Hoe Soma te bakken op de grill

Som is vooral populair in het zuiden en extreem heerlijk, gekookt met gegrilde kruiden. Of je nu spijt wilt hebben van de grill of gewoon vis in een pan, enigszins zal je niet teleurstellen. Probeer verschillende combinaties van specerijen om te kiezen wat je echt moet doen.

Stappen

Methode 1 van 3:

Frituren soma filet gegrild

een. Kies verse soma-filet. Stukken moeten 120-180 g zijn, lichte kleur en vaste touch. Neem geen filets met donkere of vervaagde plekken. Verse vis mogen niet sterk ruiken.

Je kunt ook een hele meerval kopen, maar vraag de verkoper afsnijdende filet, anders moet je het zelf thuis doen.
Als je bevroren filets op de grill wilt bakken, ontdooid ze volledig, zet ze de nacht in de koelkast per dag voor het koken.

2. Smeer filet met gesmolten roomolie. Smelten de eetlepel olie en culinaire borstel. Smeer de filet van alle kanten. Gesmolten boter houdt kruiden op vis in het kookproces.

Als u de voorkeur geeft aan kleinere smaak, gebruik olijf of andere olie om vis te dekken.

Sla deze stap over als u de voorkeur geeft aan een eenvoudigere vissmaak, zonder extra vet.

3. Seizoensfilet aan beide kanten. Op een minimum, zout en peper. Voeg voor extra geur extra specerijen toe, bijvoorbeeld Cayennepeper of knoflookpoeder. Soma-filet bezit een lichtaroma dat goed combineert met de meeste smaakmakers, dus aarzel niet om de vraag creatief te benaderen.

Zoek naar zeevruchtenkruiden als u zelf geen mix wilt maken.

Of lees het derde deel van het artikel waarin de mengsels van de kruiden worden beschreven, goed gecombineerd som.

4. Hittegrill of grill koekenpan. Schakel de middelhoge temperatuur in (190-220 graden). Smeer de grill met olie met een papieren handdoek zodat de vis er niet aan houdt. Geef de grill om volledig op te warmen voordat je de vis zet.

Als je geen grill of grill koekenpan hebt, brandt het vuur Franse vis B ondiepe pan op de kachel. Verwarm het gietijzer of een eenvoudige koekenpan op middelhoog vuur en bedek vervolgens de onderste dunne laag olie.

vijf. Plaats de grillfilet. Leg de filet op de gladde laag zodat ze elkaar niet overlappen.

6. Bereid de filet 3-4 minuten voor. Raak ze niet aan in het kookproces, maar volg het frituren. Filet kan worden omgedraaid wanneer het vlees is gestopt om transparant te zijn.

7. Draai de filet en kook nog eens 3-4 minuten. Filet is klaar wanneer het vlees wit wordt en gemakkelijk te pellen zal zijn. Plaats de vis op een bord met een brede schop.

Methode 2 van 3:

Gegrilde hele kat gebakken

een. Kies verse, hele meerval. Heb je hem zelf opgevangen of op de vismarkt kopen, zorg ervoor dat hij een duidelijke ogen en een intacte huid heeft. Om de beste resultaten te bereiken, is het beter om fry fry, niet bevroren, vis.

Als je een meerval op de vismarkt koopt, vraag dan de verkoper om haar schoon te maken.
Als je zelf vis betrapt, moet je het zelf schoonmaken.

2. Maak een mix van kruiden. Voor een hele vis zijn kruiden om verschillende redenen belangrijk. Kruiden buiten en in de meerval geven me niet alleen een speciale geur, maar houden ook een sappigheid tijdens het frituren van de grill. Meng de volgende ingrediënten (vermenigvuldig twee, als je twee som`s op de grill kookt):

1 eetlepel gesmolten roomolie

1 eetlepel citroensap

Zout en peper

3. Seizoen vis van binnen en naar buiten. Bedek de holte van de vis met een mengsel van kruiden en wikkel het in het buitengedeelte. Zorg ervoor dat de vis bedekt is met het geheel, zodat het niet droogt in het kookproces.

Wanneer je de hele vis kookt, is het belangrijk om het te doen bij lage en langzame warmte. Anders zal je vis naar buiten kijken, maar zal je rauw blijven. Zorg ervoor dat de grill niet oververhit.

vijf. Zet vis op de grill. Zet het op dat deel dat niet direct over het verbranden is. Dit voorkomt brandende vis.

6. Bereid je voor aan de eerste kant van 7-10 minuten. Hoe meer vis, hoe langer het moet worden voorbereid. Het kan worden omgedraaid als het roosterpatroon op de bodem was bedrukt.

7. Draai de vis en kook nog eens 7-10 minuten. Vis is klaar als het vlees gemakkelijk is gedeeld door een vork. Het moet volledig ondoorzichtig en heet zijn.

Methode 3 van 3:

Verschillende kruiden

een. Probeer een eenvoudig knoflookmengsel. Het mengsel is eenvoudig en ingrediënten, waarschijnlijk dat u al hebt. Vergeet niet om visolie te dekken om kruiden te houden. Dat is wat je nodig hebt:

1 thee lepel uien poeder
1/2 theelepel knoflookzout
1 / 4-1 / 2 theelepel cayenne peper
1 / 4-1 / 2 theelepel peper

2. Maak een donker mengsel. Dit is een populair mengsel dat niet moeilijk is om thuis te koken. Ze is erg acuut en haar dikke laag houdt alle vocht binnen, zodat de vis bijzonder zachtaardig blijkt. Meng het volgende:

1 eetlepel droge mosterd

2 theelepels paprika

1 theelepel cayennepeper

1 theelepel zout

1 theelepel gedroogde bladeren tijm

1/2 theelepel verse zwarte peper

3. Probeer soma in Thaise stijl. Aziatische kruiden, zoals gember en kurkuma, zijn perfect gecombineerd met het Soma-aroma.Verse knoflook en kommen zullen u helpen dit gerecht op een nieuw niveau in te trekken. Meng het volgende:

2 eetlepels gesneden knoflook

1 eetlepel gesneden boog-sjalot

2 theelepels grond kurkuma

1 theelepel suiker

1 theelepel verse zwarte peper

1/2 theelepel zout

Deel in het sociale netwerk: