.

Methode 4 van 4:

Gebakken kabeljauwfilet

een. Bereid de kabeljauwfilets voor. Spoel het binnen een paar minuten in het stromend water en piek met een papieren handdoek om overtollig water te absorberen.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 30

2. Verwarm de oven voor op 175 ºC.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 31

3. Meng de olie met citroensap. Meng in een kleine kom gesmolten romige olie met citroensap totdat de ingrediënten volledig zijn verbonden en een homogeen olie-mengsel niet zal.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 32

4. Meng meel, zout en witte peper in een andere kom. Doe hetzelfde met deze ingrediënten totdat je een homogeen bloemmengsel krijgt.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 33

vijf. Dompel de kabeljauwfilet in het oliemengsel en bedek vervolgens de vis met een bloemmengsel. De olie houdt het mengsel van meel op de vis. Schud voorzichtig de vis om een overtollig mengsel te verwijderen.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 34

6. Doe de vis in een niet-ontbreide vorm voor het bakken van 20 x 20 x 5 cm.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 35

7. Giet de vis met het resterende oliemengsel. Strooi een voeten paprika naar smaak.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 36

acht. Bak de geharde kabeljauwfilet gedurende 25-30 minuten totdat de vis gemakkelijk te bestrijden is.

Titel afbeelding Cook Cod Fillets Stap 37

negen. Dienen. Versier de vis met takjes peterselie en citroenplakken en geniet terwijl ze warm is.

Tips

Maïsmeel kan worden vervangen door wegwerpbare broodkruimels of cracker-kruimels. Als u liever onnodige calorieën vermijdt, kunt u de filet bakken nadat u het in melk wilt weken, maar de coating van maïsmeel of suiker maakt filets meer knapperig.

Waarschuwingen

Houd altijd de vis gekoeld tot het verwerkt is om het te koken. Bevries de vis niet langer dan gedurende 3 maanden en bevries de vis nooit meer na de ontdooiing.
In Treskin-filet zijn er veel botten, maar wees voorzichtig wanneer je een filet eet, dus niet om een klein bot te verstikken.