Hoe opbergt gedroogd vlees: 8 stappen (met illustraties)

Denk je dat gedroogd vlees niet kan bederven? Helaas is dit niet het geval - dit product heeft ook een houdbaarheid. Om vlees voor de langste tijd te besparen, probeer dan zoveel mogelijk lucht uit het pakket of de container te verwijderen waarin het wordt opgeslagen. Meld u aan de verpakking en denk aan waar het beter is om vlees op te slaan: in de koelkast, vriezer of bij kamertemperatuur. Voordat u gedroogd vlees eet, controleer dan of er mallen of vochttraces zijn.

Stappen

Methode 1 van 2:

Pack gedroogd vlees

een. Vegen gedroogd vlees bij kamertemperatuur. Als u zelf gedroogd vlees voorbereidt, na een oven of een dehydrator, laat het vlees enkele uren bij kamertemperatuur, zodat het resterende vocht het verdampt. Als de vetplekken op het oppervlak van stukken merkbaar zijn, wissen ze dan met een papieren handdoek. Hoe kleiner het vocht en vet blijft in traag vlees, hoe langer het wordt opgeslagen.

Als u het voltooide gedroogde vlees opslaat dat u in de winkel hebt gekocht, slaat u deze informatie over en gaat u onmiddellijk naar de opslagtips in de koelkast of bij kamertemperatuur.

2. Plaats het gedroogde vlees in hermetisch sluitingscapaciteit. Plaats het gedroogde vlees in een hermetisch gesloten plastic zak of in een glazen container. Probeer een container te vinden die gedroogd vlees is, terwijl er geen vrije ruimte in zal zijn. Als u te veel opberggerechten neemt, blijft het veel lucht en zuurstof, zoals u weet, versnelt u productschade.

Als u vlees opslaat in een glazen container, die goed kan worden gesloten, zal het helpen het gedroogde vlees van buitenlandse geuren te beschermen.

3. Plaats in de container met vlees zuurstofabsorbeerder om de levensduur van het product uit te breiden. Zuurstofabsorbeerder voor voedsel kan worden gekocht op internet. Zet 1-2 stukken absorbeerder in elk pakket of container, zodat het gedroogde vlees langer wordt opgeslagen. Klik daarna op het pakket om eruit te verwijderen en sluit het pakketvergrendeling. Als je vlees opslaat in een container of een pot, sluit het met een deksel.

Zuurstofabsorbeerder Absorbeert zuurstof in de tank, die helpt voorkomen dat de ontwikkeling van bacteriën vleesschade veroorzaakt.

4. Profiteer van een vacuümverpakking van producten (vacuumator) om gedroogd vlees lange tijd te houden. De zuurstofabsorbeerder absorbeert de meeste zuurstof in de tas met vlees, maar het is mogelijk om alleen de lucht in het pakket te verwijderen met behulp van een speciaal apparaat - vacuümverpakkingen. Zet vlees in speciale pakketten die geschikt zijn voor uw Packag-model en plaats in het vacuumatiegebied. Schakel het apparaat in: de packter trekt de lucht uit het pakket en verzegelt de film rond stukjes vlees.

Verdeel het vlees in kleine porties en pak elk in een individueel vacuümpakket. Wanneer u wilt genieten van gedroogd vlees, kunt u een paar kleine tassen nemen zonder de integriteit van de verpakking van het resterende product te verstoren.

Het advies: Als u van plan bent om gedroogd vlees per post te verzenden, zorg dan dat u voor de vacuümverpakking van het product zorgt. Dus je hoeft je geen zorgen te maken dat het vlees kan worden verwend totdat het op de ontvanger aankomt.

vijf. Onderteken de container of vleespakket. Schrijf precies welk vlees in de tank zit en markeer de verpakkingsdatum. Wanneer u vlees wilt gebruiken, kunt u informatie over het pakket bepalen hoe lang geleden u het op opslag hebt geplaatst.

Als u het gedroogde vlees het hele jaar door periodiek voorbereidt, vergeet dan niet om de verpakking van het afgewerkte product te verplaatsen en het vlees te eten dat u eerder opslag plaatst voordat u de verpakking opent met een vers voorbereid product.

Methode 2 van 2:

Bewaar vlees bij kamertemperatuur, in de koelkast of in de vriezer

een. Bij kamertemperatuur kan vlees twee maanden worden opgeslagen. Als het gedroogde vlees goed wordt gedroogd, kan het in een kast of opslagruimte tot twee maanden worden opgeslagen. Als u na een paar dagen opslag, zag u vocht in het pakket, moet u vlees van het pakket krijgen en het opnieuw drogen - het zal de productopslagperiode verlengen.

Als u bij kamertemperatuur opslaat, een gekocht gedroogd vlees in het fabriekspakket, zal het tijdens het jaar niet verslechteren (op voorwaarde dat u de integriteit van de verpakking niet hebt geschonden.

Het advies: Nadat u de verpakking hebt geopend, moet gedroogd vlees tijdens de week eten, ongeacht welke temperatuur u het heeft opgeslagen. Nadat u de verpakking hebt geopend, begint Air Oxygen contact met het product, waardoor de ontwikkeling van bacteriën veroorzaakt.

2. In de koelkast kan gedroogd vlees gedurende twee weken worden opgeslagen. Als het je lijkt dat het in de keuken heet is en het vlees kan worden verwend, plaats je het pakket of tank in de koelkast. Vergeet niet dat na het openen van de hermetische verpakking, vlees moet eten tijdens de week, omdat het onder invloed van zuurstof kan worden verwend.

Als u niet van het koude gedroogde vlees houdt, haalt u de container van de koelkast van tevoren op en vertrekt u 30 minuten bij kamertemperatuur.

3. In de vriezer kan gedroogd vlees worden opgeslagen tot zes maanden. Als je een lange tijd gedroogd vlees moet houden, plaatst u deze in de vriezer. Dit zal de levensduur van het product verlengen, maar de smaak van vlees kan veranderen. Probeer een klein deel van gedroogd vlees te bevriezen en controleer of u een verandering in de smaak van het product opmerkt, nadat u het ontdooit. Als de smaak van het frostbedvlees bij u past, kunt u een grote hoeveelheid product in de vriezer leggen.

Om gedroogd vlees te ontdooien, haal het uit de vriezer, plaats deze in de koelkast en vertrek de hele nacht. Plaats papieren handdoeken in het pakket - ze zullen de vloeistof absorberen die worden verlengd wanneer het product ontdooit.

Tips

Als u verschillende delen van gedroogd vlees van verschillende soorten vlees hebt voorbereid, plaatst u elk van hen in een apart container of opslagpakket. Dit bespaart de oorspronkelijke smaak van producten.

Een waarschuwing

Als het gedroogde vlees onaangenaam ruikt of bedekt is met een witte bloei, zal het het moeten gooien. Deze tekens geven aan dat het vlees is gevormd, dus het mag niet worden gegeten.