Hoe Soma te koken -

Com is een heerlijke vis die het vaakst in een friteuse wordt bereid, maar je kunt met succes op de grill koken, bakken en frituren. Soma is een zachte, zoete smaak, en het vlees is niet zo bladerdeeg en rigide, zoals andere soorten SIG, dus het kan worden bereid door de meest diverse manieren. Als u wilt leren hoe u SOMA kunt koken, volgt u deze stappen.

Ingrediënten

Som in een koekenpan

4 (230 g) soma filet
1/2 kopje geel maïsmeel
1/4 kopje bloem
1 C. L. Sololi
1 C. L. Creoolse kruiden
1/2 C. L. Paprika
1/4 ch. L. Grond zwarte peper
3/4 kopje melk
6 st. L. Sobbed boterolie
Citroenplakken voor decoratie

Som in Fryernice

4 (170 g) soma filet
1 kopje bloem
1 kopje maïsmeel
1 kunst. L. Bakkerijpoeder
1 kunst. L. Sololi
1/2 C. L. Cayenne peper
1 (350 ml) Fles Amber Beer
1 kunst. L. Sololi
1 kunst. L. Zwarte peper
2 st. L. Granuleerde knoflook
1 sappige citroen

Gebakken som

2 (tot 200-230 g) soma filet
110 g boter
100 ml droge witte wijn
1 kunst. L. Citroensap
1 C. L. Gesneden knoflook
1 C. L. Gesneden verwant
Zout naar smaak
Peper op smaak
1 kunst. L. Paprika

Som Grill

6 (tegen 200-230 d) soma filet
Vet voor het koken
1/3 Glazen citroensap
3 st. L. Mijncrème olie
1 kunst. L. kruiden citroen peper

Stappen

Methode 1 van 4:

Som in een koekenpan

een. Bereid Soma voor. Om te beginnen, spoel de filet van de kat onder koud water en droog dan met papieren handdoeken zodat alle vloeistof is geabsorbeerd.

2. Maak een mengsel van maïsmeel. Om dit te doen, in een kleine kom, mix maïsmeel, zout, meel, creatieve kruiden, paprika en peper om een homogene massa te verkrijgen. Roer in een ondiepe kom 1/2 kopje geel maïsmeel, 1/4 kopmeel, 1 uur. L. Zout, 1 uur. L. Creoolse kruiden, 1/2 uur. L. Papariussen en 1/4 uur. L. Grond zwarte peper.

3. Giet in een andere ondiepe kom van 3/4 kopje melk.

4. Dompel de Sobe-filet in melk en snijd vervolgens in een mengsel van maïsmeel. Melk helpt het meelmengsel om te repareren. Schud de filet om het overtollige meel te verwijderen.

vijf. Voorverwarmen in een grote koekenpan 3 st. L. boter. Zet de koekenpan.

6. Bak de filet aan beide zijden van 3 minuten. Bak drie minuten aan de ene kant, of tot het vlees gemakkelijk te scheiden is voor een vork. Draai vervolgens de vis naar de andere kant en herhaal. Misschien om de tweede kant te frituren, heb je minder tijd nodig.

7. Plaats de filet op het serveerschaal. Herhaal de warmte van het frituren met twee resterende filets.

acht. Dienen. Versier de kattenfilet met een citroenplakken en dien onmiddellijk.

Methode 2 van 4:

Som in Fryernice

een. Verwarm friteuse tot 175 º C.

2. Word wakker om een homogene massa bloem, bakkerijpoeder, maïsmeel, zout en cayennepeper te verkrijgen. Zet al deze ingrediënten in een grote kom. Mix 1 Cup Meel, 1 kopje maïsmeel, 1 st. L. Bakkerijpoeder, 1 st. L. zouten en 1/2 uur. L. Cayenne peper.

3. Voeg 1 fles (350 ml) Amber Beer toe aan het mengsel en mix. Blijf slaan tot homogene massa zonder klontjes.

4. Snijd de zeeffilet langs de helft. Maak twee rijstroken van elke vis.

vijf. Maak een mengsel van zout. Om dit te doen, mengt u een kleine kom zout, peper en gegranuleerde knoflook. Meng de lepel grondig in een kleine kom van 1 st. L. Zout, 1 st. L. Zwarte peper en 2 st. L. Granuleerde knoflook.

6. Strooi zout met een zoutmengsel. Evenzeer de vis aan beide zijden door een zoutmengsel gekruid.

7. Duik elke strook van vis in bierdeeg. Verlof in de test gedurende 10-15 seconden, zodat de vis doorweekt is.

acht. Zet vis in de friteuse. Zodra de friteuse warm is, kunt u tegelijkertijd een paar stukjes vis plaatsen. Verplaats de kattenfilet zodat het niet hecht.

negen. Fry Fish gedurende 3-4 minuten. Blijf bakken totdat het rossig en fris wordt.

10. Dienen. Krijg vis van de friteuse en zet op het gerecht voor het voeden. Strooi Sobe-filet met citroensap en gebruik heet.

Methode 3 van 4:

Gebakken som

een. Verwarm de oven voor tot 190 º C.

2. Zuig en peper je smaak.

3. Zet de vis in een ovale vorm voor het bakken.

4. Smelt de romige olie in een steelpan op een sterk vuur. Zet 110 g boter in een kleine pan en verwarmd terwijl de olie niet helemaal smelt.

vijf. Meng een kom wijn, citroensap, knoflook en kinza. Mix 110 ml droge witte wijn in een kleine kom, 1 st. L. citroensap, 1 uur. L. gehakte knoflook en 1 uur. L. Gesneden verwant.

6. Giet het wijnmengsel in een steelpan en kook op langzame warmte gedurende 2 minuten.

7. Verwijder het mengsel van het vuur en met de hulp van lepels. Strooi dan 1 st. L. Paprika.

acht. Bak vissen gedurende 10-12 minuten. Zet de meerval in de oven en bak tot het volledige gereedheid.

negen. Dienen. Geniet van gebakken meerval heet.

Methode 4 van 4:

Som Grill

een. Bedek de grillmand met vet voor het koken.

2. Zet de vis in een gesmeerde dikke mand voor de grill. Zet in de mand 6 Sobe-filet.

3. Meng citroensap, boter en kruiden citroen peper. Meng grondig in een kleine kom van 1/3 kopje citroensap, 3 st. L. Gesmolten boter en 1 st. L. kruiden citroen peper.

4. Smeer de filet met een mengsel van olie. Bedek het filet met een mengsel met een culinaire borstel.

vijf. Zet de mand op de gil en sluit het deksel.

6. Bak de vis op middelgrote kolen (148-204 ° C) ongeveer 6-8 minuten aan elke kant. Het vlees van de afgewerkte kat moet gemakkelijk worden gescheiden door een vork. Bak totdat bereidheid.

7. Dienen. Serveer deze kat met aardappelpuree of gegrilde groenten.

Tips

Soma voedt zich op dode vis en rottende organismen. Op speciale boerderijen van Somov Feed-graan in plaats van dierengarages die ze vinden in een natuurlijke omgeving.
Als Som een veel groter is dan je staart, doe dan in de maagvis twee horizontale snede zodat het gelijkmatig bereid is.

Waarschuwingen

Hete olie spat vaak van friteuse of koekenpan tijdens het koken. Wees voorzichtig en pas op voor brandwonden.
Keukenapparatuur, olie en som zullen warm zijn tijdens en na het koken. Let op voorzichtigheid en gebruik patches om brandwonden te voorkomen.