Hoe Pork Chops te maken

Kijk in de koelkast of vriezer en denk na over het koken van varkenskoteletten voor de lunch. Zoek bij het voorbereiden van vlees van hoge kwaliteit op de markt of in de supermarkt. Veilige vleesafhandeling moet altijd een prioriteit zijn - veeg je handen en alle oppervlakken die in contact kwamen met rauw vlees. Je kunt chops als volgt koken: Roast, Bake, Fry in olie of gegrild, met je favoriete recepten.

Stappen

Methode 1 van 4:

Stoffelijke karbonades

een. Vlees verwijderen. Dit zal helpen om koteletten te koken, zonder te branden.

Zet stukjes vlees tussen vetvrij papier. Verwijder het vlees aan beide zijden met de hamer of de glooiende pin. Perfecte vleesdikte - van 0.6 cm. Maximaal 1.3 cm.

2. Blij het ei in een kom en voeg 2 st toe. L. (30 ml.) melk of water.

3. DIP-karbonades in het eiermengsel bedekt elke kant.

4. Droog het in het paneermengsel na afgewezen vlees in het eegmengsel. U kunt een paneermengsel gebruiken: broodkruimels, meel, gemalen crackers, brood voor toast of hercules.

vijf. Verwarm olie in een koekenpan op mediumwarmte. Zodat de chops meer rozig waren, voeg een kleine romige olie toe in een koekenpan en laat hem een beetje smelten.

Titel afbeelding Cook Boneless Pork Chops Stap 6

6. Zet chops en bak aan elke kant gedurende 5 minuten.

Titel afbeelding Cook Boneless Pork Chops Stap 7

7. Verwijder karbonades van een koekenpan en laat ze gedurende 3-4 minuten voordat u op de tafel dient.

Methode 2 van 4:

Bakken chops

een. Verwarm de oven voor tot 220 ºС.

2. Seizoenskoteletten. Lieden zijn alleen te zien met zout en peper, en kunnen worden opgelost met extra specerijen, groenten of het aanbrengen van paneer.

Als u een recept gebruikt dat vasthoudt, wilt u gewoon een extra geur geven, augurkkoteletten voor het bakken. Je kunt vlees in een barbecuesaus marineren, in de teriabi-saus, citrus, olie of azijn.

3. Zet chops op een grote bakvorm.

Titel afbeelding Cook Boneless Pork Chops Stap 11

4. Bak in de oven gedurende 15-20 minuten. Bedek het bakplaat niet.

vijf. Verwijder karbonades uit de oven en laat ze gedurende 3-4 minuten voordat u op de tafel dient.

Methode 3 van 4:

Koeken in olie

een. Op gemiddelde hitte, therademets wat plantaardige olie in een pan. Elke plantaardige of olijfolie is perfect.

Voeg een beetje room toe aan plantaardige olie als je rossige karbonades wilt krijgen.

2. Seizoenskoteletten, peper of andere smaakmakers. Veel chopsrecepten vereisen rozemarijn, knoflook, oregano, rode pepervlokken, paprika of salie.

3. Bak de koteletten ongeveer 4 minuten aan elke kant totdat ze niet kunnen verdubbelen.

Als je dikke karbonades kookt, eindig je het koken in de oven. Nadat de koteletten aan elke kant zijn gemonteerd, knal ze in een voorverwarmde oven.

Methode 4 van 4:

Karbonades op gegrild

een. Schakel de grill in op het maximale vermogen.

2. Sattailkarbonades, peper en een andere kruiden. Sommige gegrilde kookrecepten vereisen marinerende karbonades in saus of andere marinade.

3. Zet chops in de heetste plaats op de grill.

Titel afbeelding Cook Boneless Pork Chops Stap 19

4. Wanneer de koteletten zijn gedraaid, draai ze dan om. Kook zoveel tijd aan de andere kant.

vijf. Verwijder de karbonades van de grill en laat ze gedurende 5-10 minuten achter zodat ze vlees doordrenkten met sap.

Tips

Zorg ervoor dat het varkensvlees is voorbereid op de gewenste temperatuur. De temperatuur van vlees op de thermometer moet ongeveer 65 º1 zijn. Als je geen vleesthermometer hebt, snijd je de hak in de helft. Binnen de hak moet enigszins roze zijn, en het sap is schoon.