Hoe het verwende vlees te bepalen

Rood vlees, pluimvee en zeevruchten vlees vertonen verschillende tekenen van corruptie. Afhankelijk van het type vlees, moet u mogelijk aandacht besteden aan een onaangename geur, de kleur en textuur bestuderen, evenals het aannemen van preventieve maatregelen om het product niet van tevoren te laten bederven. Als je het niet zeker weet, wordt het vlees verwend of niet, het is beter om niet te riskeren en het weg te gooien. Als u weet (en opmerkt) tekenen van verwende producten, kunt u vlees eten en koken zonder schade aan uw gezondheid!

Stappen

Methode 1 van 4:
Herken verwend rood vlees
  1. Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 1
een. Zoek naar vervaldatum bij het inpakken van vlees. De houdbaarheid van rood vlees is ongeveer 1-3 dagen, als het rauw is, en 7-10 dagen, indien gekookt. Gooi eventueel verlopen vlees weg om voedselvergiftiging te voorkomen.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 2
    2. Controleer vlees voor onaangename geur. Als een rotte geur uit vlees komt, zal het waarschijnlijk verslechteren. Verwend rood vlees heeft een scherp, bijtend "aroma". Gooi vlees als het slecht ruikt, en vooral als hij uit het hele leven kwam.
  • Pak het vlees niet op de neus (en nog meer, druk er niet op) wanneer u het wilt snuiven. Bevestig in plaats daarvan een hand aan vlees en breng het dan naar het gezicht om de geur te voelen.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 3
    3. Gooi rood vlees dat meer dan 5 dagen in de koelkast brak. De duur van de vleesopslag in de koelkast is afhankelijk van de vraag of deze wordt geschoven in een vleesmolen of gesneden. Vlees gehakt kan nog 1-2 dagen na de vervaldatum in de koelkast worden achtergelaten. Raznaya-vlees, steaks en vlees voor de grill kunnen 3-5 dagen worden opgeslagen.
  • Bevroren vlees wordt langer opgeslagen. Als het vlees een paar dagen in de koelkast liep, en je bent niet van plan om het te koken, bevriezen het, zodat het niet verslechtert.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 4
    4. Eet geen rood vlees met groenachtige tint. In de regel is het te betwist om vlees te eten, dat groen of groenig bruin wordt, maar als het gewoon begint te verduisteren (zonder een groenachtige schaduw), betekent dit niet noodzakelijk dat het zich op. Je kunt meestal begrijpen dat het vlees verwend is als het een regenboogfilm heeft. Dit is een teken dat bacteriën vetten in vlees vernietigden.
  • Als je twijfelt aan de kleur van vlees, gooi het weg.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slechte stap 5 is
    vijf. Controleer de vleesstructuur. Verwend rood vlees kleverig aan de aanraking. Als je de slijmfilm op het vlees voelt, gooi het weg. Dit betekent vaak dat de bacteriën zich begonnen te vermenigvuldigen met het product.
    • Methode 2 van 4:
    Controleer of het vlees van pluimvee niet is beschadigd
    1. Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 6
    een. Let op een sterke rotte geur. Vers vlees van pluimvee mag geen tastbare geur hebben. Als een scherpe, onaangename "smaak" eruit komt, gooi het weg en was de koelkast of vriezer. De geur van rauw pluimveevlees wordt vaak uitgesteld in het opslaggebied, als het grondig niet is gewassen.
    • Eten Soda is een effectief reinigingsmiddel dat onaangename geuren elimineert.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 7
    2. Eet geen vlees van pluimvee als het een grijsachtige tint heeft. Vers rauw pluimveevlees moet roze zijn, en gekookt - wit. Vlees van pluimvee met een grijsachtige tint, hoogstwaarschijnlijk verwend. Koop niet en eet geen kippenvlees als het dim en kleurloos uitziet.
  • Om te begrijpen hoe vers vlees naar het restaurant kwam, verwijder dan de kers ervan of inspecteren en inspecteren.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 8
    3. Draai het rauwe pluimveevlees om zijn structuur te controleren. En hoewel het rauwe pluimvee-vlees een dunne waterige film kan hebben, mag het niet een slijmcoating zijn. Als het vlees van pluimvee of te viskeuze vlees, gooi het weg.
  • Was je handen na contact met rauw vlees van pluimvee, ongeacht of je denkt dat het verwend is of niet.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 9
    4. Op zoek mal op het gekookte vlees van pluimvee. Naast alle bovenstaande functies, klaar, maar niet de nacht van het vlees van pluimvee kan worden bedekt met mal, als het verslechterde. Probeer niet te verwijderen schimmel of eet onderdelen zonder schimmel, als je haar opmerkte op het gekookte vlees van pluimvee. Gooi alles volledig om voedselvergiftiging te voorkomen.
    • Methode 3 van 4:
    Bepaal de verwende zeevruchten
    1. Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 10
    een. Vermijd zeevruchten met "vis" geur. In tegenstelling tot het populaire geloof, mogen verse zeevruchten geen vis ruiken. Het kan de zee ruiken, maar ze zouden niet van een sterke of scherpe geur moeten komen. Geloof je reukvermogen - als zeevruchten onaangenaam zijn, gooi ze weg.
    • Rook verse zeevruchten wanneer je in de supermarkt bent om geuren te vergelijken.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 11
    2. Onderzoek zeevruchten om hun frisheid te bepalen. Zeevruchten moeten een briljante huid hebben, alsof ze alleen uit het water werden gehaald. Als zeevruchten droog zijn, zijn ze hoogstwaarschijnlijk verwend. Als ze ogen en / of kieuwen hebben, moeten de ogen transparant zijn (niet modderig), en de kieuwen zijn roodachtig en niet paars of bruin.
  • Vermijd vissen met schilschalen.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 12
    3. Eet geen visvlees met zuivelkleur. Vers vis vlees meestal witte, rode of roze schaduw met dunne waterige film. Als het vlees van een bluffen of grijsachtige tint en de dikke vloeistof eruit stroomt, hoogstwaarschijnlijk verwend de vis.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 13
    4. Controleer live zeevruchten voordat u ze kookt. Zeevruchten die leven moeten eten, bijvoorbeeld, mosselen, vaak verslechteren bij het sterven. Iets kloppen op levende weekdieren, oesters en mosselen om ervoor te zorgen dat hun zeeschelp sluit bij aanraken. Voordat u krabben of kreeften kookt, let op of ze been bewegen.
  • Eet geen weekdieren die een paar uur stierven voor het koken.
    • Methode 4 van 4:
    Voorkomen schade aan vlees
    1. Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 14
    een. Ontdooi vlees niet op de keukentafel. Vlees, liggend buiten de koelkast of vriezer kamer een lange periode, risico`s bederven. Lang laat het vlees bij kamertemperatuur verhogen, de kansen om verwend te worden.Beter ontdooien vlees in een magnetron - dit is een snellere en veiligste manier.
    • Ontdooien bevroren vlees in de koelkast is een veilige alternatieve keukentafel.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 15
    2. Bewaar vlees op een veilige temperatuur. Het vlees moet worden opgeslagen in de koelkast bij 4 ° C. Als je het op een hogere temperatuur hebt opgeslagen, is het waarschijnlijk afschrikwekkend. Gooi voedsel af dat voor een lange tijd op kamertemperatuur lag.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 16
    3. Vries vlees als je het niet snel gaat eten. Ondanks het feit dat vlees slechts enkele dagen in de koelkast kan worden opgeslagen, kan het in de vriezer liggen. Om de houdbaarheid van vlees uit te breiden, plaatst u deze in een verzegelde container en bevriezen totdat u het wilt opeten.
  • Bevroren vlees kan krijgen IJzige brandwonden, welke hoewel niet gevaarlijk, maar vaak een onaangename smaak bevestigen.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 17
    4. Eet geen vlees met een verlopen of als het niet in de koelkast is opgeslagen. Zelfs als het vlees er niet verwend uitziet, kan het nog steeds besmet zijn met schadelijke bacteriën. Eet geen vlees, dat te lang in de keuken lag of die is verlopen.
  • Afbeelding getiteld weet of vlees slecht is stap 18
    vijf. Controleer de innerlijke vleestemperatuur tijdens het koken. Omdat niet alle voedselbacteriën kunnen worden gedetecteerd, is het koken van vlees op de juiste temperatuur een sleutelfactor die u van voedselvergiftiging zal redden. De perfecte temperatuur voor het maken van rood vlees is 50-75 ° C (afhankelijk van de dikte). Pluimvee vlees koken bij 75 ° C. Zeevruchten veilig voorbereiden op 65 ° C.
  • Sommige zeevruchten, zoals sushi die rauw eten. Volg in dit geval voorzichtig de kookinstructies en gooi het vlees weg als de tekenen opmerken dat het vliegt.

    • Tips

    • Was altijd je handen voor en na contact met rauw vlees.
    • Eet geen vlees, als de dichtheid van de verpakking is beschadigd of als de vloeistof eruit zakt.
    • Als je vermoedt dat het vlees verslechtert, slik het dan niet in. Retourneer verwend vlees als je het in het restaurant hebt.

    Waarschuwingen

    • Probeer het vlees niet waardoor een vermoeden kan controleren of het is beschadigd of niet. Je kan krijgen voedselvergiftiging, Als zelfs een kleine hoeveelheid verwend voedsel in de maag valt.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar