Hoe de huid te verwijderen met de afvoer: 12 stappen (met illustraties)

Pruimen gepeld van peel, veel gebruikt bij het koken voor het koken van pastei, jam, gebak en babyvoeding. Als je de huid van Pruim probeert te verwijderen, haal je het gewoon weg van het fruit, in een paar minuten zullen je handen worden opgeslagen door een kleverig sap. Om het te vermijden, Blanch Pluils in kokend water en plaats ze dan in ijswater of verwijder gewoon de huid met een mes. Met deze eenvoudige manieren kunnen je snel de pruimen schoonmaken en een geurig vlees krijgen voor verdere culinaire experimenten.

Stappen

Methode 1 van 2:

Blanch Plums

een. Zet op de kachel met een pan water en breng aan de kook. Je hebt een behoorlijk grote pan nodig, zodat alle pruimen vrij passen. Vul de pan met water tot de helft en doe het maximale vuur aan - het duurt ongeveer 10 minuten om water te koken.

Sluit de steelpan met een deksel zodat het water sneller kookt.

2. Neem een grote kom, giet er koud water in en voeg ijsblokjes toe. Neem water en ijs in een ratio van 1: 1. Je krijgt een koelbad met ijswater voor aftappen.

3. Maak een kruisvormige incisie aan het einde van elke pruim. Maak een mes voor groenten in de vorm van de letter "x" aan het einde van de pruim (aan de zijkant tegenover de ene waar de pruim aan de stengel is bevestigd). Probeer de lengte van elke incisie te maken was ongeveer 2,5 cm. Het zal je gemakkelijk helpen en voorzichtig de huid verwijderen.

Je hoeft niet diepe bezuinigingen te doen - genoeg om het mes van de huid van pruimen te maken.

4. Blanch Pluils in kokend water gedurende 45 seconden. Plaats de pruimen voorzichtig in een kookwaterbakje. Het is erg belangrijk dat pruimen in water niet langer dan 45 seconden blijven, anders verliest de pulp elasticiteit en de pruimen zal beginnen te lassen.

Wees voorzichtig wanneer je met warm water werkt, anders kun je verbranden.

vijf. Dompelpruimen in ijswater gedurende vijf minuten. Gebruik ruis om pruimen van kokende pan in ijswater te verschuiven. IJswater zal helpen de huid van de pulp van pruimen te scheiden. Zorg dat alle pruimen volledig zijn ondergedompeld in koud water.

Als het gekookte water niet genoeg is om alle pruimen te dekken, bereid je voor op extra fruit een extra container met ijswater en zet het deel van de afvoer uit.

6. Verwijderen met huidhuid. Plaats uw vinger onder de rand van een van de segmenten van de huid op de plaats van de cruciforme snede en trek aan de rand. U kunt het hele segment eenvoudig in de vorm van één strip verwijderen. Verwijder de resterende huidsegmenten - u moet een volledig gereinigde afvoer hebben.

Als er nog steeds kleine stukjes peel op de afvoer zijn, knip ze voorzichtig met een scherp mes voor groenten.

7. Gesneden pruimen langs twee helften. Knip voorzichtig met een mes voor groenten terwijl het blad niet bot. Op de natuurlijke verdieping bestaande op het oppervlak van de pruimen, snijd het fruit over de omtrek. Je moet twee identieke helften krijgen.

Als je geen speciaal mes voor groenten hebt, gebruik dan het gebruikelijke scherp keukenmes.

acht. Draai de helften van aftappen in tegengestelde richtingen om het vlees van de botten te scheiden. Neem twee handen voor helften van pruimen. Draai de helften voorzichtig in tegengestelde richtingen, terwijl een van hen niet van het bot kan worden gescheiden.

negen. Verwijder het bot van de lepel. Voer een dessertbotlepel in en druk vervolgens voorzichtig op de lepel op de stengel om het bot te verwijderen. Als het bot stevig in de pulp wordt gehouden en probeer het niet te verwijderen, probeer dan een lepel van de andere kant van het bot te plaatsen en haar grip met het vlees te verzwakken.

Methode 2 van 2:

Profiteer van een mes

een. Snijd de pruim op de helften en verwijder het bot. Zet de pruim op de snijplank en snijd de pruim voorzichtig over de omtrek. Een theelepel verwijderen.

2. Snijd elke helft van de pruim in twee delen. Snijd elke helft van de pruim in twee delen - van de ene pruim krijg je vier plakjes. Dus het zal gemakkelijker voor u zijn om de huid te verwijderen.

Als je hele grote pruimen hebt, kan elke helft in tweeën worden verdeeld, maar door drie delen.

3. Verwijder de huid van elke plank. Druk de rand van de huid op de snijplank en veeg het mes voorzichtig zo dicht bij het oppervlak van de huid om het van het vlees te scheiden.

Gebruik de verwijderde huid voor het maken van compost of voeg toe bij het koken van smoothies.