Hoe het vlees in te pakken voor het bevriezen om thermische brandwond te voorkomen

Aankoop van vlees Groothandel - een goed idee, vooral als het wordt verkocht met korting, en u hoeft niet alles tegelijk te koken. Vlees bevriezing - het proces is eenvoudig en veilig. Rauw dier en vogelvlees behoudt zijn kwaliteiten en smaak enkele maanden. Maar het gekookte vlees moet zo snel mogelijk worden gebruikt, omdat het vlees vocht verliest met warmtebehandeling, en dit kan leiden tot drogen en verlies van smaak. Thermische brandwond is het resultaat van schade aan gedehydrateerd en geoxideerd vlees. Dit gebeurt wanneer de lucht in het vlees valt, waardoor grijze en bruine vlekken op vlees verschijnen. Vlees met thermische brandwond vertegenwoordigt geen gevaren voor uw gezondheid, maar Branden zal de smaak tijdens het ontdooien en koken aanzienlijk veranderen. Om thermisch vlees in de vriezer te voorkomen, is het net genoeg om het in te pakken.

Stappen

  1. Titel afbeelding Wrap Vlees om vriezer te voorkomen, brand 1
een. Begin met de selectie van hoogwaardig vlees. De versheid van vlees tijdens het bevriezen is van invloed op zijn smaak. Als het vlees vers is bevroren, zal het heerlijk zijn als je het ontdooit en kookt.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om diepvriezer te voorkomen, stap 2
    2. Verwijderen uit de verpakking. Vlees vlees in de originele verpakking veilig, maar de meesten van hen passeren lucht. En dit kan leiden tot thermische brandwond. Dus wees van papier of verpakking waarin je vlees hebt gekocht. Ook moet u geen trays gebruiken.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om diepvriezer te voorkomen, brand 3
    3. Vlees voorbereiden. Snijd alle onnodige vet met een scherp mes, verwijder de botten of kraakbeen die de verpakking kan beschadigen. Als u het bot wilt verlaten, wikkelt u het scherpe gedeelte met een krant of strak papier voordat u verpakt.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om vriezer te voorkomen, brand 4
    4. Verspreid het grote vel speciaal vochtbestendig papier op een schoon oppervlak. Zorg ervoor dat je een redelijk groot vel papier hebt gemaakt om vlees 2-3 keer te verpakken.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om vriezer te voorkomen, brand 5
    vijf. Stop cutlets, bokings of gewoon stukjes vlees van elkaar met hetzelfde, vochtbestendige.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om vriezer te voorkomen, brand 6
    6. Plaats vlees in het midden van vochtbestendig papier.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om diepvriezer te voorkomen, stap 7
    7. Neem het 2 tegenovergestelde uiteinde in elke hand en sluit ze aan op het midden. Vouw de randen samen en vouw ze vervolgens op dezelfde manier onder en laat 2,5 centimeter achter.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om diepvriezer te voorkomen, brand 8
    acht. Druk voorzichtig op het vlees, om naar buiten te komen. Vlees moet stevig worden ingepakt.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om diepvriezer te voorkomen, brand 9
    negen. Vouw de uiteinden van het onderstaande pakket goed.
  • Titel afbeelding Wrap Vlees om diepvriezer te voorkomen, stap 10
    10. Gebruik een speciaal lint om het vlees hermetisch in te pakken.
  • elf. Pak vlees in vochtbestendige bevriezingspakketten. Gebruik een speciale marker om de inhoud van het pakket en de datum waarop het is bevroren aan te wijzen.

    • Tips

    • Bezoek de winkel met een grote selectie vochtbestendige pakketten, films en linten. Als je een grote filmrol koopt, zal het soms goedkoper zijn, maar ook beter dan het inpakken van het vlees met gewone foodfilm.
    • Was je handen grondig voor en na contact met rauw vlees. Reinig alle oppervlakken waarop u werkt om te voorkomen dat bacteriën voedselziekten veroorzaken.

    Wat je nodig hebt

    • Vlees
    • Mes
    • Krant of strak papier
    • Verpakking voor het bevriezen
    • Vochtbestendige film
    • lintje
    • Verpakking voor het bevriezen
    • Markeerstift
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar