Hoe vlees taco`s te maken

Taco - het traditionele gerecht van de Mexicaanse keuken, dus het vermogen om een ​​heerlijk vlees-taco voor te bereiden, is een van de culinaire basis. Hoewel Taco met rundvlees Minceda de meest voorkomende versie van de taco`s is, maar een kip, biefstuk en varkensvlees, zijn de biefstuk en het varkensvlees ook erg populair. Dit artikel heeft iets dat u moet weten over de voorbereiding van deze verschillende opties.

Ingrediënten

Voor 4 - 6 porties

Methode 1: Taco met rundvlees gehakt

  • 1 kunst. Lepel (15 ml) plantaardige olie
  • 1 kleine bol, fijngehakt
  • 3 knoflookteentjes, fijn gesneden
  • 2 st. Lepels (30 ml) chili poeder
  • 1 C.L. (5 ml) KUMIN
  • 1/2 C.L. (2.5 ml) gedroogde oregano
  • 1/4 ch.L. (een.25 ml) Cayennepeper
  • Zout naar smaak
  • 450 g vlezig vlees
  • 1/2 kopjes (125 ml) tomatensaus
  • 1/2 kopjes (125 ml) kippenbouillon
  • 2 C.L. (10 ml) appelazijn
  • 1 C.L. (5 ml) lichtbruine suiker

Methode 2: Taco met kip

  • 450 g kippenborsten
  • 5 ch. L. (25 ml) paprika
  • 1 kunst. L. (15 ml) Chili-poeder
  • 2 C. L. (10 ml) suiker
  • 2 C. L. (10 ml) knoflookpoeder
  • 2 C. L. (10 ml) zout
  • 1 C.L. (5 ml) uienpoeder
  • 1 C. L. (5 ml) gemalen zwarte peper
  • 1 C. L. (5 ml) KUMIN
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) gedroogde oregano
  • 4 kopjes (1 L) + 4 st. L. (125 ml) water
  • 1 kunst.L. (15 ml) maïszetmeel

Methode 3: Taco met biefstuk

  • 450 g van een mager of een ander dun gesneden biefstuk
  • 1 kunst.L. (15 ml) plantaardige olie of varkensvet
  • 1/2 C.L. (2.5 ml) Kumine
  • 1/4 ch.L. (een.25 ml) knoflookpoeder
  • Zout en gemalen zwarte peper, smaak

Methode 4: Taco met varkensvlees

  • 450 g gesneden stukken varkensvlees zonder botten
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) zout
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) uienpoeder
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) paprika
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) Chili Powder
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) knoflookpoeder
  • 1/2 C. L. (2.5 ml) gemalen zwarte peper
  • 2 st. L. (30 ml) plantaardige olie
  • 2 st. L. (30 ml) Lyme-sap

Stappen

Methode 1 van 4:
Taco met vlees gehakt
een. Verwarm diepe koekenpan met olie. Giet de olie in het diepe perceel van het middelgroot en verwarm de pan gedurende enkele minuten op het vuur boven het gemiddelde.
  • Wanneer de olie begint te draaien en op de onderkant van de pan vrij zal schuiven, gaat u verder met de volgende stap.
  • 2. Fry Luk. Voeg de gehakte uien toe in hete olie en bak het totdat het zacht wordt. Het duurt ongeveer 5 minuten.
  • Als u geen verse gehakte ui hebt, gebruik dan gedroogde uien of uienpoeder. Voeg het toe wanneer je de rest van de kruiden toevoegt. Gebruik 1 artikel.L. gedroogde uien of 1 uur. L. Uien poeder.
  • 3. Voeg knoflook en kruiden toe.Roer knoflook, chili poeder, quinente, oregano en cayenne pepers uien. Voeg ook 1 uur toe. L. Sololi. Bak 30 seconden totdat het mengsel geurig wordt.
  • In plaats van teentjes knoflook, kunt u 1 gebruiken.5 ch. L. gedroogde gehakte knoflook of ½ uur.L. Knoflook poeder.
  • Chili Powder Toegevoegd aan smaak. De hoeveelheid is afhankelijk van hoe scherpe vulling u wilt krijgen.
  • 4. Vinger farsh. Voeg gehakte koekenpan toe en kook totdat het stopt met pissig zijn. Het duurt ongeveer 5 minuten.
  • Breek tijdens het frituren de grote stukjes vulling met houten spatel of lepel. Dus hakt zal met tegenzin zijn.
  • Gebruik voor een meer gezonde versie van het gerecht in plaats van Beef Minor, gebruik het gehakt Turkije.
  • vijf. Voeg de resterende ingrediënten toe. Voeg tomatensaus toe, kippenbouillon, azijn en bruine suiker in koekenpan. Roer en kook totdat het mengsel dikker wordt. Het duurt ongeveer 10 minuten.
  • Voeg indien mogelijk een bouillon toe met lage soda-inhoud.
  • Zorg ervoor dat de ingrediënten goed gemengd zijn. Breek ze allemaal tijdens het koken.
  • Als je wilt, voeg je meer zout toe.
    • Methode 2 van 4:
    Taco met kip
    een. Mix kruiden. In een kleine kom, mix paprika, chili poeder, suiker, knoflookpoeder, zout, uien poeder, zwarte peper, quitten en oregano. Roer aandachtig om een ​​homogeen mengsel te krijgen.
    • Gebruik pure witte suiker. Je kunt ook bruine suiker gebruiken.
    • Verander het aantal paprika en chili poeder om de scherpte van de vulling te veranderen.
  • 2. Bereid een kip in water en de meeste kruiden. Plaats de kip in een diepe koekenpan, giet 1 L water en 4 st. L. Mengsels van specerijen. Warmte om water te koken, na het verlagen van het vuur om een ​​zwakke kook te houden.
  • Bedek de pan met een deksel en kook 30 minuten van tijd tot tijd.
  • Na 30 minuten is de kip zacht en volledig klaar.
  • U kunt ook brazier of pan gebruiken in plaats van diepe pan. Zorg ervoor dat hun volume voldoende is voor het hele gerecht.
  • 3. Geef een kip cool. Verwijder uit de vloeistof en laat het afkoelen op een aparte plaat.
  • Laat de vloeistof niet leeglopen.
  • 4. Verminder de hoeveelheid vloeistof. Terwijl de kip wordt gekoeld, breng dan de vloeistof aan de kook. Ondersteuning koken.
  • Bedek de braadpan niet met een deksellamp.
  • Hoewel de vloeistof kookt, zal het meeste verdampen, wat een mengsel van meer dik en geconcentreerd zal maken.
  • vijf. Verdeel kip op vezels. Wanneer de kip zo veel koelt, zodat het kan worden aangeraakt door handen, deel de kip op de vezels met twee vorken.
  • Je kunt ook de kip op de vezels delen met je handen, maar dan zal het proces veel vuilder zijn.
  • Als alternatief kunt u een mes gebruiken om de kip met blokjes of strepen te snijden.
  • 6. Zet de kip terug in de vloeistof. Overdracht van gehakte kip in een vloeistof.
  • Meng goed, zodat de kip wordt geïmpregneerd met het kruidenmengsel.
  • 7. Denk vloeistof. Meng de resterende 4 st. L. Water, het resterende mengsel van kruiden en zetmeel in een kleine kom om pasta te krijgen. Voeg toe aan de vloeistof en bereid je voor totdat het mengsel dikkert.
  • Laat vloeistoffen koken na het toevoegen van een mengsel met zetmeel.
  • Meng constant totdat de fluïdum verdikt.
  • Haal uit het vuur en serveer.
    • Methode 3 van 4:
    Taco met biefstuk
    een. Seizoen steaks. Strooi beide kanten van een steak van zout, peper, komijn en knoflookpoeder.
    • Koken taco`s met een biefstuk kan worden gefaciliteerd door het feit dat alleen peper en zout wordt toegevoegd uit de kruiden of de kruiden niet worden toegevoegd. Kruiderijen geven een speciale smaak aan vlees, maar je kunt een biefstuk koken voor taco en zonder kruiden.
    • Lenten steaks zijn goed geschikt, maar de steaks van de dikke rand of biefstuk zonder botten zijn ook geschikt, als ze niet meer dan 1,25 cm dik zijn.
    • Als je niet weet hoeveel zout en peper toevoegen, begin met 1 uur. L. zouten en ½ uur. L. paprika.
  • 2. Warmte olie in een koekenpan. Warmte olie in een grote, zware koekenpan op middelgrote hitte.
  • De olie voor een paar minuten verwarmen. Het zal klaar zijn als het begint te glinsteren.
  • Gebruik voor authentieke smaak varkensvet in plaats van plantaardige olie.
  • 3. Kook steaks. Zet de steaks op de pan in één laag en rooster ze van 4 tot 6 minuten, draai om.
  • Als je niet alle steaks tegelijkertijd kunt bakken, bak het eerste deel van de steaks en leg het in een aluminium kom. Bak dan het tweede deel van de steaks.
  • 4. Geef me een vlees. Geef me het vlees om 5 minuten voor je te liegen.
  • Terwijl vlees liegt, blijft het voorbereiden en worden de sappen opnieuw gedistribueerd in het vlees. Resultaat - Vlees zal meer zijn.
  • vijf. Snijbiefstukken. Gebruik een scherp keukenmes om de steaks op de stroken tegen vezels te snijden. Dien wanneer klaar.
  • "Fiber" is spiervezels in vlees. Snijden tegen vezels maakt een steak zachter en vezels - hard.
    • Methode 4 van 4:
    Taco met varkensvlees
    een. Gesneden varkensvlees. Scherpe mes snijdt het varkensvlees in stukken.
    • Varkensvlees is gemakkelijker om te hakken als het koud is en met een bevroren centrum. Maar het grootste deel van het varkensvlees moeten worden laten vallen.
  • 2. Pierce varkensvlees. Maak een varkensvlees in een grote plastic zak en voeg specerijen toe, 1 st. L. LYME OLIE EN SAP. Sluit het pakket, schud goed en vertrek 30 minuten in de koelkast.
  • Varkensvlees kan worden betrapt en zonder olie en lyme-sap, maar alleen met specerijen, maar het toevoegen van olie en sap zal de smaak van specerijen in het vlees doordringen. Sour Sap Lyme verzacht vlees, en olie, en draagt ​​de smaak van specerijen over.
  • Je kunt ook marineren in een glasvorm, bedekt met plastic deksel.
  • 3. Warmte olie in een koekenpan. Verwarm de resterende 1 st. L. plantaardige olie in een diepe koekenpan op middelgrote hitte.
  • De olie voor een paar minuten verwarmen totdat het begint te glinsteren.
  • Je kunt ook maïs en olijfolie gebruiken in plaats van groente.
  • 4. Fruitvlees. Voeg gehakte varkensvlees en marinade toe in hete olie en gebraden tot het vlees bruin wordt. Verminder vervolgens het vuur, bedek het deksel en kook totdat de vloeistoffen verdampen.
  • Het kan 4 - 8 minuten duren, afhankelijk van de grootte van varkensvleesstukken.
  • Verwijder uit het vuur wanneer het varkensvlees zal koken. Dienen.

    • Tips

    • De meeste taco`s met vlees kunnen van tevoren worden voorbereid. Bereid vlees met kruiden, koel, zet in een goed gesloten container en bewaar in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm vlees op een koekenpan op een zwakke hitte, wat water toevoegt om de consistentie te herstellen, indien nodig.

    Wat je nodig hebt

    • Midden of groot frituren
    • Houten mes of lepel
    • Mes
    • 2 vorken
    • Kleine kom
    • Tang
    • Folie
    • Geschikt plastic pakket
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar